采摘茶油果的方法
1、油茶果实必须在其充分成熟以后采收，才能获得最高的含油率和较优的品质，一般以3～5％的果实开裂为准。油茶果实成熟期按品种不同而有区别，寒露籽在“寒露”节成熟，霜降籽在“霜降”节成熟。同一品种由于气候、地势及座果位置不同，成熟期也有先后，要注意分批采收。据试验测定，霜降籽在10月20日左右采摘的，种仁含油率达47％，而在9月底采摘的，种仁含油率只有35％。故采收过早会严重影响茶油产量。
2、油茶果实采回后，将其堆放在室内，继续完成后熟作用。据测定，堆放3天能使油茶籽仁含油率提高1.5个百分点。但是，堆积不能过高；堆积过高会引起果实发热，降低茶油的质量。所以，堆放高度要控制在80厘米以下。堆后摊开暴晒，一般暴晒2天，油茶果自然开裂，取出油茶籽。取出的油茶籽再经过5～7天暴晒，含水率就可降到8％左右，即可装入具有通气功能的编织袋，进仓待榨。
1 保护皮肤
油茶果中含有大量天然的油脂，而且这些油脂的主要成分都是不饱和脂肪酸，这种物质也被称为美容酸，它直接作用于人类的皮肤，能滋养细嫩肌肤，也能让人们的头发变得乌黑柔顺而且光泽。另外油茶果中还含有一些维生素E这种物质对滋养肌肤和延缓皮肤衰老也有很大的好处。
2 减肥瘦身油茶果可以抑制人体内脂肪的堆积，减肥作用十分明显，它含有的不饱和脂肪酸数量特别多，而且易于人人体吸收和利用，其消化率能达到百分之七九十七，人们吸收脂肪酸以后如果不能及时消化与吸收就能转化成脂肪，还会诱发多种疾病，从这方面来看，人们食用油茶果具有理想减肥作用。
3 去除妊娠斑平时女性怀孕以后皮肤表层都会长出大量的色斑，人们把它叫做妊娠斑，如果想让这些色斑去掉，则可以把油茶果中含有的油脂直接涂抹在皮肤上，并轻轻按摩，每天使用一到二次，一段时间以后皮肤上的妊娠斑就能淡化或者消失。另外用油茶果中含有的油脂直接涂抹脸上的皱纹，并轻轻按摩，还能细嫩肌肤，也能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
4 油茶果有哪些食用方法1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，是不能直接用于凉拌的，而野生茶油就不同了，不需加热就可直接用于凉拌各种荤、素菜，使菜肴口味爽滑、清淡、不油腻。
2、热炒：使用野茶油热炒食物，不会使食物发黑，可以保证菜品色、香、味和营养均在。
3、煎炸：普通食用油在高温下会产生过氧化物，煎炸后的食物吃多了会致癌，对人体会产生危害;而野茶油含有抗氧化物维E元素，可以在几百度的高温下连续油炸十几二十个小时都不变质，使用茶油煎炸后的食物健康、理想。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时对食物涂抹一层野茶油，可以保持食物的鲜香酥脆、口感爽滑、不易糊焦。
5、汤菜：平时煮汤的时候，也可加入一些野茶油，能使汤更加的清鲜味美。
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