秋冬季适合种植哪些蔬菜
“冬天适合种菠菜，香菜，乌塌菜，韭菜等。
冬季非常适合萝卜种植，因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的。
而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温。
韭菜是抗寒性非常强的蔬菜，可以在零下五度的环境中正常生长。
另外韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。
1、矮抗青。矮茎直立，叶片绿色，叶柄浅绿色，耐肥，耐寒，全年生育期65天左右，每亩产量可达3000~3500公斤。该品种可以在华北、东北、西北、西南、华东、华中等广大地区种植。可以连续栽培，在8月中、下旬至9月初播种产量高，品质好。
2、特矮青。株高16厘米左右，叶片深绿且内卷，叶柄绿白色，具有抗病、抗寒等特点。8月上旬至10月上旬播种，全生育期70天左右。每亩栽2200株左右。
3、鸡毛菜。株高10厘米左右，叶片绿色，叶面平滑，叶柄浅绿色。生育期18~20天。散播、条播都可，可周年采收。
4、杂交矮萁青。矮茎直立，株高15~18厘米，单株重500~600克。耐肥、耐寒，纤维少，味甜。四季均可栽培，秋冬季为最佳。
5、“中华巨葱王”大葱。株高1.6米，最高可达2米左右，葱白长80厘米，单株重650~1800克，属于中早熟品种。葱白微辣，洁白脆嫩，适宜炒食、调味。凡是能种葱的地方都能种植。
6、“寒丰”大葱。适宜冬季栽培的优良大葱品种。株高80~90厘米，叶色浓绿，葱白高35厘米，肥嫩脆甜，适宜炒食、调味。冬季栽培不枯叶，能耐短期-15~-16℃低温，长期耐-12℃低温。年后返青叶，生长快，产量高达4000~5000公斤每亩。生长期为11月至第二年1月，收获期为2~4月，适合利用冬季闲置土地栽培，也适合在各类经济作物和蔬菜间套种。
7、“冬丰”花菜。是山东省单县农作物良种研究所培育的可以露地越冬的花菜新品种。株高45厘米，开展度70厘米。单球重1~2公斤，每亩产量3500~4500公斤。可以耐-12℃的低温，适合于黄淮平原和长江流域地区种植。该品种育苗期为7月中、下旬，8月底至9月初利用玉米茬露地栽植，翌年3月初至4月初收获。
8、小八叶塌菜。紧贴地面生长，中心部呈菊花状，叶柄绿色，抗寒力强。9月上旬至11月上旬播种，生长期70天。
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