西江引水工程的背景

连续两年，广州西部水源地因为污染问题都被省环保局、省监察厅列入联合挂牌督办“黑名单”，省环保局环境监察分局局长周全更在通报会上直言，由于积重难返，估计这一问题今年内难以得到彻底解决。位于西部水源地内的三家水厂，每天向广州市民提供220万吨自来水，占全市供水量的45%。然而当记者日前走访这三家水厂的取水口时，映入眼帘的却是沿江而下的水浮莲、飘散的生活垃圾和直通水源的臭河涌。严重的水源地污染，已经让广州西部地区陷入“守着珠江没水喝”的尴尬境地。

饮用水源水质未完全达标，是否意味着自来水也有问题?对此，广州市自来水公司近年来多次明确表示:“广州的自来水水质完全符合《生活饮用水卫生标准》，市民可以放心使用。”原水水质和出水水质是完全不同的两个概念，居民使用的自来水是从饮用水源地抽取原水，通过管道送到厂内处理系统，经混凝、反应、沉淀、过滤、消毒5道处理工艺，加工生产出的产品，出厂水完全符合国家标准。 根据省环保局日前公布的数据，2008年全省只有广州和深圳两市的饮用水源水质未能完全达标，其中广州的达标率为81.0%，比2007年上升5个百分点，但西部水源水质污染仍较重，主要超标项目为氨氮、粪大肠菌群、石油类、氟化物等。据介绍，广州西部水源主要包括流溪河下游、巴江(白坭河)、珠江西航道，是江村、石门、西村三家自来水厂的水源地，其生产的自来水主要供应白云区和老城区。

由省环保局实时更新的水源水质月报结果则显示，今年以来，广州西部水源地水质形势依然十分严峻。1—4月，江村、石门、西村三家水厂水源地水质均为“极差”，水质指数超过150，达到了“劣五类”水标准。相对而言，广州沙湾、西洲、新塘等水厂的水质则基本保持在二三类水的水平。环保专家介绍说，根据国家水域功能分类，水源水质应该至少达到三类标准，而水质一旦达到最差的劣五类，即表明水体已经基本丧失使用功能，连农业灌溉和景观用水的要求都达不到。 保护石碑挡不住民宅工厂

为何西部水源治理如此艰难?其中既有地质构造的客观因素，更有人为规划、管理不善造成的积弊。

从地理位置来看，广州处于西江、东江、北江的最下游，由于特殊的水文条件，广州可利用的水资源基本上是地表径流，没有蓄水直接供城镇使用。枯水期北江水无法进入珠江西航道，本地径流量小，水环境容量小，水体纳污和自净化能力差。同时该河段又属于感潮河段，污水在潮水的顶托下滞留在河道，污染物很难稀释、降解。此外，上游来水水质差也进一步恶化了西部水源水质。

西部水源流经区域人口、产业的快速积聚，更让原本就十分脆弱的水源地环境难堪重负。无论是西村水厂的水源卫生河、石门水厂的水源珠江西航道还是江村水厂的水源白海面涌，早年都是人迹罕至的农村地区。但随着近年来城市化进程的加快，这些水源地都不同程度地遭到民宅居或工厂的侵占。其中卫生河两岸全是大型客运货场，而本世纪初水质仍然良好的白海面涌，近年来一度成为附近养猪场的排泄池，水质急剧恶化，目前已经成为三大水源地中最为肮脏的一个。

记者在走访中还发现，虽然早在1988年广州市环保部门就在水源地周边立碑标识，要求污染源远离取水口，但在现实中，这些石碑早已被民房、车场乃至工厂包围，几成“聋子的耳朵”。

根据环保部门的统计，广州西部地区还有40多条臭河涌直接排入流溪河和珠江西航道，最终对水源地构成威胁。这些河涌都处于城乡结合带，工厂民宅林立，生产、生活污水直排防不胜防。

导致西部水源污染久治不愈的另外一个人为因素，则在于西部污水处理系统建设的缓慢。按照当初的规划，西部四大污水处理厂本应在2006年年底即可建成。然而时至今日，四家工厂中的“绝对主力”，处理能力达15万吨/日的石井污水厂，竣工日期不得不一拖再拖。在其建设过程中，光选址就耗费了一年多时间，前后三易其地。现在，该污水厂的建设又因为拆迁补偿问题，卡到了管线铺设环节。 政府常年整治却事倍功半

