橄榄保鲜剂有哪些
橄榄保鲜剂有：防腐保鲜剂，乙烯脱除剂，涂被保鲜剂，气体发生剂，气体调节剂，湿度调节剂，生理活性调节剂。
1、保鲜剂PreservativeAgent是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。
2、主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂。
3、英国森柏生物工程公司研制的森柏SemperFresh涂膜剂，以其对果蔬进行涂膜处理后，可抑制果蔬呼吸作用和水分蒸发，致果实休眠，从而降低老化或成熟的速度。
4、蜂胶保鲜剂，蜂胶具有很强的抗氧化能力。
5、赤霉素保鲜剂。
咸橄榄怎么保存
鲜橄榄可以存放在干净的玻璃瓶中，常温下保存，可以存放十多天。还可以将其放入保鲜袋中，然后存放在冰箱的冷藏层，可以保存一个月左右。
鲜橄榄水分比较多，这种东西非常容易失去水分，日常生活中，橄榄可以根据自己需求量购买，一次不要买的太多，以防不新鲜。
橄榄是一种青绿色的椭圆形小果子，主要分布在闽江下游两岸，这种食物有别于其他的食物，它不是一粒粒的用手摘下来，大部份都是拿竹竿打下来，再从树上摔下来多少有点损坏，所以保存的时候要额外注意，不要存放太久，不然极易变坏。
购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的，这样的比较好吃。买橄榄的时候，如果橄榄的外皮比较翠绿，说明采摘的时间不是很长，这样的新鲜，而且尽量去选择表皮没有压伤、损伤痕迹的，这样的会更好。如果外面有损伤，这样的橄榄很容易坏掉，不是很好保存。
将咸橄榄装入玻璃、陶器、瓷器等器皿放入冰箱内即可或者放在阴凉通风的地方。
橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，原产中国。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达500多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。1964年，中华人民共和国开始大量引种此植物。当时由中国农学家、农业教育家、植物病理学家邹秉文先生倡议将“齐墩树”改命名为“油橄榄树”。?
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