学习水果雕刻技术难吗?一般在哪里能学到?
记得在吧台人生给高晨宇访谈的时候就讲过 新手雕刻想要雕刻出满意的作品,首先刀功一定要好,其次是选材,瓜皮的质量,颜色一定要好,像我最近的作品大家也看到了,确实没有以前的好,就是因为瓜皮的品质,(也可能是我退步了在找理由不过材料确实很重要),接下来就是细心!不要说某个地方不会被人注意那就三刀两刀完事了,这会影响你整个作品的美观,还有耐心,比如说一个人物雕刻作品,从上向下刻,刻到脚的时候没了耐心,急着收尾完成,那么你的作品就明显的像两个人刻出来的!所以说想要雕刻一个完美的作品需要具备牛逼的刀功,材料的品质,作者本身的耐心与细心。
另外学水果雕刻当然是去吧台人生了,都是同行
食品雕刻是用烹饪原料,雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。
品雕刻是用烹饪原料,雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。它既是烹饪技术的一部分,又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活,又是超越生活的。
食品雕刻是艺术的结晶体现,也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,或通过拟人的手法把形状定出来,定出形状之后必须表现出来精神。
在选择食品雕刻仪器的原料时,注意以下几条原则就可以了:
1、要根据雕刻作品的主题来进行选择,切不可无的放矢。
2、要根据季节来选择原料,因蔬菜原料的季节性很强。
3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕,纤维整齐、细密、份量重、颜色纯正。因为食品雕刻的作品,只有表面光洁,具有质感,才能使人们感受它的美。
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