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采摘方面,被誉为安化茶人杀手锏的“茶摘”是什么方式?

茶摘安化茶人采摘时的杀手锏,它不单纯指?茶叶的采摘?,还是指一种半月形的小工具湖南省益阳市安化县具有得天独厚的地理优势,三条江在此交汇,常年烟雾缭绕,自古便是茶叶生产的大县,从明代起便享有盛誉。茶摘帮助安化茶人的无数次的茶叶采摘中提高效率,是当之无愧的杀手锏,助力茶农更快更好的摘下茶叶,供往四方。

采摘方面,被誉为安化茶人杀手锏的“茶摘”是什么方式?

安化茶叶久负盛名,尤其是其特产的安化黑茶,针对安化茶采摘的研究著作已有众多。如中国黑茶理论之父彭先泽先生曾专门撰写了《安化黑茶》一书,详细地论述了安化茶叶的采摘一事,阐明茶叶采摘的合适时间、正确方法,其中,强调了茶摘这一工具。原来,安化茶人所使用的茶摘是一种半月牙形状的小铁刮,俗称茶摘子,系在右手时指上进行采摘操作。茶摘子的后方是一个套着棕圈铁柄,在摘茶叶时,采茶人一边攀着茶树枝,一边用茶摘子割下茶叶,放入所背的箩筐内。

在茶叶种植的各个中,采摘环节占极为重要的地位。俗话说的好,茶,三分靠栽七分靠采,由此采摘的重要性可见一斑。茶叶采摘好坏与否,不仅直接关系到茶叶质量、产量和经济效益,并且还关系到茶树自身的生长、茶树的寿命。茶摘工具是安化流传已广,它不仅使茶叶的采摘更加的便利、快捷,还可以更好的防止伤害了茶树枝和其他娇嫩部位。与茶农单纯靠手采摘相比,使用茶摘效率更高、产量更大;与机械采摘相比,使用茶摘更安全易控、保证采摘的质量。

常言道,工欲善其事,必先利其器,茶摘便是安化茶人的利器。

一般来说,采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙。有些茶需要细嫩是采摘,有的需要长老些采摘。

对一般人来说,绿茶通常都讲究“清明前后”,但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气,并且不耐冲泡。

乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力,还可以令茶形完整。

一般采茶的时间都是选择在清晨完成,这时是湿度最大而又凉爽的时间,可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩,在炒制前将茶儿素最大限度的保护好,令鲜味不会消失。

对于红茶、绿茶、、黄茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。同时也要注意什么时候最适合采摘。

茶,(学名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

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