有机茶怎么种如何选
一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所及周围场地均应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。
二、园地选择。有机茶应选择国家级或省级的良种园地生产的茶树种子，品种的抗逆性要好，种子、种苗必须来自有机农业生产系统，不使用由基因工程获得的品种苗木，与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。园地土层深厚肥沃，通透性好，有机质含量大于1.5%，pH值4.5-6.5，有效土层疏松，生物活性较强。
三、土壤管理。⑴1-3年生幼龄茶园，有机茶在行间合理间作绿肥，以豆科绿肥最好，可利用豆科作物的根瘤固氮作用来提高土壤的含氮量。将绿肥翻埋入土，可以培肥改良土壤。⑵在雨季来临前和秋冬季施基肥后用未施过农药，无污染的秸秆、绿肥、蔗渣、薯藤、山青等覆盖土壤。⑶精耕细作，勤除杂草。在天气晴朗，草未结籽前结合除草进行4-5次10厘米左右的浅耕。结合秋冬季施基肥进行一次行间深耕，将覆盖物和施入的肥料深埋于土中，深耕时做到行中深、根际浅、少伤根。⑷对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园，应少耕或免耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤结构，提高土壤肥力。⑸严禁使用化学类、石油类的除草剂、增效剂和土壤改良剂。
四、施肥技术。⑴生产有机茶的茶园可施用没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥，如天然腐殖酸盐类、采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥等。⑵禁止在有机茶园施用的肥料，包括人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。⑶茶树修剪物有机质含量高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源。每年修剪下的枝叶都要设法还田，可直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆盖物铺于行间。⑷有机茶园应施基肥和追肥。基肥应在秋茶结束后尽早施，采用充分腐熟的有机肥料，包括无污染的各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等，在茶园开沟深施。追肥在每个茶季前开沟施入茶园，有机液肥多采用叶面喷施。
五、病虫害防治。⑴新建茶园应做好苗木检疫工作，防止病虫害引入。⑵有机茶及时采摘和修剪茶树并将病虫枝叶带出茶园，以减少病虫发生和危害。⑶及时耕作、除草，减少病虫危害。⑷利用天敌和生物农药防治病虫害，严禁使用化学农药。⑸调查了解病虫发生情况，采取人工方法摘除群集的幼虫卵叶或病枝、病叶。⑹采用灯光诱杀成虫。
六、采收。⑴根据生产有机茶的类型，按要求采摘相应嫩度的鲜叶，遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的采摘原则。⑵手工采茶和机械采茶均可，但采茶机动力必须使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。⑶盛装鲜叶应使用清洁、通风良好的竹制网眼茶篮或篓筐，装叶量不得超过150公斤/立方米，不得使用布袋、塑料袋软包装材料。七、加工技术。⑴有机茶加工必须执行国家食品卫生法和食品加工标准。⑵加工的原料必须来自颁证的有机茶园，加工设备必须由不含污染物的材料制成。⑶加工过程只能以物理方法处理，如自然发酵，禁止使用化学处理方法。⑷禁止使用任何人工合成的食品添加剂、维生素和其他添加物。⑸加工、包装有机茶的工作人员要定期检查身体，不允许患传染病的人员上岗。
如何选有机茶
虽然有机茶和普通茶在口感具有一定的差别。但作为消费者,仍然很难从色、香、味、形上鉴别有机茶和普通茶。
第一、到大型茶叶专营店或品牌店购买有机茶,千万不要在街头小贩处和小店购买。
第二、目前市场上有机茶大都有防伪标签(认证机构颁发的),上贴有“有机茶”标志,且可以刮开免费查询的防伪涂层。
第三、在购买绿色有机茶时,可查看由有机食品认证机构授权的经销商的销售专柜号。向经销商索要验证有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶销售证书》三个证书,如果这三个证书没有,即可证明经销商销售的有机茶是假的。
茶叶最早种植可追溯至公元前2700年左右的中国。
相传，中国的神农氏发现了茶叶的美味和药用价值，并将其作为一种草药来使用。茶叶最早种植可追溯至公元前2700年左右的中国，最早种植的茶树是野生的，生长在中国的山区。随着时间的推移，人们逐渐掌握了茶叶的栽培技术，并开始将茶树引种到更广阔的范围内。
茶叶的种植需要适宜的气候和土壤条件。中国的南方地区因其温暖湿润的气候和肥沃的土壤而成为茶叶种植的理想地区。主要的茶叶产区包括福建、浙江、安徽、江苏等地。茶叶的种植过程需要耐心和细致的工作。茶树需要定期修剪和施肥，以保持树形和提高产量。采摘茶叶的时间也非常关键，农民们小心翼翼地将新鲜嫩叶采摘下来，以确保茶叶的口感和品质。
种植茶叶的注意事项
选择合适的种植地点。茶叶喜欢温暖、湿润的气候，适宜的生长温度为15到30摄氏度。同时，茶叶需要充足的阳光照射，因此选择有良好日照条件的地方进行种植是重要的。其次，准备适宜的土壤。茶叶对土壤的要求较高，一般来说，酸性土壤或微酸性土壤适合茶叶的生长。在种植前可以进行土壤调查，根据土壤的酸碱度进行土壤改良，以提供适合茶叶生长的环境。
在种植过程中，需要注意茶叶的生长管理。保持适宜的湿度和灌溉量，避免过度或不足的水分供应。及时除草和病虫害防治，保持茶园的整洁和卫生。此外，合理施肥和修剪也是茶叶生长管理的重要环节，可以促进茶树的生长和产量。最后，收获和加工茶叶时需要注意。茶叶的采摘时间和方法对茶叶的品质有着直接影响，一般来说，嫩叶采摘的茶叶更加鲜嫩。
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