立冬吃哪些蔬菜养生
1、莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
2、红薯：红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。
3、芋头：“七月七秋凉，八月番薯芋头娘。”是说芋头成熟的季节在秋季。因为芋头营养丰富，含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康复。所以，它不仅成了秋天的进补素食一宝，还被养生专家们推举为冬天十大养生蔬菜之一。
4、包心菜：包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
5、大白菜：大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
秋季种植蔬菜的管理技巧，需要重点注意：一般都使用高品质有机肥料，1亩施入充足沤肥的家禽粪2000到2500KG，相互配合使用磷钾肥30到40千克，上肥时土壤层要翻深层为40到45公分。温度湿度，大晴天时，假如温室大棚内的温度太高，要解开温室大棚两边通风降温。阴雨天只需要在下午前后左右开展通风就行了，其余时间无需。
在秋春超低温时节种植时，除了盖地膜外，也可以用温室大棚内垫小棚或在小棚上再加上草苫，进行隔热保温。秋冬季茬种植时，应适当降低自然通风频次，生长发育中后期时采用双层遮盖，以提升棚里环境温度，避免超低温伤害产生。需注意自然通风与湿度的控制。都必须要在确保棚里环境温度前提下，开展湿度调节。
浇灌与施肥，农作物第一批果子逐渐彭大后，再注水施肥，推动结果实，以确保农作物优良的成长标准;到丰产期要扩大浇水量和施肥量，防止脱水脱肥;应该根据气温详细情况，来决定浇灌频率和浇水量多与少，施肥与浇灌紧密结合，结论早期，每过10到15天施一次肥，1亩尿素溶液5到8KG;丰产期每过7到10天上肥一次，一亩地施尿素溶液10到15KG，硫酸铵8到10千克，土壤挑选对栽菜至关重要，你可以选择一般土方回填，中后期生长食材也就不会美味，口味也不太好，营养成分点不够。
因而，大家在选择土壤层时应该注意，听说这类土壤养分充裕，较为松散，自然通风好，把蔬菜种在房间里不容易浇灌，造成植物根烂掉，所以最后生长发育情况也挺好。假如你应用很硬土壤，蔬菜水果也就不会长得好，中后期口感也不是很好，这一点大家一定要注意，水问题，不少人在养菜时，总会花三天时间捕获两条鱼，忘掉给青菜浇灌。
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