蔬菜保存小技巧没冰箱
1、挑选和储存蔬菜叶菜类蔬菜:如菠菜或茼蒿之类的蔬菜,以叶片无**斑点、鲜翠亮丽,根部肥满挺直为首选。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过于潮湿而腐烂，然后将根部朝下直立摆放在冰箱蔬果保鲜室储存。
2、香菇：菇伞的部分肉厚有弹性，而且没有斑纹，呈现鲜嫩的茶褐色。刚采收的香菇，菇伞内侧会有一层薄膜，若此处出现茶色斑点，表示不太新鲜。如果一次买太多，可以放进冰箱的冷冻库保存。
3、花椰菜：优质的花椰菜为半球形并花丛紧密、中央的柄为青翠绿色，有重量且无黑色斑点为佳。花椰菜切小朵，稍微烫过，捞起，沥干放凉，这时候就可以放入保鲜袋进冷冻库冷冻保存。烫花椰菜的用意是让花椰菜不会再开花变黄。不过不能烫得太熟，花椰菜容易变烂。
冬天储存食物的方法冬天储存食物的方法有哪些
蔬菜水果如何冷藏
1、苹果的冷藏之法
苹果不需要哪些非常的冷藏对策，常温状态存储就可以了。但是有一点要留意，便是一堆苹果中，假如有一个苹果腐烂了，就需要立刻把它取走，不然会使周边的苹果一起跟随腐烂。到底是先吃好苹果还是先吃烂苹果，这一每一个人有每一个人的看法，但是要还记得，在吃烂苹果的情况下，一定要把损坏的地区削净。
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水果蔬菜怎么保鲜
2、油麦菜的冷藏之法
油麦菜的存储方式 相比苹果来讲稍有注重，最好是要充分运用保鲜袋的功效。在放进电冰箱之后，要用一只稍大一点的碗，在碗底垫上一张厨房纸，随后将油麦菜放进碗中，最终用保鲜袋将油麦菜封住后放进电冰箱中，油麦菜能够冷藏5至7天第没问题。
3、土豆的冷藏方式
非常要留意的是，发过芽的土豆要当心服用，要不然非常容易中毒了负伤。土豆假如存储不太好，非常容易损坏出芽，出芽的土豆带有大量的内毒素，不适合服用。土豆不需要放到电冰箱里，要是放到干躁自然通风的地区就可以了，最好是不必放到冰冷湿冷的地区，那样更非常容易让其出芽。假如把土豆和苹果放到一起，土豆则相对性不易出芽。
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水果蔬菜怎么保鲜
4、圆葱的冷藏法
圆葱的储存相对而言是非常简单的，圆葱是大家常见的正餐火锅配菜之一，只需要放到舒爽自然通风的地区储存就可以了。假如将圆葱放进肉丝袜中存储，则更能维持长期的新鲜。此外，圆葱不必同土豆一起储放。平常在服用的情况下，一层一层将其皮除掉，发觉坏掉的皮，再剥去就可以了，至到剥到好的才行。
5、番茄的冷藏法
服用番茄一定要留意服用完善的番茄，由于生的番茄带有较多的内毒素。番茄一般放到常温状态存储就可以，要杜绝太阳的直射。假如番茄较多，要铺平放置，番茄中间不必互相触碰，且有茎的一面朝上。
6、连藕的冷藏方式
连藕在服用的情况下，最好是把皮清洗后再薄薄除掉一层，连藕是很多人 喜欢吃的普遍食品，针对连藕的冷藏存储而言，在服用以前最好是不必将连藕节除去，用保鲜袋遮盖放到电冰箱就可以。假如早已将连藕节和皮除掉得话，则应放进器皿中，放水侵泡，且每日最少换一次水，可冷藏长时间。
1、窖藏：把食品放到地窖，是农村冬天储存蔬菜最常见的办法。地窖能挖两三米深，里面温度特别低，既能保证蔬菜不会冻坏，又能正常的保鲜。地窖储存的蔬菜一般能吃到来年开春，正好可以感到第二年的蔬菜换季。就算现在农村生活条件好了，但这地窖储存蔬菜的办法一直都没有变。
2、晒干：农村的冬天也能吃到各种蔬菜，不过这些蔬菜都经过处理晒成了干。把蔬菜晒干了吃是农村储藏食物的重要手段。这样干的蔬菜放一两年也没有什么问题，想吃的时候用温水泡开，虽然没有新鲜蔬菜味道好，却另有一番滋味。
3、冷冻：村子人们在冬天会把豆腐冻起来储存，最后变干跟海绵一样，更容易保存。在农村经常看到屋子门口挂着豆腐干，在吃的用水泡开就会涨大。这样的冻豆腐是农村最大锅菜必备的材料，吃起来很有层次感。
4、编起来：农村保存大蒜都是把大蒜给编起来，好像大姑娘的头发，也叫蒜辫子。把蒜辫子放到通风的地方挂起来，这样蒜辫子里面的大蒜不容易失去水分，吃起来也方便，直接揪下一头蒜就可以。编蒜辫子也是一个技术活，编的不好容易散架。
5、埋土里：在农村会把一些蔬菜埋进土里保鲜，放到外面容易失去水分，种在土里面一种很新鲜。把买回来的葱蒜放到盆里在盖上一层土，这样就能保持不会干掉。等吃的时候在拔出来洗干净，跟刚摘的时候一样新鲜。
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