去年，广州西部水源污染首次被省环保局列为督办案件后，广州市也对164家污染企业实施了挂牌督办，其中位于西部饮用水源地内的就有78家。这些督办企业目前都完成了整改或者已经关闭、搬迁。广州市常务副市长苏泽群日前还透露，广州将进一步清理饮用水源污染源，直到把位于西部水源二级保护区内的221家工业企业全部迁出或关闭。

这些措施，使得广州水源水质达标率一直呈现上升势头。但这也并没有改变西部水源地水质在全市垫底的地位。 在“守着珠江没水喝”一定程度上已经成为现实的情况下，广州必须考虑:西部地区200万人的饮水安全如何保障?

西江水有多好

广州市自来水公司从1987年开始连续20多年定期对西江水质状况进行检测，结果显示，西江水水量丰富，水质常年处于国家饮用水Ⅱ类水源水平，个别指标甚至达到Ⅰ类，是理想的取水水源。

好处一优质的西江水进入广州后，广州市中心城区供水水质将全面达到新国标(《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006）要求的106项指标，与国际水平接轨。

好处二优质西江水进水厂后，将会根据其水源特点对投加等环节进行工艺调整，出厂水在口感上更佳、水质上更优。特别是从前水龙头出来的自来水氯味儿等情况将有明显改善。

好处三 西江好水将使石门、西村、江村三大水厂的出厂水实现从“放心水”到“优质水”的飞跃。惠及600万人的西江好水进入广州，对提高羊城百姓的生活幸福感具有积极的意义

为何从思贤滘取水？

西江引水工程项目办副总工程师吴春翘解释，西江是珠江的主要支流，水流量是东江的25倍、北江的30倍、流溪河的150倍。广州市自来水公司对其连续23年的水质检测结果显示，水质常年处于国家饮用水Ⅱ类水源水平，个别指标达到Ⅰ类，是理想的取水水源。

1998年前后，广州水利部门提出了一个大胆的设想，能不能把广州西部严重污染的水源用外面的水源替换？起初，调水方案的注意力主要集中在北江。受省政府委托主持珠三角水资源综合规划的中山大学水资源与环境系主任、教授陈晓宏发现，北江的水量在枯水期不足以支撑广州的取水。专家们建议把取水点调到西江。

陈晓宏透露，取水点选址佛山市三水区思贤滘，是因其贯通西江和北江，正好在两江汇合口的下面，西江水有问题，北江可以补充；北江有问题，西江可以补充。

2005年前后，广东水资源综合规划的初步成果终于出台；2006年，广州做了城市供水规划；2007年，珠江水利委员会批准了跨区域取水；2007年5月，广州市政府正式发文明确实施西江引水工程。翌年底，工程正式动工。

防与治的辩证关系

防是全方位的，从品种引进、环境控制、饲料管理、药物预防、疫苗接种，一直到病猪处理，都应该有防疫意识。引猪需要先隔离观察，或者抽血化验，受条件和技术限制，小型养猪场可能做不到，但大中型养猪场却不能忽视。环境控制是预防疫病的源头，大型养猪场做得很到位，但小型养猪场做得不够好，环境消毒有死角，空气消毒有漏洞，散养户甚至根本就不消毒。从辩证法的角度看，在保证空气清新的条件下，适当缩小消毒密度，既能节约资金和人力，也有利于激发猪群的自我免疫功能。

饲料的问题主要是同源动物饲料成分。2006年流行的猪病，从临床症状及解剖病变分析，有很多属于圆环病毒继发或原发案例，之所以大面积暴发，除了流感等诱因外，饲料源性病原的入侵可能是最大嫌疑，血浆蛋白粉、血球蛋白粉、肠膜蛋白粉等同源动物屠宰废弃物大面积在乳猪料和小猪料中使用，可能早已埋下了随时暴发的定时炸弹。要彻底解决这个问题，需要饲料厂家加强自我约束。

