罗汉果该如何进行田间管理？
1.搭棚、引蔓上架 罗汉果为攀缓藤本，应搭棚以利攀附。棚架高1.6～1.8米，用杂木或水泥柱作棚柱，用竹子、杂木铺盖棚顶，棚顶的竹子或杂木间距以15厘米为好，不宜过密，以免影响人工授粉；搭好棚架后，当主蔓长至30厘米时，在主蔓旁插一小竹枝，引蔓上架。
2.开蔸促萌 所谓开蔸，即扒开植株基部的培土，让块茎的1/3露出。开蔸的目的是提高土温，促进块茎休眠芽萌发。开蔸的时间一般在3月上旬至4月上旬。过早开蔸，长出的新梢易受晚霜伤害；过迟开蔸，则会延迟抽梢时间，影响产量。
3.除萌 每个块茎一般都会萌发3～5条新梢，为保证大果，提高商品果的比例，应选留最粗壮的一根主蔓，其余的抹除。
4.整形 将主蔓引上棚后，长至10～15节时摘除顶芽，让其长出6～8条第一次侧蔓；在第一次侧蔓的10～15节处再摘除顶芽，促进每个第一次侧蔓生长出3～6条第二次侧蔓；当二次侧蔓长出10～15节后，再摘除顶芽，让每根二次侧蔓长出2～3条三次侧蔓。这样，形成单主蔓多侧蔓自然扇形的植株构架。由于二、三次侧蔓是罗汉果的主要结果蔓，此种以二、三次侧蔓为主的植株构架，有利于罗汉果多结果、结大果，夺取高产、稳产。
5.除草施肥 罗汉果生长量大，花期长，开花结果多，吸肥力强，需要大量的养分供应。要根据罗汉果的生长发育特性施肥，一般每年需施基肥及追肥5～6次，分别施开蔸促萌肥（3～4月）、促苗肥（4月下旬至5月上旬）、促蔓肥（在5、6月主蔓上架时施）、保花肥（在7月初盛花期施）、促果肥（在8月份果实膨大期施）。在开蔸时施基肥，每株施腐熟农家肥3千克与磷肥0.1～0.2千克混匀，然后覆土；促苗肥在4月下旬至5月上旬主蔓长至30厘米时施，以腐熟的稀人畜粪尿为主；促蔓肥在5、6月引主蔓上架时施，也是以人畜粪尿为主；保花肥在7月初盛花期施，以人畜粪、饼肥为主，加适量磷、钾肥。施肥要根据根系分布情况，使施肥沟逐步扩大远离块茎。施肥时，要注意将杂草除去。
6.人工辅助授粉 罗汉果为雌雄异株植物，雄花花粉黏性大，风、虫授粉困难，必须通过人工辅助授粉才能结果。在罗汉果开花季节，每天清晨5～7时，先采摘微开的雄花备用，于上午7～10时待雌花开放时，用竹签刮取雄花粉，轻轻地抹在雌花柱头上，即完成一朵花的授粉。在上午7～10时授粉坐果率最高，可达70%以上。因为这时的雄花花粉生活力强，雌花的柱头黏性大，容易接受雄花花粉。阴天授粉坐果率最高，晴天次之，雨天最低。一般1朵雄花可授粉10朵雌花，每人每天大约可授粉400～600朵。
7.排、灌 罗汉果在整个生长期对水分要求敏感，特别是在开花结果期，若遇干旱天气，要及时淋水，以满足生长和开花结实对水分的需要。在雨季，要及时疏通排水沟，保证雨后无积水，防止积水沤根。
8.防寒越冬 冬季植株枯苗前，在距地面20～30厘米处剪蔓，清除枯枝落叶，露出部分块茎晒几个小时，以表面不出现裂缝为度。然后盖上一层草皮灰，再盖上20厘米后的土层保暖越冬。
罗汉果树有怎样的营养特性与需肥规律？
1、选地整地：罗汉果属短日照作物，喜湿润多雾、阴凉，选好地后在头年冬季进行犁耙，在种植前数天再翻耕1次，起畦开穴，每穴施腐熟厩肥5千克，将肥与土拌匀堆成土堆以待种植。
2、种植方法：罗汉果一般在3～4月间种植，亩栽400株左右，每穴种两株，北部寒冷地区于清明前后选择暖和的晴天种植，南部地区可提早种植，冬季无霜的地区可秋冬种植。
3、搭棚扶藤：罗汉果种植后便开始搭棚，棚顶铺放小竹子或树枝，株旁插一小竹子，苗高17～20厘米时将藤茎上的侧枝摘除，苗高30厘米时用稻草或麻绳将主蔓轻轻的绑在竹子上。
4、除草追肥：罗汉果除草追肥每年要进行多次，4～5月施稀薄人粪水1次，5月主蔓上棚后施腐熟厩肥1次，6～9月开花结果期每7～15天施1次厩肥、花生麸、磷肥等混合肥。
5、人工授粉：罗汉果在6～7月间植株开花时进行，但人工授粉要在上午结束，午后授粉效果差，收集的花粉宜在当天使用，若想留到第二天必须进行干燥贮藏，否则会丧失发芽力。
6、越冬管理：罗汉果每年立冬前给蔸培土厚15厘米左右，再盖一层草，防止块茎过冬受冻，第2年清明前后除去覆盖物并把土扒开使块茎露出，同时将枯藤剪除以利新芽长出。
罗汉果树幼苗期吸收的氮、磷、钾重量比为25∶7∶68，开花结果期为14∶2∶84，果熟期6∶4∶90。罗汉果树在生长发育的各个阶段，均以钾元素的需求量最大。
在不同的生育期，罗汉果树植株N、P、K三元素含量及变化趋势有所不同。氮素含量由高到低，依次为幼苗期、开花结果期、果熟期；磷素含量在果熟期最高，其次为幼苗期，开花结果期最低；钾素正好与氮素相反，其含量由高到低依次为果熟期、开花期、幼苗期。罗汉果树生长发育的各个阶段，均以钾素的需求量最大，尤其在开花结果期至果熟期更是超过氮素和磷素吸收量数倍至数十倍；氮元素的需求量为次，磷元素需求量所占比例甚少。说明对钾素的吸收能力强而对磷素的吸收能力较弱。
罗汉果组培苗幼苗期生长基本可以分为3个阶段：一为缓苗阶段，此期不宜追施化肥；二为恢复生长阶段，此期可适当进行追肥，且对肥料的施用浓度要尤为注意；三为加速生长阶段，此阶段要追肥，以补充养分，肥料的配比对植株生长有重要影响。在整个幼苗期，追肥均以偏重钾素的配方对植株生长促进作用较大。最佳施肥N∶P∶K=1∶1∶2。罗汉果树定植后，植株生长迅速，生物量大，花期长，开花结果多，因而消耗养分也多，必须合理施肥才能稳产高产。罗汉果根系发达，吸收养分能力强，施肥要求在开花前施肥量不宜过多，若早期施肥量过多，易造成徒长，应在开花前少施肥轻施肥，开花后再多施。全年施基肥一次，追肥4～5次。
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