蔬菜，水稻，果树的节水栽培都有哪些技术

蔬菜节水技术：

1、依照蔬菜植物的需水规律进行灌水和保水。播种前浇足底水，以保证种子发芽;出苗时补一次水或覆几次土，减少土壤水分蒸发，保证齐苗。幼苗期小水浇或不浇，同时注意防止徒长。每次移苗要浇移苗水和缓苗水，待苗成活后松土、保墒、蹲苗;定值时要浇透，以促进发根缓苗。缓苗后浇一次水，同时进行中耕、蹲苗。对有贮藏器官的蔬菜，莲座后期灌一次大水后，中耕进行保墒蹲苗，但蹲苗不能过度，蹲苗期间还必须保持一定的土壤湿度。产品器官生长盛期要勤浇多浇，以获得高产。

2、依各类蔬菜生长特性进行灌水和保水。对大白菜、黄瓜等根浅、喜湿、喜肥的蔬菜，应做到肥多、水勤。对茄果类、豆类等根系较深的蔬菜，应先湿后干。对速生菜应保证经常肥水不缺。对营养生长和生殖生长同时进行的果菜，避免始花期浇水，要"浇菜不浇花";对单纯生殖生长的采种株，应见花浇水，收种前干旱，要"浇花不浇菜"。

3、根据土质、幼苗形态进行灌水。

(1)土质特点：砂性土宜增加灌水次数，并施有机肥改良土质以利保水;粘土地采取暗水播种，低洼地小水勤浇，排水防碱。

(2)幼苗植株表现：温室青韭，早晨看叶尖溢液之有无。温室黄瓜要看茎端(龙头)的姿态与颜色;露地黄瓜，早晨看叶的上翘与下垂，中午看叶子萎焉与否或轻重，傍晚看恢复得快慢。番茄、黄瓜、胡萝卜等叶色发暗，中午略呈萎焉，甘蓝、洋葱叶色蓝蜡粉较多而脆硬表现缺水，需立即灌水;否则叶色淡，中午毫不萎蔫，茎节拔节，说明水分过多，需要排水和晾晒。

4、推广关键时期灌水和覆盖保墒技术，优先满足处于开花座果期果菜类作物的水分供应。大力推广地膜覆盖和秸秆覆盖技术，减少土壤水分蒸发，起到保墒作用。

5、增施有机肥。增施有机肥可降低生产单位产量用水量，在旱作地上施足有机肥可降低用水量50%~60%，有机肥不足的地方推行秸秆覆盖，提高土壤的抗旱能力。合理施用化肥，提高土壤水分利用率。。

6、深耕深松。以土蓄水，深耕深松，打破犁底层，加厚活土层，增加透水性，加大土壤蓄水量，减少地面径流，更多地储蓄和利用自然降水。

7、有条件的采用喷灌。喷灌是目前大田作物较理想的灌溉方式，与地面输水灌溉相比，喷灌能节水50%~60%。但喷灌所用管道需要压力高，设备投资较大，能耗较大，成本较高，适宜在高效经济作物或经济条件好、生产水平较高的地区应用。

8、蔬菜节水栽培技巧：

(1)将菜地整成宽约75厘米、高约10厘米的畦，并在畦面中间纵开一条上宽15厘米、下宽10厘米、深约10厘米的小沟，小沟上面每隔50厘米左右，横放一根长约20厘米的小竹枝(或小木枝)，然后将其两端分别埋入小沟边的泥土中压紧。

(2)种菜前，先施足基肥，然后取宽度适当的地膜将整个畦面覆盖好，并将其拉紧，避免垂贴于小沟壁上，四周封压严实，再在畦面小沟的一端留出一个能开闭的"活口"，供灌水或施水肥用。

(3)种菜时，每畦两行，即在畦面小沟的两侧各种一行，株距依不同蔬菜类的要求确定。种植方法可在畦面的地膜上直接开种植穴，将菜秧(或种子)栽入穴内，并用泥将穴边空隙封实。此后在蔬菜生长期间，若需灌水或施肥时，可将畦面小沟一端的"活口"揭开，然后从该"活口"灌入水肥，灌毕再重新封实。

