食用了被硫磺熏过的姜，对身体的影响都有哪些？
生姜是做菜时不可少的一种调料，炒菜、炖汤、腌肉等，都要用生姜，不仅可以调味，还可以去腥，所以生姜用起来特别快，经常要去买。但是你真的会买吗？
一般人买姜都喜欢买干干净净又饱满的，这样回家要用的时候处理起来比较省事，而且觉得这样的生姜比较新鲜，做起饭菜来也更可口。
然而那些看起来比较磕碜的，很少有人买，其实这就是一个误区，买姜不应该“以貌取姜”。长得好看的姜有可能是毒生姜，这种毒生姜是用硫磺熏过的姜，如果买到了，不仅吃亏多花钱，还吃了对身体不好。
有人要说了，好好的生姜直接卖不就好了，干嘛要那么麻烦，还要用硫磺熏一下呢？硫磺为**固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。
医学专家称，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
但是用硫磺熏过的生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。而正常的生姜，表面坑坑洼洼还脏兮兮的，没有对比就没有伤害，所以在不知情的情况下，很多人会选择颜值较高的硫磺姜。
不少人认为贵一点没什么，看着舒服又实用。无良商家就是抓住了顾客的这个心理，制作硫磺姜，而很多人不知道，还在那里傻傻地挑漂亮的生姜。
辨别硫磺姜小妙招
1、观察生姜表面，硫磺姜的表面是很干净光滑的，用手轻轻一搓生姜皮会被搓下来。而正常生姜的表面比较粗糙坑洼，颜色稍微暗淡一点，而且还会粘附一些泥土。
2、闻一闻生姜味，有些硫磺姜会有一股刺鼻的味道，又或者是什么味道也没有。而正常生姜闻起来生姜味很浓，闻着很舒服。
3、尝一尝生姜味。硫磺姜嚼一嚼，味道有点怪异，或者姜味很寡淡。正常生姜嚼过之后，会有很浓的姜辣味，而且姜味很清香。
4、放一放生姜再观察。硫磺姜放了一段时间后，很快就会变质，部分坏死变黑。而正常生姜可以放很长时间，不变坏，甚至还有可能发芽。
辨别硫磺姜你学会了么？谨记，特别好看的不要买，闻起来有刺鼻异味的，或者毫无味道的生姜也不要买，学会以上方法，轻松辨别硫磺姜，避开硫磺姜，今后不上当。
种生姜为什么要放农药
农药用在生姜上是会有药残留的，特别是有机磷农药的药残留会在人体中遗传三代以上，这都是有数据可查的，这就是国家现在为什么对高毒农药?有机磷农药严格控制的原因，不管什么农药用在作物上都要有一定的代谢周期，这个代谢周期是不一样的，有的农药时间长有的时间短用药时尽量选择代谢周期短的农药这样是对自己负责也是对消费者的负责，而且从十九大以后国家对生姜，韭菜，大葱，大蒜这些东西都要求追根宿原的，不管是商超还是菜市场蔬菜都要检测合格不合格的都要追究责任是谁卖的谁收的谁种的要一揪到底，也可以使用一些抗病的有机肥这样可以少用药，像洛普农业有款功能性有机肥诱醒力就可以提高作物抗病能力是农户少打药，从而减少药残留
为了杀线虫以及地老虎等地下害虫，当地一些姜农会在生姜种植过程中使用“神农丹”等农药。除种植过程中使用农药外，在生姜储存中也要将农药拌在存储生姜的沙子里，防止害虫吃生姜，尤其是生姜嫩苗
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