怎么从蔬菜浆提取果胶之后提取多酚
植物多酚提?取方法
1.1溶剂萃取?法
原理：溶剂萃取是?根据被提取?成分在不同?溶剂中的溶?解性差异，选用适当的?溶剂将有效成分?从提取原料?中分离出来?的过程。
注意：除溶剂极性?大小外，溶剂萃取法?还易受到溶?剂p H值、提取温度、提取次数、溶剂体积和?样品颗粒大?小等多种因?素的影响。
1.2超声辅助?提取
原理：利用超声波?的机械破碎?和空化作用?，物料周围空?穴形成、增大和闭合?回产生极大?的冲击波和?剪切力，使细胞破碎?，增加有效成?分的溶出速?度和数量，加速多酚等?浸提物从原?料向溶剂的?扩散速度，从而提高了?有效成分的?浸提率，缩短浸提时?问，浸提液采用?与传统工艺?相同处理精?制过程取得?产品。
优势：浸提所需的?时间短，因此避免了?长时间处于?高温下茶多?酚的氧化，收率
和产品?质量都较传?统方法高。
1.3微波辅助?提取
原理：利用在微波?场中分子发?生高频的运?动，扩散速率增?大，因此多酚等?浸提物在微?波的辐射作?用下可快速?浸取出来。
优点：大大的减少?了多酚长时?间在高温下?的氧化，提高品质与?收率。微波技术应?用于多酚的?提取具有短?时、高效、节能等优点?，微波结合水?浴提取，不仅茶多酚?浸出率高，优于乙醇、水提取，而且降低了?成本和减少?了污染。
1.4超临界流?体萃取
原理：在超临界状?态下，流体对被萃?取物的萃取?能力和选择?性较之常温?常压条件下?大大的提高?。一般情况下?，超临界流体?萃取技术采?用C O为超?临界流体溶?剂。然而单一组?分的超临界?溶剂存在一?定的局限性?，因此可加入?一定量的夹?带剂来提高?萃取效果。常用的夹带?剂有水、丙酮、乙醇、甲醇等。
优点：超临界流体?萃取低黏度?、高扩散性，具有更高的?传质效率；可以实现定?量萃取和完?全萃取；可以通过调?节压力与温?度实现对流?体溶解能力?大小的调控?；超临界流体?萃取在接近?室温下操作?，特别适合热?敏性天然产?物的提取分?离甚至于发?现新物质。
1.5离子沉淀?提取
原理：利用茶多酚?能与某些金?属离子络合?成结晶性沉?淀物的特点?，使其从浸提?液中分离出?来，实现分离。目前，已有 Ca2+、Mg2+、Ba2+、Fe2+、Zn2+、Al3+等多种离子?用于沉淀提?取茶多酚的?工艺报道。
优点：原料经热水?浸提后，加入沉淀剂?即得多酚与?金属离子的?结晶性沉淀?物，不必浓缩浸?提液，同时由于这?些沉淀的选?择性较高，得到茶多酚?的纯度相对?较好。
缺点：在其后的稀?酸转溶过程?中茶多酚损?失较大且沉?淀剂有的是?有一定毒性?的金属离子?，有的偏碱性易?造成多酚的?氧化，因此在产品?的纯度、收率、成本及安全?性上仍不是?完全令人满?意。
1.3吸附分离?提取
原理：将原料加热?水浸提后合?并提取液。提取液通过?高分子吸附?剂进行吸附?，然后用95?%乙醇洗脱，使吸附剂上?吸附的GT?P脱附于乙?醇中，经减压蒸馏?，浓缩液经真?空干燥或喷?雾干燥得到?多酚。
特点：工艺技术简?单、能耗低，但需要对G?T P选择性?强的高吸附?量的吸附剂?。
植物多酚分?离方法
1.1制备HP?L C
原理：一是将儿茶?素粗品用亲?脂性凝胶或?吸附树脂多?次层析纯化?；另一种是制?得粗品后直?接用制备H?P LC法分?离纯化（用丙酮和水?洗脱）。
特点：方法一操作?过程复杂，周期长，条件不易控?制；方法二难以?得到大量的?多种高纯儿?茶素，而H柱子总?负载量巨大?，制备效果不?高，色谱柱容易?污染，寿
命短。把两种方法?结合起来，将粗提是先?经柱层析分?离，再用制备H?P LC纯化?精制，使分离效应?和产品纯度?提高，分离周期短?，所用的溶剂?价格低廉，毒性小，易回收，精确度高。
1.2吸附树脂?
原理：吸附树脂法?是使用硅胶?、氧化铝、活性炭、聚酰胺或大?孔树脂等固?态物
质作吸?附剂，用适当溶剂?洗脱分离混?合物。
特点：此工艺简单?、操作方便、能耗较低、操作条件温?和，避免了有效?成分失恬，产品收率和?纯度高，无毒、安全，而且可持续?性生产，有利于大规?模工业
化生?产。
1.3凝胶柱层?析技术
原理：该技术分离?机理类似于?分子筛，样品中大分?子化台物不?能进入凝胶?颗粒
内部，只能在颗粒?问移动，阻力小，移动快，小分子化合?物能自由扩?散到凝胶内?部，透过层析柱?时阻力大，由此经过一?段时间洗脱?，混合物组分?按大小而分?离。特点：纯度高，总得率高，总回收率也?高。
1.4膜技术
原理：膜技术足以?选择性透过?膜为分离介?质，当膜两侧组?分存在推动?力时，原
料侧组分?选择性地透?过膜，从而达到分?离的目的。应用于儿荣?索分离的现?处于
初步阶?段，主要是利用?U F及NF?对儿荼素的?选择分离，主要利用超?滤、微滤对蛋白?质、可溶性多糖?、胶质等大分?子物质进行?截取以及用?反渗透，纳滤进行浓?缩。特点：低档茶叶为?原料，采用超滤膜?一离子沉淀?法成功地进?行了高纯茶?多酣的
提取?，纯度高。
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植物多酚提取方法
植物多酚提?取方法
1.1溶剂萃取?法
原理：溶剂萃取是?根据被提取?成分在不同?溶剂中的溶?解性差异，选用适当的?溶剂将有效成分?从提取原料?中分离出来?的过程。
注意：除溶剂极性?大小外，溶剂萃取法?还易受到溶?剂p H值、提取温度、提取次数、溶剂体积和?样品颗粒大?小等多种因?素的影响。
1.2超声辅助?提取
原理：利用超声波?的机械破碎?和空化作用?，物料周围空?穴形成、增大和闭合?回产生极大?的冲击波和?剪切力，使细胞破碎?，增加有效成?分的溶出速?度和数量，加速多酚等?浸提物从原?料向溶剂的?扩散速度，从而提高了?有效成分的?浸提率，缩短浸提时?问，浸提液采用?与传统工艺?相同处理精?制过程取得?产品。
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