南方指天椒种植技术
指天椒，该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特。是广西天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。现在有许多地方引种种植，指天椒南方春种一般在3-4月份完成，种植后由于雨水多，气温回升快，椒苗生长也快，病虫害也随之而来。为了确保椒苗健康生长，要做好肥水管理和病虫防治工作。
指天椒种植
1、淋好定根水
椒苗种植后，要及时淋定根水，每兜椒苗淋足量清水，可加适量生根粉混合淋施，以利椒苗定根生长。
2、施好提苗肥
一般在植后7天、15天、20天各淋一次水肥，以专用辣椒冲施肥或者含硝态氮的复合肥或者是淡粪水为好，以补充水分和养分供椒苗生长。
3、施好催果肥和盛果肥
椒苗种植一般30-40天后开始现蕾，此后进入开花结果期。这个时期椒苗生长旺盛，水分蒸腾多，需要肥水较多，要及时补充水分、氮磷钾和微量元素。一般在花蕾期施一次水肥或者深施复合肥，以促进花果发育。复合肥以氮磷钾含量三个15的为好，并加适量的镁、锌、硼等微量元素，一般亩施10-15公斤。盛果肥在第一果即将采收、第二、三果膨大时施硝态氮氮磷钾为三个15的复合肥15-20公斤。以后每采一次或二次果即7-20天施一次壮秧剂水肥或7.5-10公斤复合肥。
4、防治好病虫害
a.防治地下害虫，保根保苗。种植后一直到开花期，要及时用药防治地老虎、蝼蛄（土狗）等地下害虫。用杀虫双、水胺硫磷等喷地喷苗，或者拌麦麸、米糠投放毒杀。
b.防治蚜虫、螨虫、烟青虫。用吡虫啉、哒螨灵、甲维盐等防治。
c.防治病害。病毒病用氨基寡糖素、病毒ok；疫病用福美双、乙蒜素、百菌清等；青枯病用链霉素、络氨铜等。
辣椒整个生育期都需要充足的氮、磷、钾营养。不同生长发育时期所需肥料的种类和数量有一定的差异。氮肥最多，既要满足茎叶生长，又要满足果实膨大。磷钾肥能促进根系生长，果实膨大，增加果实色泽。从辣椒种子萌发到第一片真叶出现的时期。在整个萌发期，养分主要由种子自身供给，幼根吸收能力较弱。这一阶段促进种子发芽，播种后迅速出苗，防止种子营养物质消耗过多，导致幼苗衰弱。及时追肥有利于增加开花结果数。肥水等管理措施可以调节营养生长和生殖生长的平衡，以及地上茎叶和地下根系的生长。
温度要求白天25度-28度，晚上15度-20度。高于35度不能结果，低于10度不能开花。磷钾肥对花芽形成和幼苗发育非常重要。磷肥不足会使辣椒幼苗矮化，花芽数量减少，形成不能结果的短花。所以基肥如果不施磷钾肥，这个时期一定要施。辣椒茬最好的茬是洋葱和大蒜茬。洋葱和大蒜蔬菜的根分泌物会杀死辣椒的土传病原体。洋葱和大蒜蔬菜的营养特性和肥料吸收率也不同于辣椒，营养成分可以互补，尤其是微量元素。
辣椒种植时种植过薄，使辣椒植株在高温季节无法封垄，容易造成辣椒病毒病和辣椒日灼病的发生，直接导致辣椒总产量低、效益低；辣椒种植过密，特别是在保护地，容易导致辣椒田通风透光条件差，导致田间湿度过大，辣椒出现各种病害。合理密植辣椒是实现辣椒高产的重要措施。合理密植取决于栽培辣椒品种的具体特性。比如种植的辣椒品种植株大，发育程度大，需要适当稀疏种植。辣椒植株矮小紧凑，可以密植。在辣椒栽培中，浇水和排水不当会导致产量和效益的下降。特别是大坡度的辣椒地块浇水时，低洼的辣椒地块容易沤麻或死于疫病。
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