药物预防和免疫接种很重要，不可或缺，但这里边有一个“度”的问题。有些养猪场用药过量、过滥，免疫接种时不考虑实际情况，恨不得将所有的疫苗全部用上才放心。事物都是一分为二的，混乱用药会破坏猪肠道菌群平衡，还有可能培养出耐药的“超级细菌”，过量接种能引起免疫麻痹，有时还可能会引来疫病。

病猪的治疗和护理不容回避。虽然病猪是最危险的传染源，是养猪场内致命的“杀手”，但给予积极的隔离、治疗和护理能促进机体康复，最大限度地减少经济损失，也有利于积累临床经验，康复猪血液还具有极强的利用价值。当然，药物投入要有限度，超出应有价值的投入是不合算的。如果不给予合理的隔离治疗，只能使疫情扩大，危害不言自明；而不加分析地随便淘汰发病猪，也会丧失借鉴的机会。

大与小的辩证关系

大病要重视，小病不忽视。搞好大病的防治是猪场防疫工程的核心，但小病也不应该忽视。我们都知道，养好子猪十分重要，关键问题是如何提高子猪的存活率。一般情况下，哺乳子猪的死亡率为5%~25%，其中，压死44.8%，弱死23.6%，饿死10.6%，畸形3.8%，外翻腿3.0%，下痢3.8%，关节炎1.7%，湿疹1.2%，流行性感冒0.7%，咬死1.1%，其他5.7%。控制好了这些平时不引人注意的小病，就可以大幅度提高子猪的成活率，从而提高养猪效益。许多养猪场非常重视预防传染性疾病，却不太注意预防寄生虫性疾病，其实，寄生虫能掠夺营养，破坏猪体组织，诱发细菌感染，严重时还可引起死亡，使肥育猪生长速度下降8%~15%，饲料利用率下降13%~25%。

大猪是关键，小猪是基础。养猪生产是一个连续的过程，相互衔接、承前启后，任何环节都不能忽视。小猪阶段，促进发育是必要的，但不可急功近利，要遵循循序渐进的基本规律，供给全面的营养，促进协调发育。有些养殖户在饲养小猪时，常常喂给高营养浓度的饲料，如羊奶、花生乳、小米粥等，为了调整饲料的口味，还要加入肉汤、虾酱等，不注意给予必要的粗饲料，不进行采食能力锻炼，这样既可能造成浪费，也容易在饲料过渡阶段造成应激，影响换料阶段的生长发育。大猪阶段，促进增重是主要任务，但要合理利用饲料，还要正确处理长肉与长膘的关系，加以适当的营养调控，以满足消费者的需求。

大处要耐心，小处要细心。为了保证良好的效益，养猪场要从品种选择、资源利用、日粮配制、环境控制、育肥制度、管理措施等方面着手进行精细化管理，在耐心做好各项工作的同时，也不要忘了细心做好小处的工作。用生石灰、草木灰进行日常消毒，花钱不多，效益不小；高温季节，给猪喂些西瓜皮，不用资金投入，也能帮助清热解暑、刺激食欲；注意改进料槽高度和饲料添加方式，减少饲料浪费。日常管理事无巨细，大中有小，小中含大，重大不忘小，效益才会高。

土与洋的辩证关系

土种猪分布广泛，品种复杂，经过长时间的驯化和培育，都具有了适应本地气候条件、饲料资源和管理方式的特点，尤其难能可贵的是抗病性能好，不易患病。饲养土种猪虽然周期长，效益相对较低，但可以采用较为粗放的饲养管理方式，充分利用当地的饲料资源，包括野生饲料、农作物秸秆、农副加工产品等，投入不多，效益明显，又加上肉质口感好，很受消费者的欢迎，售价自然比洋猪高，即使生产周期长一些，也有账可算。近几年，很多散养户就靠养殖土种猪创出了好效益。目前最大的缺点是许多地方在使用洋猪进行品种改良过程中，造成了血统混乱，真正不含外血的土种猪已不多见。

从国外引进的品种，体型大，产肉率高，生长发育快。利用洋品种改良本地品种形成的杂交猪，瘦肉率高，生长很快，一般6个月即可出栏，效益大幅度提高。但生长快需要很高的饲养管理条件，尤其是需要饲喂含蛋白质丰富的饲料，如果饲料条件达不到要求，生长速度反而不如土种猪快；又因为猪只生长快，自身免疫功能无法同步完善，抗病力较差，如果管理水平达不到要求，发病率和死亡率都较高。比较而言，一洋一土的二元杂交猪适合小型养猪场和散养户饲养，“洋三元”和两洋一土的“土三元”杂交猪更适合大中型规范化养猪场饲养。

