柑橘保鲜实用方法
1、民房储藏法。也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草，使用50%硫菌灵500～1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果，做好防腐措施，将果实晾干后堆成25-30cm高，上面盖上草席。在12月到来年的1月翻检一两次，对于烂果或出现破损的要及时淘汰，在2月份之后，每隔10-15天翻检一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
2、地窖储藏法。地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法，如果地窖是旧的，便用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
3、木屑储藏法。将新鲜干净的木屑晒至九成干后，铺在储藏器底部5-6cm的木屑，之后在摆放一层柑橘果实，摆放时果实果蒂要朝上，再盖上3-4cm的木屑，再摆上果实，依次摆放八层就可以了。惠农网小编在提醒一点，在摆放储藏器时，需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。
4.松针储藏。选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净，撒施石灰粉消毒，将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg/kg24-D溶液浸泡洗果半分钟，只有放在通风地方晾晒三四天，接着在地面铺一层6-7cm厚的松针，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。
5、包装储藏法。比较实用于红橘等果型较大的品种。首先要对采收的果实进行浸洗，用250-500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果实20-30秒，之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装，储藏室温度要保持在4-20度以内，湿度在80%-85%。
6、高锰酸钾储藏法。将当天采收的柑橘放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡5-6钟，之后放在通风地方晾干后储藏。
7、大蒜储藏法。将捣烂的大蒜头倒入热水浸泡12小时滤出蒜渣，再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟，将柑橘取出来晾干后，用木箱或者纸箱等容器进行储藏。
8、草木灰储藏法。将用于装柑橘的箱、缸、坛底部铺一层5cm厚的草木灰，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层盖5cm的草木灰就可以了。
9、河沙储藏法。现在储藏瓦缸铺上一层厚度为2-3cm的干净细湿河沙，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层多盖一些沙，可以保鲜三个多月。
柑橘的营养价值
1、环境选择
选择需环境温暖舒适、土壤肥沃、排水性良好的土地。黄美人喜光照，阳光充足温暖舒适的地区有助于黄美人生长。黄美人畏惧严寒，种植在冬季气候温暖的地区十分重要。选择排水性良好的土地，既满足黄美人对水分含量的需要，又能方便控制水分，便于防止病虫灾害的发生，从而提高果实品质。
2、肥料调控
黄美人对于肥料的施加要求十分苛刻。合理施肥方法对于红美人的成长起到至关作用。在种植过程中，要用薄肥少量多次施加，从而提高土壤养分，为黄美人健康成长奠定基础。幼苗时期，要施加以稀薄氮肥为主的基肥，促进幼苗成长。成年果树时期，施加有机复合有机肥，提高果树质量和产量。
3、修剪整形
修剪病虫灾害频发的枝叶、枯枝弱干、保留高质高产主干，可以集中营养，提高果树的产量和质量，保证果树顺利成长。幼树是扩大树冠、培养骨干结构、促进树冠枝繁叶茂的最佳时期。要及时修剪枯枝、病冠，有利于果树向良好的趋势生长。成年果树时期，主要在春天修剪，剪去过于繁盛的主枝，改善光照条件和通风条件，选择培育高质高产的树干，发展高质高产树型。
4、花果管理
黄美人结果量是比较高的，一年下来收成十分丰盛。除了修剪枝条外，还要及时进行疏花疏果，从而提高产品质量，有效保持树势健壮，可以实现丰产高产的目标。疏花在开花前进行，需要将那些细软羸弱枝条上的五叶花序都摘除掉。植株的疏果主要分两次进行，第一次是在6月底，主要是为了除去病虫果，畸形果，损伤果等弱果坏果，防止它们影响整体的产量和质量。第二次则是在8月份，摘掉裂果、小果、梢头果即可。为了保证果实的高产高质还可以对它们进行套袋处理。
1、柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
2、类黄酮柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。
3、类胡萝卜众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的成分。对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒；二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。
4、单萜、三萜柑橘中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。柠檬苦素柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100－200ppm。但是，研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。
5、其他化学成分这里指的是柑橘中所含的三种化合物：类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
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