关于罗勒(Basil)

罗勒 名称 : 罗勒 别称 : 古希腊人称为「香草之王」，九层塔、十里香、零棱香、薰草 学名 : Ocimum basilicum 名由 : 在欧美的神话故事中常见到「罗勒」的踪迹。在古罗马时期，罗勒的名称为「basilescus」，它源自于喷火龙「basilescus」之意思，因此传说胸前必须佩带着罗勒才能解除魔咒击败此一怪兽。据此，在欧美传统医学（民俗疗法）上以罗勒作为解蛇毒或毒蜘蛛之药剂。据传耶稣基督复活之后，在它的墓穴旁长满了罗勒，因而东正教祭典使用的圣水都是以罗勒调制成。罗勒的希腊字代表为皇室或国王，据称当时在宗教祭典上祝圣希腊国王的香油即为罗勒精油所制成，因而被称为「国王的香药草」。而罗马尼亚罗勒则代表比较浪漫的意义，当男孩子接受少女一支罗勒枝条，表示他们彼此已经正式订婚。在印度罗勒被视为神圣的植物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓。其次在印度亦认为配戴罗勒叶片可以避邪。 分布 : 原产地是南亚印度、西亚埃及，现今广泛分布于热带地区。主要产地在地中海沿岸、爪哇、西塞尔、摩洛哥、美国、法国、北非、义大利等地，但以欧洲栽培为优质。 分类 : 唇形花科（Labiatae），罗勒属（Ocimum） 品种 : 罗勒(basilicum)属植物约有64个品种类，罗勒变异性颇大，在栽培田中，品种极易杂交，因此种类繁多。在众多罗勒品种中，以甜罗勒、皱叶罗勒、灌木罗勒或希腊罗勒与紫红罗勒等四种较广泛为大众所采用。 型态 : 为一年生或越年生亚灌木草本植物，植株高度为50-100公分，茎四棱直立而多分枝，叶对生，呈卵形或卵状披针形，表面有光泽或皱折，且长叶柄，叶片基部揳形，先端钝尖，叶全缘或粗锯齿状，叶色依品种不同而分为浅绿、绿及紫红、暗红色等；茎上部以轮繖花序顶生，开唇形白色或浅粉红色的花，花小；小坚果暗褐色，长圆形；全株散发独特的香味，种子沾到水时，会因吸水而表皮产生一层胶质。 用途 : 罗勃即是台湾俗称的「九层塔」；作为鲜食或香辛蔬菜调味、烹调料理用，与海鲜类共食有去腥的功效，并可作为比萨、沙拉或义大利面等料理之用；叶调制成香草油、醋和酱汁等也都别具风味，作为香草茶、饮料，有促进消化或强壮之效用；另外可当作庭园植物及百花香、药香茶袋。 具有治疗跌打损伤，筋骨酸痛，小儿发育不良，改善妇女行血，感冒头痛，胃痛，胃腹胀满，消化不良，遗精，袪旧伤之功效。 花期 : 夏秋间开花 日照 : 罗勒性喜阳光充足、气候温暖 管理 : 性喜向阳日照充足温暖潮湿的气候，土壤肥沃、碱性为佳，无耐寒性；低温会延缓植株生长。 施肥 : 排水良好之砂壤土pH介于5.5至6.5间之环境生长，栽培管理容易且粗放 -------------------------------------------------------------------------------- 我的看法 : 栽培管理： 罗勒适应性很强，在日照充足而摄氐20度以上，很容易栽培，植株生长强健欣欣向荣；对土壤选择不严，在贫瘠的土壤亦能生长，但以排水良好之肥沃砂质土壤或壤土为佳。种植以种子播种或扞插育苗两种。 种子播种时期以5月上旬至10月上旬为适宜，温度高时有利于种子的发芽，播种可利用穴盘及培养土进行点播培育，管理简便；若是采用田间直接播种，宜行作畦栽培，畦宽60-80公分，二植行，株距30公分，每一植穴播下2-3粒种子，经发芽后，本叶3-4枚时行间拔疏苗，仅留健康苗1株，便可以进行栽培管理。 扞插育苗则以茎枝顶端部份切取6-10公分，插入苗床土中，即时浇水至湿透为止。尔后行遮荫覆盖与保持土壤湿润，约7-10天即可生根发芽，俟苗高7-10公分时便可以移植于田区；定植后长出5-6对叶子即株高约15公分要行摘心，促进侧芽生长出来，不断进行摘心或花苞摘除，促使不断长出侧芽生长，并可维持较长的采收期。 植株生育期除随时清除杂草与灌溉或排水管理外，并须追施有机肥料，若生长欠佳可追施氮肥，以促进生长发育；病虫害宜行非化学药剂或生物防治，以达到有机栽培为目的。 成分与效用： 罗勒可以利用于茶饮、美容、沐浴、花艺、园艺等方面。 其茎、叶在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯等；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等。 精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。

