青稞水分多少是标准
青稞水分的标准应≤13%，具体标准等级如下：
《青稞》国家标准（GB/T 11760-2021 即将实施）按容重（G/L）≥790、≥770、≥750、≥730、≥710分为五个等级。
不完善粒要求1等和2等为≤6.0%，3等为≤8.0%，4和5等为≤10.0%，水分≤13.0%，总杂质≤1.2%，其中矿物质杂质≤0.5%，皮大麦含量≤3.0%，色泽气味正常。
青稞性喜温良气候，与其他合谷类相比较，是耐旱、耐旱亦耐瘠寒的作物。（海拔4200米以下农业区）的光、温、水，土基本能满足青稞生长的要求。特别是广大青稞种植区生长季节光照好、辐射强、雨热同季、近夜温差大，有利于光合产物的积累，是形成大穗、大粒的高产因素。
青稞气候要求
青稞比较耐旱，是合谷类作物中需水较少的作物，制造1千克干物质需水300-450千克，每亩耗水量120立方米，约和180毫米降水量，一般从播种到出苗的适应土壤含水量为田间持水量的60%-70%；
青稞在高纬度、日照并具有一定温度的条件下，会缩短生育期。相反，一些品种在底纬度、日照较短的条件下虽然温度较高，反而会延长生育期或不抽穗。绝大多数春性品种在北纬30度的条件下生育期限会延长，有的甚至不抽穗，光照较弱，只要掌握好播种期，也能达到高产。
青藏高原无法种植农作物，当地农民以什么为食物呢？
知道青稞很早，见到青稞很晚，认识青稞很迟。
去年七月份去西藏 旅游 ，车一进入川西高原，就见到了青稞。车从青稞田边匆匆而过，绿油油的一片，给高原染上了无尽的绿意，算是盛夏高原上永恒的一道风景。
我是农家出身的孩子，祖辈也以务农为生，上学还上的是农业大学。我一直以为我对庄稼有相当的了解，在我的认识里，青稞就是种在高原上的大麦，只是生长的地方不同而已。直至近日看了一个介绍青稞的专题纪录片，才颠覆了我对青稞的认识。为进一步求证，又上网查了有关青稞的知识，才算初步弄清了青稞与大麦的差异，与小麦的区别。
主观臆断耽误事。在西藏 旅游 时，其实青稞触手可及，生长着的，收割后的，我均有机会摘个穗子看看，竟然没有去做，失去了对青稞最直接的感知。
青稞生长在海拔2000米到4700米的高原地带，适应性很强，特别耐严寒、耐瘠薄、缺氧的环境，给生活在高原地区人们提供了宝贵的粮食和能量。
青稞的这种品格，好似中国人的性格，坚韧、毅力、适应、奉献、进取……
从对青稞的认识过程我想到了法官的审判工作。法官在审判时强调以事实为根据，不能先入为主，不能主观臆断，不能想当然，靠猜测，要不然会犯同样的认识错误。
无论何时，求真务实的精神永远不会过时。
[知识链接]
青稞与大麦的区别：
在植物分类学上，青稞是大麦的一种，又称裸大麦，青稞属于禾本科大麦属普通大麦种多棱大麦亚种的裸粒类型，它实际上是和多棱皮大麦相对应的多棱裸大麦。大麦根据籽粒是否带皮分为皮大麦和裸大麦两种类型。皮大麦即为陕西一带通常所种植的普通大麦，裸大麦因地域不同而叫法有别，青藏高原称为青稞，还有叫元麦、米麦、米大麦、仁大麦等。
青稞与小麦的区别：
青稞是大麦的一种，但与小麦有好多相似之处。在抽穗前，二者区别不大，不易分辨，但在抽穗后，就有了区别。首先从麦芒上，青稞的芒很长和麦穗的长度差不多，而小麦的麦芒相对要短一点。成熟之后，二者果实有别，小麦的穗子是扁平的，里面有一颗颗的麦粒，有外壳包裹，而青稞的果实却没有外壳，所以又被叫做裸大麦、米大麦。另外二者的产地区别较大。小麦在我国南北广泛栽培，尤其是北方栽培面积广，是主要的粮食作物，主要用来磨面。而青稞主要是在藏区等高寒地区栽培，主要作面食和制酒。青稞的成分和小麦类似，但它富含β-葡聚糖，是小麦平均含量的50倍，它能降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病，还能控制血糖防治糖尿病，减少肠道粘膜与致癌物质的接触，有间接抑制致癌生物的作用。
作者：田建魁
青藏高原被称为世界的屋脊，是世界上海拔最高的高原，因为海拔过高，所以气候终年比较寒冷，高原地区又缺少光照和氧气，每年的平均气温不超过10摄氏度，所以在青藏高原特有的气候之下，普通的农作物比如玉米，小麦等很难适应当地的气候，但是高原地区的人民也要有足够的食物才能生活下去呀，那么，当地的农民以什么为主食呢？
在如此恶劣的环境下，仍然有一种农作物生存了下来，那就是青稞，青稞是青藏高原地区唯一能够存活，并且产量还很高的农作物，是藏民重要的食物之一，青稞属于大麦，藏族人民称之为?乃?，因其内外壳分离，籽粒裸露也被称为裸大麦，主要分为黑色和白色，在藏区有着悠久的种植历史，是当地种植面积最大的植物，在藏区青稞的种植面积达到了百分之八十以上。
青稞原产于西藏，青海，甘肃等地，它的生长周期大概为四个月，因为它独特的习性和良好的环境适应能力，具有耐寒，耐旱的特性，非常适合在干燥寒冷的青藏高原地区种植，藏区人民种植青稞已经有三千五百多年的历史了，到如今，青稞已经跟藏区人民的生活息息相关。
青稞不仅是青藏高原主要的农作物，而且随着时间的演变和历史的进程，逐渐形成了青藏高原独有的青稞文化，藏区人民会把青稞做成各种各样的美食，还有独具特色的青稞酒，这些更赋予了青稞独特的精神内涵和文化，现在青稞成为了机具民族特色的象征，也已经成为到高原地区一定要品尝的食物了，真是一方水土养一方人，不同的地区也有着自己特殊的饮食文化。
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