无核黄皮的无核黄皮

“中国无核黄皮之乡”广东省郁南县出产的无核黄皮以其果大、味美、无渣、色鲜、肉厚飞无核等特点著称,并具有较高药用价值,被誉为“水果珍品,黄皮之王”。

据了解，郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，广东省内仅存有两株母树，虽树龄已达100多年，但仍然生势旺盛，果实累累。1960年，该树在全省水果资源普查时被发现，1964年被省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一，并采母树枝条用嫁接方法培育取得成功；1992年至1995年，广东省科委将其列为“星火”计划项目支持发展种植。2002年郁南县被授予“中国无核黄皮之乡”。由于无核黄皮母树在郁南县，加上郁南县具有独特的气候，土壤条件、优质的水资源、数十年积累的管理技术，从而使郁南无核黄皮成为十数种黄皮品种中的珍品，在民间有“果中之宝”之称。 郁南获得农业部中国水果流通协会授予“中华名果”的称号。此前，无核黄皮还有“果中之王”、“水果奇珍”等美誉，产地郁南县因此获得“中国绿色食品基地县”、“中国无核黄皮之乡”的称誉。目前，全国各地质量技术监督部门已开始对郁南无核黄皮实施原产地域产品保护措施，即今后无核黄皮即便是用郁南无核黄皮的种子。但不是在郁南县现辖行政区域内种植生产的，都不能称作“郁南无核黄皮”。

郁南无核黄皮果粒未熟前棱角分明，成熟时呈椭圆鸡心形，无核率达95%以上，可食率79.4%以上。无核黄皮营养价值高，每100克果实含维生素C43.8毫克，还含有多种氨基酸。此外，还有很好的药用价值，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、消痰化气、润肺止咳、去疳积、生津解渴等功效。 无核黄皮，原产郁南县建城镇“干园”，仅有两株，已有百年的历史，无核黄皮对温、光、水、土的适应性较广，极易生长。如今，经过十多年的实践和试验，科技人员已摸索出一套无核黄皮矮化、密植、早结、丰产、优质的栽培技术。

一、幼龄树管理：

（一）种苗培育

无核黄皮种苗，是从无核黄皮母树所繁育的三代以内植株中，选择品质优良、果实保持原母树优良种性的结果树，剪取壮旺枝条作接穗，与本地黄皮砧木苗嫁接培育而成。

（二）园地定植

园地选择宜在平原、丘陵和缓坡山地，均可连片开发。冬季进行炼山打穴，做好备耕工作，植穴规格80×80×80cm，每穴施足100公斤土杂肥作基肥，春植以3～4月为宜， 秋植选择在9～10月较合适。

（三）管理技术

1、目的：通过科学管理，使植株矮化，迅速形成伞型半球状树冠，达早结、丰产的目的。

2、方法：当种苗定植成活，主干高达40～50cm,茎粗0.5～1.0cm时,进行摘顶或短截定干,待长出新梢后，选定3～4 条健壮、大小一致、向外生且分布均匀的枝条培养为主枝；待主枝老熟后再留20～30cm摘顶或短截，促其萌发新梢，选留2～3条粗壮的新梢枝条为二级分枝；以此类推，培育第三、四级分枝成为结果母枝。

3、措施：⑴施肥。目的是培育和促进根系和枝梢生长，壮大树冠。由于幼龄树，根系尚不发达，分布较浅且窄，吸肥能力又弱，因此施肥宜勤施薄施，以沤制腐熟的有机肥为主， 配合磷、钾和镁肥稀释施用，在每次发梢前及转绿期各施一次。⑵淋水。施干肥后，树冠内须淋足水分，尤其长梢期间保持土壤湿润。⑶病虫害防治。在新梢初发至叶片转绿时，病虫高发期，注意防治蚜虫、潜叶蛾、炭疽病等，用40%氧化乐果乳剂2000倍液，50%退菌特500倍液，10%灭百可乳油7000～13000倍液,混合喷施。⑷除草。幼龄树期间，园地空阔，杂草丛生，特别是春夏之交、夏秋之际，注意清除杂草。

经过1～4年的幼龄树管理，无核黄皮开始抽花穗，进入成年树的结果阶段，此时，植株一般高为1.2～1.5m，树冠0.9～1.3m，主干茎粗5～8cm(距地面40cm处)。

二、成年树管理：

目的：加强肥水、修剪及病虫害防治等技术管理，培养健壮的结果母枝,营造丰产树冠,夺取高产、稳产，增加经济效益。

（一）修剪清园、培养结果母枝

无核黄皮植后第五年，开始进入成年结果树，在采果后，着重回缩短截结果枝，清除园地杂草，重点剪除枯枝、病虫枝、阴枝等以保证通风透光，促发秋梢，培养次年健壮的结果母枝，是来年丰产稳产的重要技术环节。

