在蔬菜上，用什么肥料最好？
蔬菜的种类非常的多，家庭种植蔬菜的时候，施加农家肥的大粪水就可以了，蔬菜就可以生长的很好。可以使用现成买来的有机肥料，比如说氮肥等，植株比较喜欢且的确能为植株的生长助力的一类肥料。
种菜根据蔬菜的种类要选择不同的肥料,叶子类的需要多施氮肥,果实蔬菜则要补充高钾肥。
通常在栽种的时候,要先施足底肥,肥料多用缓释肥。而在它的生长期,需要适当追肥,一般要施尿素或水溶肥，这样更容易吸收。另外一定要控制好肥量，以免造成肥害。
主要蔬菜作物的需肥特性与科学施肥技术有哪
（1）未腐熟的农家肥和饼肥不宜直接使用
未腐熟的农家肥和饼肥中含有多种虫卵、病菌，还会产生大量二氧化碳和热量，直接使用会污染土壤，加快土壤水分蒸发，烧坏作物根系，影响种子发芽。正确的使用方法是先将农家肥和饼肥充分堆沤腐熟，经高温消毒或药剂处理后再使用。
（2）含氯的化肥不宜使用在盐碱地和忌氯作物上
忌氯作物有薯类、西瓜等。
（3）氮素化肥不宜浅施或浇水前施用
氮素化肥施入土壤后一般要转化为铵态氮，容易随水流失或受光热作用而挥发，失去肥效。
（4）铵态氮肥不宜与草木灰等碱性肥料混合使用
（5）氮肥不宜多施于豆科作物上
豆科根部都有固氮根瘤菌，过多施用氮素肥料，不仅造成浪费，还会因贪青晚熟影响产量。
（6）磷肥不宜分散使用
磷肥中的磷元素容易被土壤吸收固定，失去肥效，应先将磷肥与积肥混合堆沤一段时间，再沟施或穴施于根系附近。
（7）含磷量较高的肥料不宜多用于蔬菜
蔬菜对磷元素的需要量相对较小。
（8）钾肥不宜在生长后期使用
待有缺钾症状时，生长已近后期，这时再追肥已起不到多大作用，因此钾肥应提前至苗期追施，或做基肥使用。
（9）稀土肥料不宜直接施于土壤中
稀土肥料用量较小，正确的使用方法是将稀土肥料拌种或用于叶面喷施。
（10）不宜不分品种和生育期滥施肥料
不同种类、不同生育期的蔬菜对肥料的品种和数量有不同的需求，应区别对待。
不同种类的蔬菜生物学特性各异，供食器官亦不同，对养分的吸收特性和需肥量等方面亦有明显差异，而同类蔬菜的需肥特性则有相似之处。因此，不同种类蔬菜的菜田施肥必须根据不同种类蔬菜的生长发育特性和需肥特点，采取相应的施肥技术。
茄果类蔬菜的需肥特性与施肥技术
（1）生育特性与需肥特点
茄果类蔬菜包括番茄、茄子和辣椒等以采收果实为产品的茄科类蔬菜，既是喜温性蔬菜，又是喜肥性蔬菜。其根系发达，吸肥力强，其中以茄子的吸肥能力最强，番茄次之，辣椒耐肥力较低。全生育期明显分为营养生长期和营养生长与生殖生长并行期，即苗期与开花结果期两个阶段。因此，在栽培管理上应采取相应措施，科学地调节营养生长与生殖生长之间的矛盾。这类蔬菜的吸钾量最高，其吸收各元素的比例顺序是K＞N＞P。
（2）优质高产施肥技术要点
①注重苗期的养分供应 茄果类蔬菜幼苗期的养分供应十分重要，这是因为这类蔬菜的花芽分化都是在幼苗期，幼苗的生长好坏，直接影响到早熟性和产量，乃至产品的品质。
幼苗所需要的养分主要通过育苗的床土与基质来供应。床土或其他育苗用基质应要求疏松、肥沃、透气与保水、保肥性能强。一般多用充分腐熟的有机肥，与熟化肥沃的菜园土混合、过筛，其中加入适量的磷、钾肥和氮肥。苗期一般不予追肥，可以叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾或0.2%～0.3%硝酸钾、尿素。