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你想采收叶子还是花？ 如果你是想要罗勒的叶子来作香料，似乎要一开花便 把花摘走，否则会影响叶子的生长。 定期修剪叶子，可让它生更多横枝，便可以有多些 叶子来作香料。

罗勒(九层塔) 学名：Ocimum 英文名 Basil 科名：唇形科 特性：一年生和常绿的多年生植物，具有浓烈的香味。 产地：原生于非洲和亚洲热带地区，现于东欧、南斯拉夫、塞普勒斯、法国、义大利、美国、马达加斯加都看得到，罗勒是由印度传到中国的。 生长期：罗勒性喜阳光充足，气候温暖及排水良好之砂壤土pH介于5.5至6.5间之环境生长、在热和干燥的环境下生长得最好，每天至少浇一次水，耐寒性较差，冬季生长迟缓。罗勒最佳的育苗期为每年的三月至八月，完全成长的罗勒株高约 五十厘米 至 八十厘米 。花是白色的，当花凋谢、花茎会发黄变乾，这时才能收种子，种子外表有点像黑芝麻，但比芝麻还要细小六七成左右。 罗勒的品种大致区分为绿茎种和紫茎种，主要作为香辛料蔬菜之用。 常见种类： 迷你紫红罗勒（Mini Purpurascens Wellsweep）：有紫色叶子，粉红色花。 灌木罗勒（O.basilicum var.minimum）：又称希腊罗勒，叶子较小，植株密实。 甜罗勒（Sweet basil）：叶片大且其香味柔和带甜味，是义大利料理不可或 缺的香料。 紫叶罗勒(Dark opal basil)：带有花香（因含高比率的 Lina lool 成份）且叶 色紫艳，常作生菜沙拉加味及装饰之用。 繁殖：九层塔种子播种时期以三月至八月上旬为适宜，温度高时较有利于发芽，播种可利用穴盘与培养土来培育，管理简便。她的生命力很强，可直接取下枝干插入土里，每10~15天少量追一次氮、磷混合肥，维持生长势。 扦插：最好选阴天或傍晚，因此段期间温度不会过高，可减缓植珠干燥过快，增加发根率，并尽可能置于通风及遮阳(约70%)之处所，忌直接至余置于太阳下曝晒，因未直长根就晒干了。先找了个13吋大花盆 装八分满养植土 装土过程中 3:1混合小轻石 增加排水 也撒了2层有机菜肥当基肥 。 摘心、摘芽： 摘心可以促进侧芽的发生、生长；摘芽则是除去大部分新芽，可以巩固主要枝干的生长。这两者并不冲突，先摘心，俟长出多个侧芽，摘除多数侧芽，一根枝干仅留下1~2个新芽。 参考：i201.photobucket/albums/aa187/emage_pro/Basil

