犬猫砷中毒
犬猫砷中毒临床症状
砷及其化合物多用做农药、灭鼠药、兽药和医药等，砷本身毒性不大，但其化合物的毒性却极其剧烈，用药不慎时可引起人和动物中毒，也有因长期吸入或饮用金属冶炼厂排出的含砷废气废水而导致的慢性中毒。
急性砷中毒时，迅速出现中毒症状，流涎、呕吐、口腔黏膜潮红、肿胀，重症病例黏膜出血、脱落或溃烂，齿龈呈黑褐色，有蒜臭味。继而出现胃肠炎症状，如呕吐、腹痛、腹泻、粪便混有血液和脱落黏膜，且带腥臭气味。随毒物进一步吸收后，则出现神经症状和重剧的全身症状，患病动物表现兴奋不安、反应敏感，随后转为沉郁，低头闭眼，驻立不动，衰弱乏力，肌肉震颤，共济失调，呼吸迫促，体温下降，瞳孔散大，一般经数小时至1~2天，终因呼吸或循环衰竭而死亡。由于神经细胞受损，中毒动物精神高度沉郁，皮肤感觉减退，四肢乏力或发生麻痹，最后肝、心、肾等实质器官受损而引起少尿、血尿或蛋白尿以及机能障碍和呼吸困难，最终死亡。
慢性中毒犬猫由于机体内的氧化过程受到过度抑制，导致营养不良，逐渐消瘦，骨髓造血功能障碍，精神沉郁，痛觉和触觉减退，脱毛，脱爪甲，黄疸，腹痛，腹泻，粪便呈暗黑色，不孕，流产，麻痹，瘫痪，病程可达1~2年。
爪爪博士建议
1、宠物砷类药物过量中毒需要及时排出体内毒素，可以灌入大量清水或者羊奶，稀释毒素或者直接去医院洗胃。
2、慢性中毒的犬猫要适量增加饮水量，配合氢氯噻嗪片（普安特）利尿，3-4毫克／千克体重。注意服药时间不易过长，否则容易引起低血钾。
3、胆汁酸护肝片（普安特）可以排毒解毒，预防宠物中毒引起的黄疸症状，一次/一天，1片/5千克体重，连用15天~3个月。
4、若宠物出现狂躁不安、精神敏感的症状，口服妥比得本巴比妥片，用于中毒后的镇定舒缓，6~12毫克／千克体重。
犬猫砷中毒治疗方案
治疗以促进毒物排出、运用特效解毒药和对症治疗为原则。
促进毒物排出，对急性中毒者，就立即催吐、洗胃；投服吸附剂和导泻剂如鸡蛋清、活性炭、硫酸钠等。对慢性中毒者可给予利尿剂以促进毒物的排出。
1、二硫基丙醇（砷中毒的特效解毒药），犬、猫用量3~5毫克／千克，肌内注射，每日4次，连用5天。
2、20%硫代硫酸钠：砷中毒解毒药，40~50毫克／千克，静脉滴注。
3、维生素K,2~4毫克／次，每日2次。肌内注射。
4、贫血时，按5~10毫升／千克输血，给予补血剂。
5、氢溴酸山莨菪碱（解除内脏平滑肌痉挛），犬：3~10毫克／次，肌内注射／静脉滴注。
6、腹泻时，在补液的同时给予胃肠黏膜保护剂如铋制剂，胃肠道保护剂，口服，每日3~4次，犬：0.25~2克／次，猫：0.3~0.9克／次。
7、安定，犬：0.5毫克／千克，猫：0.2~0.6毫克／千克，静脉滴注。
8、安钠咖，犬：0.2~0.5克／次，猫：0.1~0.2克／次，口服；犬：0.1~0.3克／次，猫：0.05~0.1克／次，皮下注射／肌内注射／静脉滴注，均每日1~2次。
9、尼克刹米（兴奋呼吸中枢），7.8~31.2毫克／千克，皮下注射／肌内注射，必要时2小时后重复1次。
动物肝脏有什么营养价值？
谣言：
中国有俗语说，“春季养肝”，要多吃猪肝。
辟谣：
肝脏是人体重要的免疫代谢器官，常被比喻为人体的中央银行，它掌控着营养物质的储蓄和运输流通功能。如果肝脏的代谢功能受损，会引发糖尿病、高血脂、肥胖等其它多种疾病。健康的肝脏能增加人体免疫力，减少生病。
中国有俗语说，“春季养肝”，要吃点猪肝。在疫情特殊时期，大家对于养肝护肝提高免疫力也更关注。不过春天吃肝真能养肝吗？
吃肝可以养肝吗？
动物肝脏是动物储备营养素的大本营，它的蛋白质含量比瘦猪肉还丰富，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。它还含有数量丰富且吸收率非常高的铁、锌等微量元素，以及维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的维生素。因此，适当吃动物肝脏对于人体获得维生素A、铁、维生素等都有很重要的作用。
但是，从科学的角度来讲，吃进去的动物肝脏会被消化成氨基酸、脂肪酸等几种小分子的物质，并不能达到吃啥补啥的效果。而人体肝脏是否健康其实跟均衡的饮食和健康的生活习惯都有关系，仅靠吃肝脏是无法起到养肝效果的。
所以还是不要迷信吃肝养肝的说法了。