②重施基肥 茄果类蔬菜的生长期长，而且在定植大田之后，相当长的时间是营养生长与生殖生长并进阶段，即一边发枝长叶，一边开花结果，需要不断地供应养分，因此，在幼苗定植之前，要结合整地，施足基肥，以保证全生育期中的养分供应。基肥用量约占全施肥量的50%～60%，且以腐熟的有机肥料为主，配合施以磷、钾肥，每667平方米可施过磷酸钙25～30千克，硫酸钾或氯化钾15～20千克，菜田肥力太薄或苗情很弱的田块，可适当增加速效氮肥做追肥，但以腐熟的人粪尿最适宜。基肥要充分腐熟，每667平方米4000～5000千克，并要与土壤充分混合均匀。
③分次追肥 茄果类蔬菜是不断结果分期采收的蔬菜，开始着果以后，对养分的需要量不断增加，盛果期时对养分的需要量最大，通过分次追肥可以及时保证供应。一般自门茄或第一穗果坐稳果后开始追肥，结合采收，每15天左右1次，连续追肥3～5次，盛果期要重施追肥，防止早衰。
瓜类蔬菜的需肥特性与施肥技术
（1）生育特性与需肥特点
瓜类蔬菜包括黄瓜、南瓜、冬瓜、瓠瓜、丝瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜等以采收嫩瓜或老熟瓜为产品器官的葫芦科蔬菜。
每生产1000千克瓜类果实对氮、磷、钾的吸收量：黄瓜吸N2.8～3.2千克，P2O50.8～1.3千克，K2O3.6～4.4千克；冬瓜吸N1.3～2.8千克，P2O50.6～1.2千克，K2O1.5～3.0千克。
（2）优质高产施肥技术要点
①苗期适当的养分供应培育壮苗 瓜类作物的育苗期短，但花分化仍在苗期，因此，幼苗期的养分供应，对幼苗生长和花芽分化以及熟性与产量都有影响。要选肥沃疏松的菜园土，拌以腐熟的厩肥和少量磷、钾肥作床土育苗，以利培育壮苗。
②根据不同瓜类作物的需肥特点，重施基肥和追肥 瓜类作物的生育期长，亦是营养生长与生殖生长并进，多是不断结果不断采收或成熟后一次性采收的作物，但不同的瓜类作物其结果习性和需肥特性亦有明显差异，因此，在基肥和追肥的使用上应区别对待。例如黄瓜、苦瓜、丝瓜等，其果型小，结果早，结瓜多，在产品产量的构成上属嫩果型瓜类。一般营养器官长到一定大小时即进入营养生长与生殖生长并进阶段，其持续时间长，不断着生雌花，不断结果，不断采收，需要持续不断地供应养分。但黄瓜的根系浅、吸肥力弱，根系不耐高浓度的土壤溶液环境，且又喜硝态氮肥，所以，黄瓜的施肥原则是基肥和追肥并重，即在适量施足基肥的基础上，结合采收多次追肥，少吃多餐。
叶菜类蔬菜的需肥特点：叶菜类蔬菜种类多，产品器官以营养体为主，主要包括以嫩叶、嫩茎供食用的小白菜、芹菜、菠菜、生菜、莴苣，以叶球供食用的结球甘蓝、大白菜、结球生菜等。这类蔬菜中，小型叶菜生长全期需氮最多；大型叶菜需氮也多，但到生长盛期则需增施钾肥和适量磷肥。若全期氮肥不足，则植株矮小，组织粗硬，产量低，品质差。科学施肥先要了解各种蔬菜的元素吸收量，减去土壤中各种营养元素的含量，然后根据不同肥料的利用系数，其施肥量要比蔬菜对养分的吸收量大，氮为吸收量的1～3倍，磷为吸收量的2～6倍，钾为吸收量的1.5倍。要重视有机肥料的施用，一般要求每667平方米大棚年施用有机肥量5吨以上，并注意微量元素、稀土肥及生物菌肥的施用，少施挥发性化肥，不施未腐熟的有机肥和有副作用的含氯离子化肥，否则不仅容易导致土壤恶化，还能引发肥害。
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