九层塔几月份种植合适

丁香罗勒在播种时能用米水灌溉，一般可采直播、移植或扦插繁殖。播种深度为0.3-0.6公分左右，播后约14-18天发芽。播种至发芽天数因品种而异，肉桂罗勒为6天，灌木希腊、皱叶罗勒则均为7天，圣罗勒为14天，南非罗勒则为25天。每10公亩直播之种子量为2公斤，利用穴盘移植栽培仅需0.3-0.4公斤。一般，刚开始时均利用种子繁殖，以后则利用扦插繁殖较容易。种植密度，行距为30-90公分，株距15-25公分或30-45公分。大约每1000株需要种子3-4公克。 在小苗展开4枚叶片时即可移植。植株成活抽出花穗前需要即早摘心。通常在主茎发育到20-30公分时或本叶长到8-12叶片时，保留茎部下面4-6叶片摘心，以促进分枝发生。

罗勒在栽培过程中，幼苗期可喷施500倍液肥，每10天喷一次。罗勒不耐干旱，因此生长期需适时灌溉、采用滴灌（较不易感染叶部病害）比喷灌为佳。采收后，也要喷施液肥俾进行持续性采收，惟不能施用过多的肥料，否则会降低风味。 一般甜罗勒之生长期为一年，其它品种可持续1-3年。一年生罗勒植株每10公亩新鲜罗勒产量为1,500公斤，干燥产量则为150-200公斤，罗勒油产量则为3公斤。罗勒植株花芽刚开始形成时，植株含油量最浓且风味最佳，为最佳采收时期，通常在早上露水干后即可采收。 采后加以清洗(水温13℃)，随后置于4.5-7℃贮藏。做为干燥用的，可采简单的空气干燥，罗勒采收后，以冷水浸渍，随后捞起，除去多余水分。

捆绑成一束，再套以纸袋，将纸袋的顶端再捆绑一次，置放在干燥的地方，温度不要超过24℃，经2-4星期后即完成干燥。也可利用烘箱干燥，将叶片置于烤盘，放进100℃烘箱经3-4小时后，将烘箱门半开即可。或采用微波炉干燥，将叶片置于铝薄纸加温3分钟即可。 虫害方面，主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓。采有机栽培可用喷水驱离蚜虫，以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部5公分处（10公分处更佳）绑铜片，由于铜片与蛞蝓粘液作用，致使入侵昆虫退却。

九层塔又叫做罗勒，多是采用种子直播的方式繁殖，既可以进行春播又可以秋播，具体时间是在2-4月份，不过不同地区的播种时间也会有一定的区别，在南方都是3-4月份播种，北方则是在4-5月份进行种植的。

九层塔几月份种植

九层塔又叫做罗勒，多是采用种子直播的方式繁殖，既可以进行春播又可以秋播，具体时间是在2-4月份，不过不同地区的播种时间也会有一定的区别。

南北方种植时间：九层塔在南方都是3-4月份播种，北方则是在4-5月份进行种植的。

大棚栽种时间：在大棚中种植九层塔多是进行秋播，具体可在霜冻前一个月左右进行种植。

九层塔产地与种植月份

九层塔又叫罗勒，主要产地有江苏、湖北、河南、湖南、四川、安徽、山东、云南等省份。

四川九层塔

四川是九层塔的主要产地，多在3-4月份进行播种，植株全草可入药，有着去痛健胃、益力添精的作用。

湖北九层塔

湖北也是九层塔的产地之一，可在春季进行种植，8-9月份采收，可以治疗牙痛口臭、胀痛、食积不化等。

九层塔品种与种植月份

九层塔就是罗勒，常见的品种有甜罗勒、大叶罗勒、斑叶罗勒、圣罗勒、紫罗勒、丁香罗勒、茴香罗勒等等。

甜罗勒

甜罗勒可以在春季种植，花期在5-9月份，全株具有香气，植株的适应性很强，但是不耐霜冻。

大叶罗勒

大叶罗勒也可以在春季栽种，这个品种的叶片大，产量高，花朵为紫白色，可以以全草入药。