吃肝补肝？小心中毒！
如果为了补肝而吃很多动物肝脏，还得当心养肝不成反伤肝。
动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。进入动物体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。
近十年来，在我国多地农贸市场中出售的猪肝等肝脏食品中也曾查出重金属含量超标的情况。此外，成都有调查发现，市售动物制品中，猪肝中兽药残留较高，虽然大多并没有超标，但是相比猪肉、牛肉等还是比较高的。
因此，为了所谓的“养肝”效果而吃大量的猪肝，并不是好的选择，甚至可能伤肝。
当然，这不是说不能吃动物肝脏。只要是正规市场购买的肝脏一般都是安全的，注意控制摄入量和烹调方法，一般来说不会“中毒”。另不要天天吃，每次少吃一点，每次摄入量不超过25克。
如何安排饮食更养肝？
（1）均衡饮食，不暴饮暴食
营养的均衡摄入，有利于肝脏健康。建议大家参考膳食宝塔来安排自己每天的饮食：
1.注意三餐规律、少食多餐，交替变化地吃多种粗粮全谷、杂豆、薯类。肝脏是代谢糖类、储藏糖原的部位，有调节血糖浓度，维持其稳定的重要作用。经常过度饥饿，或吃得太多，饥一顿饱一顿，都很容易引起血糖不正常，给肝造成负担。
2.尽量少吃甜食，像白砂糖、各种糖果、甜饮料、糕点、浓缩果汁、果酱甚至蜂蜜，都要尽可能少吃或不吃。降低肥胖风险，有利于维持肝脏的正常代谢能力。
3.每天争取吃够一斤蔬菜，其中深色蔬菜，尤其是深色叶子蔬菜等能够占半斤以上。
4.每天吃二两（100克）左右的海带、木耳、蘑菇等菌藻类和笋类，获取更为丰富的膳食多糖和纤维素。
5.每天吃250-400克水果，差不多是一个拳头的量。
6.每天吃1-2杯低脂牛奶或酸奶，同时适当吃鱼虾肉和去皮的鸡鸭肉（一天一个巴掌面积的量）。
（2）尽量不喝酒
喝酒伤肝，长期大量饮酒，在初期表现为酒精性脂肪肝；之后会进一步发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，最终可能转化为肝癌。
建议为了肝脏健康，最好都不要喝酒；如果一定要喝的话，成年男性一天饮用酒精不超过 25 克，也就是最多喝高度白酒50克、38度白酒75克、葡萄酒250毫升、啤酒750毫升；成年女性最多喝38度白酒50克、葡萄酒150毫升、啤酒 450毫升。
（3）适当户外活动。
趁着好天气走出家门进行户外活动、积极运动，有益健康，对肝脏等器官也有好处。
辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
动物肝脏的营养价值有以下3点：
1.?动物肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官，其富含蛋白质、维生素（如维生素A、维生素D、B族维生素）、微量元素（如铁、锌）等多种营养物质。
2.?动物肝脏中含有非常丰富的铁，如每100克猪肝含铁22.6毫克，为猪瘦肉的7.5倍多。这种铁主要以血红素铁的形式存在，消化吸收率很高，有助预防缺铁性贫血。
3.?动物肝脏中维生素A的含量远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉等。维生素A很重要的作用之一就是维持眼睛的健康，它能有效防治夜盲症、干眼症等眼部疾病。
：在食用动物肝脏时的注意事项：
1. 要购买新鲜、健康、经检疫合格的动物肝脏。健康的动物肝脏呈有光泽的红褐色，表面光滑，质地柔软，病死的动物或是死因不明的动物的肝脏坚决不能食用。
2. 认真清洗有助于减少残留的有害物质。最好先流水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟左右，泡完再冲洗一下。
3. 炒熟煮透才能吃。有些人追求口感嫩，肝脏稍微一翻炒就起锅，里面还泛着血丝，这样是不可取的，需要彻底加热才能保证食品安全。
4. 食用肝脏应适量。肝脏不宜天天食用，一般人每周吃一到两次，每次一两左右，就可以了。
人民网-吃肝就能补肝？管好自己的嘴才是最好的护肝药
人民网-动物肝脏，到底要不要吃？
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