龙岩猪肉兜汤的详细做法
兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食，更恰切地说是一种点心，很便宜的小食。
兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后下芡粉。芡粉为地瓜粉，适量撒入猪肉里，用双手用力搓匀，直到将芡粉深深芡入猪肉纤维内为止。煮“猪兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里，水再开一次就好了，将火撤去不能再煮，否则就不脆嫩了。当然，水里有盐、味精和鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末。牛兜的制作工艺与猪兜基本相同，所不同的是可以一煮再煮，直到煮烂为止，牛肉也不一定是上等牛肉。 清早吃碗兜汤，加上一个馒头就可以应付一上午，冬日来碗兜汤可暖身子，晚间要碗兜汤，权当夜点充饥。
在长汀、上杭、永定和连城，现在还可以吃到兜汤，只是各县的做法有所不同，风味也各异。长汀县的老街小巷小食摊点密布，其间少不了兜汤；上杭县的老街市里，或摊或挑，也总少不了兜汤，一天到晚，摊主忙忙碌碌，虽赚的是小钱，却也乐业。
“兜汤”小考
近些年漫步岩城街头，如林的小吃店的招牌上，“兜汤”一款常见。这一客话食名，往往令初来乍到的外地人一头雾水，即使许多土生土长的年轻客家人，也未必能尽知其详。
闽西客话的“兜”，其实是“端”的意思，与现代汉语“吃不了兜着走”的“兜”关系不大。所谓兜汤， 意即碗盛后端在手中、就地解决的一类小吃。兜汤以前多见于上杭、长汀的城镇和永定的部分地区，制作主料一般为猪瘦肉、猪小肠和牛肉等，肉取鲜嫩耐煮不易老硬的那种，切片；小肠宜选用厚实，脆生爽口部分，客家人称之“粉肠”，切段，以盐和味汁拌匀稍为腌制，再掺一定量淀粉（最好用芋粉，易成形不散），要用力气使之混合均匀充分，趁着火大汤滚，将和好的肉片或粉肠段分掰开一个个氽入锅。当然，锅底须以干香菇或干鱿鱼、墨鱼一类的熬制，味道才鲜美。稍许熟了，一定要趁烫吃，汤鲜肉滑，引人垂涎。
客家人居住在贫瘠山区，生活清苦，不可能顿顿鱼肉，于是生意人煮了肉汤，用火炉煨着与碗筷凑成一担，挑着走街串市，人们重体力劳作之余，就热吃上一两碗，真是大慰饥肠。条件所限，只能或站或蹲端着吃，也就传音曲意地成了“兜汤”一词。街头路边大嚼大吞毕竟不雅，因此旧时买食兜汤的多为男子，即使如此，也是向隅而蹲，匆匆吃完就走。受偏爱的小孩由父亲带着去吃上一碗兜汤，解馋，也是莫大的幸福和满足。兜汤成了客家劳动人民补充蛋白质的重要来源，也渐渐发展为一种风味。
在素来讲究美食的汀州，以鱼、鸡、鸭肉打片做成的兜汤也大行其道。十多年前的上杭城不知怎的冒出来一家“麻辣牛兜”风靡一时。闽客原来几不食辣，川风东渐，此地亦不例外。赖传媒发达，“麻辣”一词声闻天下。辣当然源于辣椒，但闽西当时有几人知道麻来自花椒？该店主误打误撞用花椒等磨粉调汁，并扯出“麻辣”大旗，上杭小青年一个个吃得稀里哗啦大呼过瘾，趋之若鹜。不久，一重庆火锅店进驻杭川，食客光顾后纷纷摇头，说“不正宗”，令其大厨和老板久久愕然不解。
兜汤源于街头小吃，吃相也不雅，因此爱脸面的客家人，极少将之列入大雅之堂的食谱。虽然草根了点，但它依旧以其美味和平实，受到越来越多人的喜爱，龙岩城无数小店的招牌，堂而皇之地书写着它的大名以招揽顾客，即是明证。
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龙岩市新罗区gdp你想问的应该是2022年龙岩市新罗区gdp是多少吧，1109亿元。
通过在各大平台上面的资料的调查，以及对政府公开文件资料的调查，显示出来的结果来看2022年度龙岩市新罗区gdp是1109亿元。同比增长5.5%，一般公共预算总收入实现39.3亿元、增长0.9%，地方一般公共预算收入实现25.1亿元、增长3.2%。
新罗区以建立闽南金三角和珠三角重要的无公害农牧产品供应基地为目标，培育和发展“梅花山”等系列生态型无公害农牧产品，农业产业化水平不断提高，形成了畜禽、果蔬、竹木、花生、茶叶五大产业产值比重提高到83.8%，建成300个标准化规模养猪场。
仅供参考并无权威数据。
环卫局投诉。
12369，环保举报热线，是环保部门面向市民的“绿色通道”。2月底以来，12369成为热门关键词，各地的12369环保投诉热线都很忙。3月19日，记者从市环保局了解到，今年1至2月份，全市范围通过12369举报热线接到的投诉为258条，这与龙岩市民环保意识增强、政府加大污染处置力度相关。_去年9月，市民在微信上拍照举报连城城区内养猪污染现象，接到举报后，市环保局迅速下文至县环保监察大队，要求受理核查，要求该养猪场必须在两个月内拆除。今年3月，有人举报闽西交易城一带有企业每日排烟，影响了周边生活环境。接到举报后，新罗区环保局介入调查，证实群众反映情况基本属实，被举报企业排放废气因除尘器故障等问题导致产生烟尘，遂要求企业加强环保设施的日常运行管理，确保设施正常运行和污染物稳定达标排放?“接到群众的投诉举报，我们必须在2个月内处理完毕。跟电话投诉举报不同的是，微信平台的运作，可以让环保投诉纳入到全国联网系统，这更有利于督促部门作为和提高群众监督的积极性。” 市环保局环境监察支队有关负责人说。
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