农药高温能杀掉吗
可以。高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药。
减轻农药残留方法：
1、阳光照射。
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
2、削皮
像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
扩展资料
农残的危害：据武汉大学人民医院消化内科沈磊副教授介绍，果蔬是人们生活中不可或缺的食品，果蔬的质量问题与人体健康息息相关。如不慎食用了带有残留农药的果蔬，中毒潜伏期多在30分钟以内，短者10分钟，长者可达2小时。
出现的主要症状有：头晕、头疼、恶心、呕吐、倦乏、食欲减退、视力模糊、四肢发麻无力等；中毒较严重者，可能伴有腹痛、腹泻、出汗、肌肉颤动、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小等症状；更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹等症状。
百度百科-农残
百度百科-农药残留
夏季高温，怎样打药更安全？
夏天高温季节，打药时间应该在上午十点之前和下午4点以后，部分地区夏季温度很高的，要适当改变时间，避开高温期打药。春秋凉爽季节，应该选择在上午十点以后下午两点之前。从喷头喷出来的药液从沉积到展开会受到多种因素的影响，其中空气湿度的影响较大。
空气湿度小，药滴里的水分会快速蒸发到空气中，甚至等不到药液铺展在靶标上，这当然会降低药效，甚至出现灼烧性药害斑。空气湿度过大，沉积在植株表面上的药液，尤其是大雾滴就很容易凝聚成更大的液滴，并二次受重力影响植株下部沉积，也会产生药害。
因此，一天中的打药时间需要遵循两个原则，一个是空气湿度略显干燥，一个是打药后药液在日落前能够在靶标表面形成干涸的药膜。留意喷雾器品质实际上作物在开展药剂喷洒时，作物叶片表面可以粘附的农药细颗粒物是有程度的，当喷撒量低于一定程度时，叶片上的细微细颗粒物会凝结成实细颗粒物而滚下来.外流，反倒使叶片上粘附的农药量减少。
喷雾器法一般规定喷雾器的品质细颗粒物遍布匀称，普及率高，以潮湿主茎表面不流滴为宜，那样就规定应用的喷雾机做雾化治疗效果好些，以降低药液的消耗。与此同时要留意打药全方位，特别是在一些虫害喜爱在叶背生卵危害，喷洒药剂时要尤其留意。
有效打药避免中毒了一定要注意：下列这4种气温不必喷药风大气温易中毒了刮大风时不适合服药，风大非常容易使喷撒的药面或细颗粒物迎风招展，不可以匀称附着农作物表面，也会飘伏在喷药工作人员的身上，进而造成喷药工作人员中毒了。
连阴雨气温药外流下雨天打药降水能立即冲洗掉药剂，不但危害实际效果还会继续导致海域环境污染，一般拌种用的药剂受降水危害小，乳油因为能在作物表面产生一层浮油，对降水冲洗有一定抵抗能力，而颗粒剂和可湿性粉剂最不抗降水冲洗。
天气炎热药溶解高温会使农药溶解加快.药剂蒸发，因此高温不适合喷药，因农作物在酷热气温时基础代谢功效充沛，叶片出气孔对外开放，药剂非常容易进到作物身体内而产生肥害。强对流天气药力低雾水重或露珠多的天气炎热药剂易被水稀释液而减少药剂实际效果；此外，早晨露珠未干时温度相比较低，虫害还未出去主题活动，这时打药实际效果不太好。
还需要提示农户好朋友：夏天酷热，肌肤衰老加速，打农药以前一定要搞好防护措施，尽量戴好防毒面罩，穿好长袖上衣运动长裤，避免农药根据吸气和肌肤渗入中毒了。
应挑选早上9点以前或中午4点以后开展，严禁夏天下午高温时间喷洒农药，持续喷药时间不能太长。顺丰快运喷药，倒退喷药，假如农药环境污染了肌肤，应该马上清理。一旦发生不适感病症，要立刻前去大医院就医。
采用速效性内吸性的农药如杀虫双.灭扫利.辛氰乳油这类的农药毒死功效强，应用后1-2个钟头便可杀掉虫害。采用内吸性强的农药，如速灭灵.甲霜灵这类的农药在应用后4-5钟头，80%之上的相关成分可被作物消化吸收到内部机构，即便雨天仍可把虫害.病原菌杀掉。
按农药的毒副作用明确打药的安全性观察期一般危化品农药的残效期是一个月之上，高效率微毒农药的残效期是7-10天。不管粮食作物.燃料.瓜类蔬菜作物和水果树，在采摘前均应按标准终止服药，以避免产生人和动物中毒了。
留意稀释倍数和喷雾机密闭性高温天气时节喷药，更要留意兑足水流量，确保稀释倍数，1亩药液使用量务必在45KG之上。忌桶内药液过满，有的农民打药时，喜爱把喷雾机桶内药液装得很满。
那样做不但对打药不好，更主要的是，假如喷雾机外盖封闭式不紧，喷药工作人员在田里走动时，药液迸溅粘上的身上，高温时节非常容易引起工作人员中毒了。恰当的作法是：配液时桶内药液的上液位，应在标尺线下列，并且外盖的封闭式圈务必完好无损，保证外盖封闭式严密。
提升农药的使用率留意提升药剂黏着性。室外作物应用农药时要挑选耐降水冲洗的，乳油等较为适合，这种农药在主茎表面残余时间较长，而颗粒剂.液剂等则相对性较弱。
许多作物类型，叶片表面有毛绒或偏厚的果蜡层，如苞米、小葱、姜、山芋等，药液在毛绒.果蜡层上非常容易产生液体，不可以全方位触碰主茎叶片表面，喷药时可以在药剂中添加有机硅材料等改性剂来提高药剂的实际效果。
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