果醋是什么?可以当饮料喝吗?
分类: 生活 >> 美食/烹饪
解析:
醋本是中国老百姓厨房中最普通的调味品。它含有20多种氨基酸和16种有机酸，不仅对8种有害微生物如葡萄菌、伤寒菌、赤痢菌、霉菌等有明显抑制杀灭作用，还可降低胆固醇、促进消化、降低血脂和血压、软化血管等。此外，醋还具有美容护肤的功效，以醋养颜和保健的历史在我国民间源远流长。这是因为，醋中富含肌肤所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够降低使皮肤衰老的过氧化脂质，促进肌肤的新陈代谢，抑制皮肤老化，令皮肤光泽细致，亮丽可人。
果醋在酿造过程中，水果中富含的维生素、矿物质、氨基酸等被很好地保存，大大提高了原醋液的营养价值。实验表明，果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物，对人的皮肤有柔和的 *** 作用，能使血管扩张，增加血液循环，从而起到延缓衰老的作用。
上世纪90年代，在美国、法国等国家的市场上，醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。以苹果、葡萄、山楂等为原料生产的果醋饮料迎合了现代都市人绿色、健康的消费理念，也同时满足了现代都市女性保健、美容的需求。
目前，我国各种醋（包括传统醋、保健醋和果醋）的人均年消费量为0．19公斤，仅相当于日本的1／9，美国的1／7，其中，国外食醋市场中有30％—40％是果醋。这表明，我国的果醋市场有着巨大的开发潜力。而目前在我国，果醋饮料也正被越来越多的消费者，尤其是都市女性所青睐。
随着生活水平的提高，人们对绿色食品、有机食品的认知度不断提高，都市人群合理、健康的饮食观念在逐步确立。在竞争激烈的果汁饮料市场，果醋饮料开启了今夏果汁饮料市场健康的新风潮，其市场优势将日益显现。
喝果醋有益健康
冬季易燥，人们常用室内熏醋的方法预防流感。食醋是人们日常生活中不可缺少的调味品。据悉，北京名牌企业华邦食品有限公司生产的“果醋饮料”，以其纯天然的特色、适宜的口感在春节之前温馨上市了。
果醋饮料是养生保健的时尚产品，它特有的养颜抗衰、调节血压、杀菌抗癌、解酒保肝的作用越来越受到消费者青睐。经常喝醋饮料，可以驻颜美容、减肥消食、护肝健胃、软化血管，这正好迎合现代人的健康理念。传统食醋以糯米、大米为主要原料酿制，属调味品，不能当饮料喝。华邦果醋应用现代化生物工程技术用天然发酵醋及果汁为原材料复配而成。与通常食醋相比，由水果酿制的果醋不但保持了水果特有的果香，而且酸度适中口感更容易接受。它既是饮料，又具有醋的药效，是一种全新的保健饮品。
《黄帝内经》、《本草纲目》中有关醋能强身健体的记载有700余处。现代医学和食品专家证明：果醋中有丰富的有机酸，有软化植物纤维和促进糖代谢的功效。它能溶解动物食品中的骨质，促进钙、鳞吸收，并能使肌肉中的“疲劳物质”化解；醋还能调节血液中的酸碱平衡，帮助消化，它对改善少儿偏食厌食亦有疗效。
新春佳节亲友聚会，品酌“华邦果醋”，馈赠保健礼品，是新潮的健康消费。
研究表明：苹果醋可以改善你的血压和血液循环！轻松自制苹果醋
不同的果醋的制作方法不同。果醋是用苹果、山楂、柿子、梨、杏等水果通过现代生物技术制作而成的。果醋的种类有苹果醋、柠檬醋、玫瑰醋、石榴醋、酸奶醋等。果醋是一种营养价值丰富，味道为酸味的饮品。下文是关于部分果醋的制作方法介绍，想制作果醋的小伙伴可以继续阅读下文。
果醋怎么制作
1、苹果醋：将苹果用清水冲洗干净削皮、切块后放到广口瓶内，往瓶中倒入醋、蜂蜜并且摇晃均匀，放阴凉通风处即可。
2、菊花醋：将菊花和冰糖根据一层菊花一层冰糖的顺序放到玻璃瓶中，倒入醋后密封保存一周即可。
3、香蕉果醋：香蕉剥皮、切块后和红糖、苹果醋一起放到微波炉中，微波炉的时间设置为30秒，取出后搅拌均匀放到不透光、密封的玻璃瓶中。
4、草莓醋：草莓清洗干净去除果蒂后，和冰糖、白醋一起放到瓶子内，放阴凉处保存即可。
自制苹果醋用什么醋好
上文是关于制作果醋的方法介绍，大家可以根据以上方法和材料制作出自己喜欢的果醋。自制苹果醋时用白醋或者米醋均可以，苹果醋可以直接饮用，也可以和牛奶、黄瓜、番茄酱等一起食用。
导读：据疾病控制和预防中心（CDC）称，三分之一的人口患有血压升高，也称为高血压。一些研究表明，食用苹果醋可能有助于控制血压。 苹果醋现已成为许多疾病的治疗措施，如喉咙痛，调节肠道菌群等。在远古时代，希腊医生希波克拉底使用苹果醋来治疗伤口。虽然关于苹果醋对人的影响的研究不多，但许多动物研究表明，苹果醋可能会降低血压。 苹果醋对血压的影响 血液中大量的胆固醇会导致动脉脂肪堆积。当这种情况发生时，心脏需要更加努力地增加血液流动并为整个身体提供营养。这种情况通常被称为高血压。 发表在英国营养学杂志上的研究，研究了苹果醋对喂食高胆固醇饮食的小鼠的影响。为了研究，研究人员用苹果醋或制剂治疗小鼠。研究结果表明，治疗组小鼠的胆固醇水平显着低于对照组。 在另一项发表在「 ” 生物科学，生物技术和生物化学 ”杂志上的研究中，研究人员研究了苹果醋对高血压患鼠的影响。他们的实验结果显示，在小鼠中长期食用苹果醋有助于降低血压。此外，它还降低了一种叫做肾素的酶的活性。研究人员认为，肾素的减少导致血压下降。 各个研究统一得出结论，苹果醋可以帮助控制和治疗各种疾病，包括高血压，因为它能够维持体内的酸碱平衡。此外，苹果醋可以疏松体内脂肪和痰的沉积，改善血液循环。 如何在家制作苹果醋 苹果醋是苹果发酵过程的产物。苹果与酵母混合，将糖转化为酒精。然后，暴露在空气中以促进醋酸杆菌的生长。然后这些细菌将酒精转化为乙酸。 苹果醋很容易在家里制作。你需要的只是苹果，糖和水。苹果皮中含有天然酵母，可以启动发酵过程。 配料： 6个苹果（果皮和果肉） 2汤匙糖 3杯水 步骤： 在一个大玻璃瓶中，加入糖和水。彻底混合直至所有糖颗粒溶解。 将苹果切成1cm厚的切片，然后放入罐中。 用纸巾或任何干净的织物盖住罐子以防止昆虫进入。 将罐子放在温暖的地方2周。避免阳光直射。 将混合物过滤，丢弃苹果屑。 将液体倒回容器中，继续发酵4周。 完成后，转移到其他瓶子并盖上盖子以停止发酵。 这时候你就可以让它给你带来健康益处了！你可以在平时饮食中添加或者单独饮用，甚至可以用它来美容！ 更多健康内容，请关注我！免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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