想要在大棚种植苋菜，应该掌握哪些栽培技术呢？
在温室种植苋菜之前，首先要做好的是选择苋菜的品种。苋菜品种应以适口性好、产量高、抗逆性强的品种为主。选好品种后，准备好温室的土壤。土壤应深耕18厘米左右，整地时应施足基肥。基肥以腐熟的农家肥为主，辅以适量的磷酸二铵。土地准备和施肥工作完成后，温室内的土壤将被制成宽度约为1米的平板。苋菜种子处理时，应适当浸泡，以加速发芽。先挑选饱满的种子，然后用冷水浸泡一天左右。浸种的时候，最好把种子搓一大把。然后浸种后捞出种子，晾干水分。用湿纱布包好，放在湿毛巾下面。
温度保持在20℃左右，进行发芽。每天观察种子的白色外观。当40%左右的种子是白色时，就可以播种了。苋菜适合春秋两季种植。如果是露地栽培，3-8月份可以播种。如果种植在温室里，那么我们也可以提前一个月左右播种。播种前，先给土壤浇水。然后将种子与适量细沙混合，然后均匀撒布。播种后，把它跺下去，再盖上一层粪，最后盖上塑料薄膜。再一次当幼苗长出大约两片真叶时，就会结合追肥和浇水。
肥料以复合肥为主，用量可保持在15公斤/亩左右。然后半个月后再追肥，也要结合浇水。不过田里的水不能太多，下雨要注意排水。最后，每次收获都要浇水施肥一次。苋菜是一种多叶蔬菜，播种一次，收获多次。春播苋菜播种后40~45天开始收获，此时株高为10~12厘米，有5~6片真叶。第一次收苗组合，拔苗过密，长得较大；第二次收割用镰刀进行，基部保持5 cm左右。当侧枝长到12~15 cm时，进行第三次采收。夏秋播种的苋菜一般在播种后30天收获，生产中只收获一两次。亩产约1 000公斤。
苋菜耐热不耐寒，种子在10℃以下发芽困难，最适生长温度为23一27℃，在高温短日照条件下易开花结籽。对土壤要求不严，较耐旱，但土壤肥沃、水分充足则生长快，产量高，品质好。有句老话说得好，晴天的苋菜，雨天的蕹菜，意思就是说苋菜的生长是喜欢晴不喜欢湿的，所以浇水一定记住不能太多，要不然很容易引起烂根的，而且在成熟之后吃起来来也是寡淡没有味道，苋菜可采用直播，播前先用水浇透菜地，再把菜种撒上，上面最好盖一些营养灰。待苗出后每天保持土质湿润，每周浇次蔬菜综合营养液。苋菜生长期至要有立枯病和摔倒病，一般原因是温度高，密度大引赶。
苋菜是这一茬最好种植的蔬菜，日常只要防止水涝和极度干旱，一般来说都是收获不错。此菜有一特点就是很少有病虫害，唯一的虫害就是，幼苗刚出时，地里若有蝼蛄，会被啃断幼茎。成熟后易脱落。苋菜耐热不耐寒，种子在10℃以下发芽困难。生长不良。最适生长温度为23~27℃。对土壤要求不严，较耐旱，但土壤肥沃、水分充足则生长快，产量高，品质好。广州市农家品种。
该品种叶片披针形，长12厘米，宽4厘米，叶片先端锐尖，边缘向上卷曲呈汤匙状，叶片绿色，叶柄青白色，耐热和耐寒性均较强，适于春秋季栽培，也可作保护地栽培。大面积种植最选择移栽种植，这样不但可以减少成本还能早采收。如果种植量小，在4月中旬进行干籽直播，1周菜苗就能出齐了，出苗后适当间苗即可。苋菜的生长周期不长，一般就四十天左右，就能采收了。春天到秋天都可以栽种，也就是说露地栽种可以在3月份到8月份播种，如果大棚和小拱棚覆盖进行栽种的话可以提早播种20-30天左右。
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