如何查找农药的残留定义
农药残留（Pesticide residues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。农药残留现象是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、?水产品中以及土壤和水体中的现象。
施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农残剥离器?可以降解 水果蔬菜表面的农药残留。
最简单的方法就是问这个水果、蔬菜的种植者，除此之外，靠“望闻问切”以及某些企业宣传的神一般存在的农药残留快速检测仪都是不行的！这是因为农药的种类很多，性质差别很大。虽然有机磷农药是有试纸能快速检测的，但有机磷只是农药中的一类，其他农药还是没办法。
最靠谱的办法就是从正规菜市场或超市购买，这些销售批发水果蔬菜的，一般都会在批发交易市场抽检，也算是有点保障。
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