为什么市场不让卖青鱼？
市场不让卖青鱼的原因是不适合鲜吃，个大价高，养殖成本还高。
1、不适合鲜吃
青鱼的肉质在四大家鱼中，确实是很一般的，有不少人还说它的肉质不如草鱼，或者是鲢鱼。如果鲜吃的话，确实和其他的鱼类优势不明显。在过去许多人爱买青鱼来做腊鱼，把青鱼经过熏制以后所得到的腊鱼，绝对是腊鱼中的上品，这是其他鱼类所不能比拟的。而现在生活条件好了，就算是在农村地区，制作腊味的人家都非常少了，制作腊鱼的更少了。
2、个大价高
青鱼的价格绝对是“四大家鱼”中的“价格担当”，它的价格比其他几种鱼都要贵。价格贵就算了，它的个头还很大，一般青鱼都要养到10斤以上才会售卖，买一条要花一大笔钱。特别是在近些年人民生活水平提高了，多数人买鱼、买肉等都是坚持少量多买，所以更不会买青鱼了。
3、养殖成本还高
青鱼的食性很特殊，爱吃螺蛳等动物，而且前期的生长速度并不快，把它养到上市一般要10斤以上，不然养殖户没有什么利润。而从鱼苗到上市一般都要4年以上的时间，平均要吃掉大约300斤的螺蛳。所以养殖周期长，养殖的成本高，这也是很多农民不愿意养殖它的原因，搞不好就亏本了。
青鱼简介
青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。主要食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
青鱼能长到多少斤，能活多少年
我觉得很有可能就是因为放养的密度太高，所以导致了发病率比较高，还有就是，规格是比较小的，所以发病率也会比较高，也有可能就是在投喂的时候没有控制好数量，所以导致发病率也比较高，如果发病率高的话就会影响到产量，那么就会比较娇贵。
野生青鱼一般可以长到15-20千克，极个别的个体甚至能长到114千克，而人工饲养的青鱼一般就只有几千克重。
可见，野生条件下和人工养殖条件下的青鱼的确差异比较大。
野生的青鱼虽然一开始长得慢，但它们可以一直生长，因而最后能长得比较重。
而人工养殖的青鱼一般在长到几千克的时候就会被售卖，所以就无法继续生长了。
一、青鱼能长到多少斤青鱼是生活在我国的淡水鱼之一，从生长速度来看还是一种长势非常旺盛的鱼。
尤其是生活在人工饲养条件下的青鱼，由于人类可以为它们的生长提供适宜生长的环境以及充足而丰富的食物，所以它们长得就比较快。
具体来看，青鱼能长到多少斤跟很多因素有关。
首先，野生青鱼和人工养殖的青鱼就是不同的。
野生青鱼虽然一开始长得比较慢，不过它们正常情况下可以一直生长，因而体型就比较大，一般都可以长到15-20千克，大一些的个体可以长到70千克，目前发现的最大的青鱼个体有114千克。
而人工饲养的青鱼虽然一开始长得快，但它们很快会被卖掉，一般长不了太大，在市场中售卖的青鱼可能只有几千克，甚至更轻。
另外，周围的环境对青鱼的斤数也有影响，环境适宜，青鱼的发育状态好，它们就会比较重。
二、青鱼能活多少年上文已经介绍过，从体型来看青鱼是一种体型较大的淡水鱼。
不过从寿命来看，青鱼的寿命却不是特别长。
正常情况下，若青鱼的生命不被其它外在因素影响，那么它们可以活7-8年。
少数青鱼个体的寿命稍微长一些，可以活10年左右，但寿命超过10年的青鱼并不多。
在现实生活中，有很多因素能影响青鱼的寿命，导致它们夭折。
人为因素就是非常重要的影响因素。
野生的青鱼可能会被人类捕杀，人工饲养的青鱼在养殖几年甚至一年就可能被卖掉或者杀掉，它们就活不了太长时间。
另外，环境中的诸多因素也会影响青鱼的寿命。
尤其是生活在野外的青鱼，若生活在水质比较差的环境之中，寿命普遍就比较短。
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