蓝靛果和蓝莓哪个营养价值高
它们是两种不同的水果。靛蓝果又称蓝靛果、羊奶、黑瞎子果、茄子果、蓝果。多年生落叶灌木，有浆果和鲜艳的暗玫瑰汁，是粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果实平均重量为0.5-2.5g，最大重量为5g，果实颜色美丽，赏心悦目，呈蓝色并覆盖一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率100%，酸甜可口，香气宜人，是一种很好的新鲜食品。蓝莓是一种多年生落叶或常绿灌木。它的果实是浆果，颜色漂亮，赏心悦目，呈蓝色，外面裹着一层白色的果粉。它的肉质细腻，种子极小，味道很棒。除了外观和名称，它们的营养价值也各不相同。蓝莓果实除含有常规的糖、酸和维生素C外，还含有丰富的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维和K、Fe、Zn、Ca等矿物元素。蓝莓含有抗氧化剂，还含有大量对视网膜有益的花青素，可以延缓记忆力下降，预防心脏病的发生。它们还可以改善睡眠，减少组织炎症和过敏反应，加强血管和改善循环。蓝靛果含有7种氨基酸和维生素C，可生吃并提供色素。芽，果和嫩枝可入药，清热解毒。果汁可以调节人体机能，调节血压，延缓衰老。此外，蓝靛果还能提高白细胞数，治疗小儿厌食症。其中，富含Vp活性物质，如花青素、芦丁、儿茶酸等。，使蓝靛果像蓝莓一样，具有有益于眼睛健康的自我作用。目前，蓝莓和蓝靛果已广泛应用于儿童视觉领域。其中，富含蓝莓和蓝靛果提取物的乐进视力营养素，因其在儿童视力发育过程中对儿童视力的保护作用，得到了许多家长的认可。
1、蓝靛果冷冻后室温解冻，冲洗干净即可食用，也可以榨汁饮用。
2、蓝靛果的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，被誉为“饮料之王”，俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。
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