1、施肥。以施人畜粪尿等有机肥为主，配合氮、磷、钾肥，分二次施用。第一次在采果前后10～15天施促秋梢肥，第二次在9月底以前施壮梢肥，10月底以前叶片将转绿老熟，叶片转绿期可喷施2～3次叶面肥，促进秋梢充分老熟。

2、灌水、施肥后，果园树冠周边灌水，保持土壤湿润，及时抽发秋梢。

3、病虫害防治，在秋梢叶片转绿期，加强病虫防治，结合叶面肥一起喷施，防治红蜘蛛、潜叶蛾、炭疽病等病虫。

（二）促进花芽分化

在12月上中旬，根据天气情况，调节肥水，保秋梢，控冬梢，方法：⑴清沟疏水，松土断根或环割等。 ⑵用 500 ～800ppm比久或多效唑，连喷2次，相隔15天一次。 两者都有抑制营养生长，促进花芽分化，缩短花穗长度的作用。

（三）疏蕾与壮花

在结合缩短花穗长度时进行疏蕾壮花。方法：⑴剪去弱小结果母枝上的整个花穗；⑵大花穗疏剪部分密集侧穗，过长花穗适当短截，保留中等大的花穗，同时花蕾期喷施0.2 %磷酸二氢钾加0.1%硼砂，相隔半个月，连喷2次。 措施：加强施肥，在大寒前后施促花肥，结合迟效肥与速效肥混合施用。

（四）保花与保果

保花保果的根本措施是加强整个栽培过程的肥水管理，增强树势，壮花保果。方法：⑴短截花穗；⑵喷施药物，在盛花期喷施5ppm的2.4D加50ppm920。措施：在第二次盛花期后15～20天施壮花保果肥，以钾、氮肥为主，配施磷、镁肥。

（五）疏果与防裂果

全树留果量要根据树龄、树势、树冠大小、枝叶数量等因素来确定，以采果后叶色不退绿、能及时抽发数量足够的健壮结果母枝为度。方法：在第一次幼果（黄豆大小）落果稳定后即可进行疏果，首先疏去畸形果，裂果、烂果、病虫果等无保留价值的果实，再次是疏去小果，再疏去密生果和个别特大的果，务使整穗果实分布均匀、大小一致，每穗留果20～40颗。

在无核黄皮果实发育的中后期，特别注意裂果问题：⑴调控园地水分；⑵增施硼、硫、钙等三种元素的肥料。

（六）果实成熟与收获

无核黄皮果实，未成熟之前表现为棱角分明，果顶呈方角，在6月底至7月上旬开始，果实迅速膨胀充实，棱角消退，果色转黄。无核黄皮与本地黄皮的果实成熟不一样，当无核黄皮果实由橙黄转褐色，才真正表现无核黄皮风味。措施：⑴民间普遍采用喷施腐熟青尿；⑵喷施K、S等两种元素的肥料，可以增进果实成熟一致，风味浓郁。

收获。无核黄皮一般在7月中、下旬成熟采摘，分级包装，低温贮藏运输。

黄皮果生长在什么地区？我国什么地区适合种植黄皮果？

黄皮果种植条件

黄皮喜欢温暖的生长环境。在生长的时候，它需要充足的阳光，这样才能长得好。除此之外，养护时需要充足的水环境，需要及时浇水，保持土壤湿润。种植时应使用疏松肥沃的壤土。

黄皮果种植气候

黄皮喜欢温暖的气候。生长时要保持温度在22度以上，冬天要在11度以上。

种植黄皮果区域

黄皮一般生长在土壤肥沃的地区。其原产地在中国南方，在台湾省、福建、广东、海南、广西等地广泛种植。

黄皮果种植时间

黄皮种植时，一般在4月份进行，因为当时的气候最适合生长，种植后的成活率也最高。养护期间要给予充足的阳光，这样可以使其长势良好。

黄皮果种植效益

黄皮种植后的收益还是比较高的，因为它的市场价格比较高。一般一斤大概5-6元。如果亩产4000公斤，收入在2万元左右，而成本在5000元左右。

黄皮果种植要点

黄皮通常采用嫁接的方式种植，需要种植在疏松肥沃的土壤中。生长时需要充足的光照环境，尤其是开花结果时，更需要充足的水分环境。

黄皮果又称为黄皮、黄枇、黄檀子等，原产中国华南和西南地区，距今已有1500多年的栽培历史。

因其营养丰富、具有一定药用价值，并可加工成果脯、果酱等食品，在民间素有“果中之宝”的美称，深受消费者与种植户的喜爱，在福建、两广、云南、四川等地种植面积广泛，并保持着较快的发展势头。