水稻：

1、过输水把水源水转化为稻田土壤水;

2、通过水稻根系吸收把土壤水转化为水稻水;

3、通过水稻体内的生理过程，由水稻吸收的水参与代谢活动形成水稻产量。在这3个过程中都存在着水的无效耗散。

如何减少这些无效耗散的水量并加以有效利用，是水稻节水的潜力所在。关于第一个转化过程中的节水，主要通过输水、配水等水利工程及管理措施，减少输水损耗，提高灌溉水的有效利用率。

果树：

l、选择抗旱树(品)种及砧朩。果树树种不同，耐旱力有所不同，应依据不同树种的需水量和耐旱力来判别栽培树种。目前，栽培树种中石榴、枣、无花果及核果类果树耐旱最强。核桃、李、葡萄等耐旱力中等。苹果、梨、柿等树种耐旱力最弱。砧朩根系抗旱力大小对果树的耐旱力影响很大，因此，果树抗旱栽培中应选用抗旱砧朩嫁接的品种，乔砧中的山定子、西府海棠、新疆野苹果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的m7、毫米l06等比较抗旱。

2、加强栽培管理。采取合理的栽培技巧对果树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：

(1)合理密植。在少雨缺水的立地条件下，合理密植可使果树获得充分的水分、养分，实现优质丰收，通常进行中等密度栽植，即株行距2.5—3米×4米，园地尽量平整，要大坑(l米见方)栽植。

(2)合理修剪。抗旱较为理想的树形是自由纺锤形和细长纺锤形，同时在修剪上少造伤□，多留保护桩，修剪后要用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤□，避免树液蒸发，春季及时抹掉多余的萌芽和夏季疏掉无效生枝等。

蔬菜大棚的滴灌是怎样实现的

（1）基肥

以深施为好，施用方法有：

①全层施：以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。

②分层施：将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层，将少部分速效性肥料结合耙地施入耕层的中、上部，使基肥与面肥结合。

③集中施：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方法，即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥的作用，如穴施、沟施等，可减少养分固定，提高根系吸收概率。

（2）种肥

种肥的作用是补充基肥的不足。一方面供给蔬菜作物生长前期的养分；另一方面促进种子萌发，保证营养临界期对养分的供应。种肥一般用腐熟完全的有机肥料或速效性化肥，施用量要少。各种速效性化肥、完全腐熟的有机肥（如饼肥、禽粪等）、生物肥料、微量元素肥料等均可做种肥施用。种肥的肥效取决于土壤、施肥技术及栽培管理措施等因素。因为肥料和种子相距较近，故对肥料的质量与用量要求特别严格，否则易引起烧种、烧苗，造成缺苗断垄。种肥的具体施用方法有拌种、浸种和蘸秧根三种。

①拌种法：将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料，不宜做拌种肥。

②浸种法：用一定浓度的肥液浸泡种子，然后将种子捞出晾干后播种。例如，用腐熟的有机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后，浸黄瓜、菜豆种子等，可提高发芽率和出苗率。

③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的有机肥调和成糊状，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生长。

（3）追肥

追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分，一般速效性的化肥和腐熟的有机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有：

①条施或穴施，深追覆土：菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解，顺利移向根际，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高其与根系接触面积，减少土壤固定。

②灌溉施肥：番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期，为减少人为碰伤果实可采取以水冲（带）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后，难于进行穴施或沟施，可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失，提高根系吸收速率。除了浇灌外，还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥，可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大，对肥料质量和输送管道要求严，因此，在我国还没有大面积推广应用，然而，它是无公害蔬菜生产施肥的最优选施肥方法。

（4）叶面喷施

具有操作简便、用肥经济、蔬菜吸收快等特点。同时还可将肥料农药混合喷施，既可满足养分供应，又可防治病虫害。在蔬菜苗期、生长旺期及生长后期均可进行。将速溶性肥料配制成一定浓度的肥液，用喷雾器喷洒在菜叶、茎、花或果实上，主要是喷在叶背面，吸收速度快。同时，一定要掌握好喷洒浓度，否则会烧伤叶、茎或引起落花落果。喷时调节好肥液的pH，可提高喷肥效果。若肥料中有效成分是以阴离子为主，则肥液最好调到微酸性；如果肥料中有效成分是以阳离子为主，应调至微碱性。气候条件也会影响喷施效果，要求选择在无风晴天进行，喷后遇雨应再喷施，在傍晚或露水刚干后的早晨喷施效果较好。

