喷农药的果蔬应该怎么吃？
喷农药的果蔬应该怎么吃？
喷农药的果蔬应该怎么吃，当今社会上，真的是越来越坏了，有些无良商家，为了快熟催熟或者驱赶蚊虫，都会选择在农作物上喷洒农药，然后转卖给顾客，这是很常见的事，所以我们买回来的蔬果一定要处理干净再吃，下面分享喷农药的果蔬应该怎么吃？
喷农药的果蔬应该怎么吃？1有的人认为没有喷过农药的水果是绿色水果，不用洗就能吃。其实不然。
草莓、苹果等果皮上的寄生虫卵和细菌很小，用肉眼是看不见的。如果不洗就吃，很容易受到感染而致病。
因此，不论水果上有没有喷洒农药，都要先用清水彻底清洗干净后才能吃。
还有不少人由于担心水果蔬菜上的农药残留，于是专挑有虫眼的.果蔬买。他们认为有虫眼的水果、蔬菜打农药少，吃着安全、放心。其实，这种观点是不全面的。
近年来，随着农药的大量使用，果蔬病虫的抗药性也在不断增强。即使果蔬上有虫眼，也不能说明没有使用过农药或农药含量低，而只能说明果蔬曾经遭受过虫害。事实上，一些果农、菜农为了防止虫害进一步扩大，还会加大农药的使用量。因此，有些带虫眼的果蔬农药残留量反而高。
温馨提示：
为了避免残留农药的危害，最好选购有产地证明或经过认证的无公害、绿色、有机果蔬，以及与时令相符的应季果蔬。
为了降低残留农药的危害，可先用清水冲洗果蔬表面的污物，然后用清水盖过果蔬浸泡30分钟左右，也可用碱性的淘米水、含洗涤剂或少量碱面的水浸泡5～10分钟。如果果蔬的农药残留难以处理，可将其放入65摄氏度左右的温水中浸泡1～3分钟。带皮的果蔬，可先洗净后去皮。
喷农药的果蔬应该怎么吃？2怎样去除蔬菜水果的农药残留
1、浸泡水洗法。
仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。
2、碱水浸泡清洗法。
在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。
3、开水漂烫清洗法。
一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。
4、淘米水浸泡清洗法。
每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。
5、盐水清洗法。
使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。
6、清水小苏打面粉去除法。
对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。
7、去皮法。
蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。
买来的果蔬，如何处理农药残留？
关键在你的心态
因为如果有残留的话，并且属于内吸性的农药，是不会在表面的，而且凡事都有个量和度，用食盐的方法并没有想出有什么非常好的作用，但是破坏蔬菜是肯定的了
没有什么事情是绝对的
所以至于蔬菜养成良好的习惯即可：对于叶菜类小心一些（如甘蓝，韭菜等），不购买不合时令的蔬菜尤其是提前太多时间上市的，洗菜时可以考虑使用洗洁精，多用清水泡一下（还要泡掉洗洁精）也是不错的方法，当然泡也许会影响蔬菜口味和营养，但凡事没有十全十美的办法，况且也不能泡起来没完。至于使用盐水或淡碱水（有机磷等农药遇碱易分解倒是事实，从这一点来说有一定道理，起码比盐水有道理，但是应用于实际却未见相关报到，所以也是未经证实的方法）这些也许会给你些心理上的安慰，但毫无疑问会破坏蔬菜口味和营养，说了多遍：没有十全十美的事情。
上述观点仅为本人拙见，偏向理论，望在参考时一定以已经为实践证实的为准。
1、清水
效果：★★★
一般认为10~15分钟的清水浸泡去除农药残留的效果较好，因为如果浸泡时间过长，果蔬可能会重新将农药吸附进去。
2、焯水
效果：★★★★
在热水中，农药的溶解性增强，因此去除农药残留的效率比冷水高。研究显示焯水1~10分钟，去农药残留的效果较好。
考虑到营养流失的因素，小固建议焯水时间1~2分钟为宜。但有不少蔬菜是不适合焯水的，比如绿叶菜、黄瓜等，更不用说水果了。
3、去皮
效果：★★★★
对那些表层有蜡质的果蔬来说，脂溶性的农药一般会被固定在蜡质层中。因此，去皮是最可靠的去除农药残留的方式，可以去除约90%以上的农药残留。
此外，直接清洗去皮或清水浸泡5~10分钟后再去皮，去除农药残留的效果是接近的，因此，建议大家清洗后直接去皮，不需要浸泡。不过，这一招对绿叶菜并不适用。
4、盐水或碱水
效果：★
碱水在理论上确实可以破坏一些农药，尤其是有机磷农药。而盐水可以通过改变果蔬表面的通透性，让它们把农药“吐”出来。
不过根据研究显示，要想产生明显的去除农药残留效果，盐水或碱水的浓度至少需要达到2%，这意味着一升水至少要加20克盐或碱，这样做既不经济又会导致水溶性营养素流失更多。
5、洗洁精
效果：★★★★
农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。水溶性农药能溶于水较易清除，但对于脂溶性农药还得用洗洁精才能彻底清除干净。
方法很简单，你只需将1毫升洗洁精加入约2升水中稀释，浸泡蔬果1~3分钟后，用水冲洗干净即可。
有研究发现，市场上洗洁精基本上呈弱碱性，而某些剧毒农药一旦与弱碱性的洗洁精接触后，会产生毒性更强的有害物质，容易形成二次污染。所以，建议大家购买弱酸性的洗洁精。
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