认识黄皮果植物学特性

黄皮果树属常绿灌木或小乔木，高可达10米以上。

幼枝、花轴、叶轴、叶柄及嫩叶片下面脉上均有集生成簇的丛短毛及长毛，具有香味。羽状复叶，小叶5~13，互生、卵形或椭圆状披针形。

伞状圆锥花序，花白色，有芳香；浆果球形或扁圆形，长1.2~3cm，淡**至暗**，被密毛。

每年4~5月进入花期，果期6~7月，从幼果到成熟所需要的时间不长，15天内即可成熟。

主栽品种

黄皮地方品种甚多，大抵可分为甜黄皮和酸黄皮两类。甜果多作鲜食，酸果更适合深加工，这里介绍几种栽培较多的。

郁南无核黄皮：果椭圆鸡心形，单果重9~10g，皮厚不易落果，果皮、果肉橙红色，肉质结实嫩滑，纤维少，花多但坐果率不高。

大鸡心黄皮：果似鸡心，均匀饱满，单果重8~10g，皮厚、 蜡**，肉黄白色，果汁多，味甜微酸，有籽，比较耐贮运。

广西无核黄皮：果长圆形, 单果重8~10g，皮薄、蜡**。肉浅**、透明，味偏酸汁多、肉质脆，无核或极少核。

龙山无核黄皮：果穗大且密, 果椭圆鸡心形, 单果平均重4~5g，肉乳白色，嫩滑多汁。

黄皮果栽培技术简介

园地选择

尽量选择背风且坡度较小的区域，园地土壤以透气性好，有机质足、且具有完善的排水功能为佳，确保黄皮的良好生长。

苗木定植

选择主干直径在0.6cm以上，高度25～35cm，直立不弯曲，根系发达、嫁接口愈合良好的健壮苗木，于春季和秋季定植。

定植之前，需要先挖穴进行风化处理，每个种植的树穴大小控制在100cm×100cm×80cm。在风化处理一段时间以后，在树穴内施肥回土，确保苗木在种植后能够茁壮的成长，行株距控制在4.0m×3.5m。

定植时，对苗木进行修剪，注意保持根系舒展，栽后灌定根水或薄淋海精灵生物刺激剂根施型。

幼树管理

适时施肥：当出新梢后开始施肥，宜薄施、勤施，以施氮肥为主，配施磷肥、钾肥和镁肥，配合淋施海精灵生物刺激剂。在每次发梢前及转绿期各施1次肥，以促发和健壮新梢。

水分管理：黄皮在湿润的条件下会处于较好的生长状态，因此需要加强对水分的管理，确保水分供应的充足，确保黄皮的稳定生长，但不可过涝，以免伤根。

树形管理：在主干高40~50cm处摘心或短截定干，促进截口下的芽萌发，保留3～4个主枝，依此法继续留二级主支、三级分支等，为投产打下基础。

结果树管理

施肥管理：大寒前后施促花肥，以有机肥为主，速效性肥料为辅，开沟施入；在疏果前施壮果促夏梢肥，以氮、钾肥为主；采果后施促秋梢肥，帮助恢复树势，促进花芽分化，注意磷、锌的补充。此外，花果期要结合叶面追肥，可喷施海精灵生物刺激剂叶面型等。

水分管理：黄皮根系浅，喜氧，既不耐旱，又忌通气不良和园地积水，故园内既要注意雨季排水。采收果实后，秋梢萌发期要注意灌溉抗旱。

修剪：采果后进行，收果时需在果枝的基部留2个进行剪修，以促发健壮秋梢，培养良好的结果母枝。结果母枝采果时不带叶剪，只剪全部果穗部分。采果结束后，主要将枯枝、病虫枝及过密阴枝剪除，短截徒长枝，使之形成通风透光的伞形树冠。

花果管理：促秋梢培育结果母枝；开花时，疏除花穗基部发育不良的侧穗，保留中间2~3个侧穗并短截；盛花期喷施赤霉素+海精灵生物刺激剂叶面型等，提升坐果率、保果；5月下旬进行疏果。

病虫防控

病害主要包括溃疡病、煤烟病、炭疽病、根结线虫等；虫害有木虱、白蛾蜡蝉、潜叶蛾、蚜虫、介壳虫等。