随着农业现代化的逐步推进，用大棚栽培蔬菜的农户越来越多。而滴灌的增产效益显著，是大棚蔬菜生产达到优质、高产、高效的重要技术保障设施。滴灌不仅有节水、节能、降湿等优点，同时，还可调节小气候，改善作物生长环境，结合灌溉进行追肥、施药等。 1.滴灌的特点 滴灌是一种半自动化的机械灌溉方式，可以利用管道直接将水输送到作物根部附近，通过滴头，按照需要击水，点点滴滴渗到土壤内，既满足了蔬菜生长需要，又不致因灌水饿降低地温。 滴灌是定量而缓慢的灌水，使土壤不板结，通气顺畅，有利于调节蔬菜根系所适宜的水分、养料和空气条件，同时降低了棚内空气的湿度，减轻了蔬菜病害的发生，还大大减少了水分的渗漏和蒸发，既节水又保证了蔬菜生长的需要。因此，蔬菜的产量高、品质好，而且滴灌后不必中耕，既省力又省工。 2.滴灌设备及安装大棚蔬菜的灌水周期一般为4天。滴灌送水需要每平方厘米的压力1~1.5kg，用水泵或附近水塔都行。水塔的高度要达到10m以上，以保证压力。滴灌管道的安装级数，要根据水源压力和滴灌面积来确定，一般采用三级管道：即干管、支管和毛管以及滴头。干管：一般采用直径3寸铸铁管，埋在地下50cm处，伸入大棚后，即反出地面。支管：一般用直径3.3cm软质塑料管，长度应与大棚的长度相等，南北排列，一端与干管接通。毛管：一般用直径2分的塑料软管，根据栽培习惯每行蔬菜一条或二行蔬菜一条，每667平方厘米需要600m左右。毛管在棚内东西排列，一端与支管接通，另一端与折回拴死即可。滴头有两种.一种是微管滴头,也叫发丝滴头,滴头内径为0.5mm左右,是由加碳聚氯乙烯制成,加碳有使微管防老化作用。一般可根据习惯定植密度，毛管按株距扎眼，将微管滴头插进毛管。另一种是螺旋滴头，这种滴头带有丝扣，和毛管拧在一起，通过丝扣的松紧，调节水量。附属设备有压力表，在干管末的地面上部安装，用以检查管道水压。还有肥料、农药的混合水箱，多用白铁皮做成，一般容积在0.5－1L，用于滴灌过程中施用肥料和农药。在干管的进水口处，一定要安装过滤器，用以过滤水中杂质，防止滴头堵塞。过滤器一般用30孔每平方米以上的网。 3、保养与维修为保证水流畅通，过滤器要定期清洗。滴水不均：是指大棚两端微管滴水失去平衡，一般表现为近水源处滴水过急，远水源处水量不足，这主要原因是水的压力不够或支管架设不合理，出现逆坡降造成的。遇到这种情况，要增加给水压力，调整支管坡度。滴头堵塞：主要原因是水质不好，含沙量高，致使沙粒堵住微管孔眼。发现这种情况，要检查过滤器，并把被堵塞微管疏通或换掉，还可用清酸液冲洗或加水压疏通。射流和缓滴：在同一畦面内的微管，近支管处的滴头出现射流或滴水过快，而支管处的滴头则滴水缓慢，主要原因是微管间距和长度不合理，排除办法是：调整微管间距，将毛管首端的微管间距加大，尾端的微管间距缩小。或者调整微管长度，近支管处的微管加长，远支管处的微管缩短。个别微管滴水过快，可临时打扣环，增加阻力，控制水量。发现出水不畅的微管，利用手指捻搓，使它柔软通畅。