农药多的蔬菜，哪些蔬菜农药多，哪些蔬菜易长虫
为保证食用蔬菜的安全性，降低农药中毒的风险，在日常生活中购买蔬菜时，有针对性地选择一些较少受农药污染的蔬菜，还是一种比较行之有效的方法。
北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子、小白菜、青菜、鸡毛菜则用的农药比较多。
豇豆类、韭菜农药多
豇豆类（豇豆、四季豆、荷兰豆、扁豆）比较爱长虫，种植时会用较大量农药。从播种到收成，敏豆只需要两个多月，但期间却会遭到超过20种害虫侵袭，更时常为至少10种以上的植物疾病所困扰。一位菜农表示：“平均每栽种一期敏豆，约需要喷洒十五至二十次农药；使用的农药种类至少三十种以上，是一种农药与肥料成本颇高的蔬菜。”
洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少农户使用高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体，同时，经过高毒农药灌根后的韭菜，往往生长茂盛，叶片肥大，颜色浓绿。因此韭菜成了农药残留的“重灾区”。
黄瓜、西红柿杀菌剂多
黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。
绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：
黄瓜，含有4—13种不同农药残留；
草莓，含1—13种；
油菜，含1—12种；
其次是：豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。
1、杀虫剂：有机磷杀虫剂，有机氯杀虫剂，氨基甲酸酯类杀虫剂；用量最大；2、杀菌剂：无机杀菌剂，有机磷杀菌剂，有机砷杀菌剂；3、除草剂：燕麦敌；敌草隆；4、杀鼠剂5、杀螨剂6、杀螺剂：五氯酚钠；7、植物生长调节剂：矮状素，乙烯利；按有机合成农的化学结构分类，主要有：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯。
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