水集街道办事处的经济发展
1942年粮食亩产50公斤，总产13.8万公斤。1949年粮食亩产90公斤，总产24.83万公斤。1978年粮食亩产达到520公斤，总产达到1434.6万公斤。
党的十一届三中全会以后，办事处在农村实行家庭联产承包责任制，组织大搞农田水利基本建设，加大了对涝洼地的改造。在对大沽河、潴河及其支流有效治理的基础上，狠抓了水利配套设施建设。到1985年，新建塘坝2座、机井208眼，新上喷灌机械122套， 有效灌溉面积达到2020公顷，旱涝保收面积2002公顷。1996年，被评为青岛市农田水利建设先进乡镇。2000年全处农作物播种面积2186公顷，其中粮食作物种植面积1457公顷，总产量逐年提高。
1980年以后，以农业增效、农民增收为目的，着手调整农业产业结构，共发展果园219公顷，品种以苹果、葡萄、大梨、山楂及小杂果为主，年产水果241万公斤，被定为莱西市重点葡萄饮料生产基地。 植树421公顷，树种有毛白杨、榆树、刺槐、国槐等，年采伐量500立方米。副业有草编、绣花等项目，年总产值109万元。淡水养鱼面积158公顷， 年产值4万元。1987年，花生亩产达到475公斤，成为全国花生科研种植示范镇之一。2000年花生种植面积315公顷，总产达121.9万公斤。
1990年以后，以农业产业化为方向，实行种植结构再次调整，2000年全处果园发展到223公顷， 果品产量301万公斤。大力发展城郊创汇农业，新建冬暖式大棚120余个， 小拱棚230余个，主要种植无公害蔬菜瓜果，有韭菜、西红柿、黄瓜、芹菜、葡萄、冬桃等。此外还建成了较大规模的暖棚式花卉园艺场。境内各高效生产基地，每年向市场供应蔬菜瓜果达1236.7万公斤， 产值1484.04万元。形成了以万福集团股份有限公司为龙头的蔬菜生产产业链，发展蔬菜基地专业村9个，种植面积达240公顷，产、供、销一条龙，每年亩收入2737元。
该处重视植树造林， 保护生态环境，实现粮田、道路林网配套，兴修农田路150多公里，植树160万株。城区道路两旁绿化面积456公顷，绿化覆盖率38%。
2000年， 全处实现农业总产值1.6亿元。其中种植业收入1.0054亿元，畜牧业收入2761万元，林业收入139万元，渔业收入35万元，其他收入3030万元。 解放前仅有少数红炉、成衣加工、榨油、酿酒等手工作坊。1958年对私营工业的社会主义改造基本完成，开始发展公社集体工业，先后建起面粉厂、修造厂、砖瓦厂等小型企业。到1978年，建有农机修造、建筑材料、化工、汽车修配、冷藏、锡纸、针织、砖瓦、塑料、食品加工、预制件等13个工业企业。1979年镇办企业从业人员663人， 总产值263.69万元。1985年开始实行镇、村、联户或个体户等多种形式办企业， 共有镇办企业11处，从业人员1647人，总产值1333.18万元；村办企业10 8处，从业人员1680人，总产值823.8万元；联营企业12处，从业人员295人，总产值164.4万元。 1990年以后，镇政府提出“农村制度化，水集城市化，农业产业化，工业集约化”的工作思路，逐步形成以食品加工业、建筑建材业、机械铸造业、塑料制品业、玩具服装业、旅游开发业等为支柱的产业格局。至2000年，全处拥有合资企业57个，利用外资1.3亿美元，处属企业11个，个体私营企业352个，个体企业7100户，产品近1000个品种，就业人员29578人，完成工业总产值27.23亿元，利润总额2.03亿元。
办事处规划建设了龙水、 沽河、万福三个工业园和高效农业科技示范园。到2000年，龙水、沽河两个工业园和高效农业科技示范园达到“六通一平”标准(即路通、水通、电通、暖通、电讯线路通、污水管道通、场地平)。
建国前的建筑业，主要是户群联体，采取帮工形式承建平房，且大部分为土木结构，设计式样及建筑质量都较差。建国后，加强了对建筑行业的管理与技术技能的指导。1974年11月，组成水集公社建筑队，建筑人员40余人。1980年职工发展至380人。1985年， 实现产值283万元，创利税7万元，职工增加到600人，下设3个施工队、1 5个小队，有6人获青岛市颁发的技术员证书，7人获施工员证书。公司被列为建筑乙级企业。1999年改制为水集建筑工程股份有限公司，有职工1784名，其中设计师17名，各类技工457名，机械操作技工210名，其他各类工匠1100名。下设17个工程施工队，工程机械设备可承建30层以上楼房， 年可承揽5万平方米的工程量，固定资产2000万元， 设计人员资历达国家乙级标准。其承建的莱西市热电厂，1996年8月荣获“山东省优秀工程”称号。公司现拥有AAA级施工B级资质。至2000年，有处属建筑公司1处，村级施工队31个，从业人员2836人，实现产值5260万元，实现利税120万元。 水集街道办事处地处莱西市城区，域内有市属国家大型企业37家，落户四大工业园的内外资企业及集体企业、股份制企业数百家，共同带动了全市第一、三产业的迅速发展，尤其是食品加工业的崛起，有利地促进了全市农业产业化的进程。
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