总而言之，不管是饲养土种猪还是洋种猪，都要因地因时制宜，不切实际地贪大求洋、盲目跟风，不可能获得理想的效益。

贵与贱的辩证关系

许多散养户的做法，看似适应市场，实则违背市场规律：猪肉价格攀升了，就开始大量养猪，猪肉价格跌落了，就开始疯狂淘汰种猪。其实，猪肉价格的高低，与多种因素密切相关。2007年5月份以后，猪肉价格出现了全国性的疯涨，许多人以为此时养猪肯定能获暴利，一些养猪场户便纷纷开始扩大养猪规模。

其实，导致这次猪肉价格上涨的原因有很多，此前高致病性猪蓝耳病等疫情的出现，导致肉猪存栏量减少、子猪成活率降低，使得养猪风险增大；饲料价格飞涨，用药投入增加，人力成本跃升，大量压缩了养猪效益。据广东省调查显示，2007年5月中旬，养猪业的饲料成本比上年同期上升了近25%，饲料费用占养猪成本的70%以上；同期的兽药投入上涨了40%~50%，人工及环保费用也有大幅提高。这样，就使生猪生产成本从每千克8.5元跃升到每千克10元，又加上子猪价格达到每千克12元~13元，所以，尽管育肥猪的收购价突破了每千克10元，实际利润并没有增加多少，有的甚至亏本。

用逆向思维的方法，反观2006年2月份以后的猪市，价格长期低迷，三元猪维持在每千克6.5元~7元、土杂猪5.5元~6元，已抵近保本线，严重挫伤了养猪户的积极性。一段时间过后，散养户逐步丧失信心，开始淘汰种猪、抛售子猪，这其实已经为后来的猪价上涨埋下了伏笔。显然，如果能在猪价低位徘徊时，低成本购进种猪和子猪，在价格高峰期销售子猪、出栏育肥猪，就能占有很大的利润空间，获得较好的养殖效益。

所以，无论是贵是贱，都要有辩证的眼光，用理性的思维做客观的分析，善于在价格低迷时看到希望，在价格走高时看到风险，不要被表面的现象所迷惑。

圈与牧的辩证关系

猪群圈养是大势所趋，但圈舍养猪需要有充足的房舍、设备、能源、药物、饲料添加剂以及人工等资源，这对许多小型养猪场来说是一笔不小的负担。美国依阿华州立大学的研究证明，中小型养猪场完全可以采用“牧场养猪”或“舍外养猪”的生产方式，温暖的季节，在牧场上一直将猪养到上市。这种舍外饲养系统具有高效率、低成本的特点，只需要几个简易猪棚，有拆装方便的围栏，不需要太大的投入，能源消耗低，固定成本比封闭式养猪大约低30%~40％，总成本低5%~10％。这种养猪方式，符合猪的生理特点和行为习惯，猪群健康则不易传播疾病，有利于提高繁殖率，便于处理粪便，不会对空气和水质造成污染，猪肉品质好，瘦肉率高，很受消费者欢迎，适于农村地区的养猪场使用。

我国的养猪业有70%依靠农村散养户支撑。农村的散养户大多采用圈舍饲养方式，其主要优势是不占用劳动力，可以消化处理余粮，充分利用剩饭剩菜，能积存高效农家肥。但也有一个很大的缺陷，就是污染严重，疫病难控制，又加上不成规模，效益不高。

在一些偏远村庄，传统的放牧饲养方式依然存在。猪食性杂，放牧饲养可利用多种青绿饲料，以及收获作物时遗留的部分，虽然周期长，但能大量节省饲料成本。放牧饲养的猪群，体质好，抗病力强，代谢旺盛，肌肉发达，脂肪少，肉质鲜嫩，更受市场欢迎。放牧的种公猪，配种能力强，精液品质好，使用年限长。一个经验丰富的放牧员，可以放牧管理30头~50头猪，比圈养效率高。选择哪种养殖方式，需要辩证分析，量力而行。