绿色食品生产过程中是否允许使用化肥农药，化肥农药对人体有危害吗
绿色食品在生产过程中允许使用化肥农药，但需要遵循生产绿色食品的农药使用准则和肥料使用准则。1、农药危害：农药中毒可分为急性中毒和慢性中毒，其中急性中毒容易致人死亡，而慢性中毒虽然不会直接危害到人体健康，但是会降低人体免疫力，从而影响人体健康。2、化肥危害：除开钾肥对人体没有明显危害以外，氮肥和磷肥均对人体有较大的毒性作用，尤其是氮肥，一旦施加过多，会导致作物硝酸盐和亚硝酸盐含量偏高。
一、绿色食品生产过程中是否允许使用化肥农药
绿色食品在生产过程中允许使用化肥农药，但是需要遵循《生产绿色食品的农药使用准则》以及《生产绿色食品的肥料使用准则》，具体如下：
1、AA级绿色食品
（1）农药使用准则
①允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。
②在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂，矿物油和植物油制剂，矿物源农药中的硫制剂、铜制剂。
③经过专门机构核准后，可以有限度的使用真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等活体微生物农药以及春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井岗霉素、农抗120、中生菌素等农用抗生素。
④不允许使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂以及生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。
（2）化肥使用准则
①允许使用AA级绿色食品生产资料肥料类产品以及各种农家肥料，主要包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
②在上述肥料无法满足AA级绿色食品生产时，允许使用商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机矿物质肥料、叶面肥料、有机无机肥等商品肥料。
③禁止使用城市垃圾、污泥、医院的粪便和垃圾以及含有有害物质的工业垃圾。
④严禁施加未腐熟的农家肥料。
2、A级绿色食品
（1）农药使用准则
①允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品。
②在在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，可以使用中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药，矿物源农药中的硫制剂、铜制剂。
③可以有限度的使用部分有机合成农药，但是需要遵守GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求执行。
④严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药。
⑤每种有机合成农药在作物的生长期内只允许使用一次。
（2）化肥使用准则
①允许使用A级和AA级绿色食品生产资料肥料产品以及堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等各种农家肥，商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机矿物质肥料、叶面肥料、有机无机肥等各种商品肥料。
②在上述肥料无法满足A级绿色食品生产时，允许使用掺和肥，即有机肥、微生物肥、无机矿物质肥、腐殖酸肥按照一定比例掺入化肥，通过机械混合制成的肥料（不能掺入硝态氮肥，并且有机氮和无机氮的比例不能超过1：1）。
③城市生活垃圾一定要经过无害化处理才能使用，并且粘性土壤的使用量不宜超过3000kg/亩，砂性土壤的使用量不宜超过2000kg/亩。
④化肥与有机肥、复合微生物肥配合使用时，最后一次追肥应当在收获前30天左右进行。
二、化肥农药对人体有危害吗
化肥农药对人体有危害。
1、农药
（1）农药中毒可以分为急性中毒和慢性中毒，其中急性中毒容易致人死亡，是最明显的农药危害，而慢性中毒虽然不会直接危害到人体健康，但是久而久之，会降低人体免疫力，从而影响人体健康，导致疾病发生概率上升。
（2）急性农药中毒的症状比较明显，主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、多汗、呼吸困难、肌肉痉挛、神志不清等，而慢性中毒症状不明显。
2、化肥
（1）目前我国农村使用的化肥主要包括碳酸氢铵、氯化铵、尿素等氮肥，过磷酸钙，磷酸钙等磷肥以及钾肥。其中除开钾肥对于人体没有明显危害以外，氮肥和磷肥均对人体有较大的毒性作用，尤其是氮肥。
（2）氮元素一般转化为硝酸盐后被作物吸收，正常情况下，植株体内并不积累游离态的硝酸盐和亚硝酸盐，但是当氮肥施加过多时，就会导致作物中的硝酸盐和亚硝酸盐含量偏高，而硝酸盐的代谢产物是人体重要的致癌物质，从而危害到人体健康。
有机蔬菜生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，距离公路主干线的垂直距离应不少于500米，而且地形开阔、阳光充足、通风良好，土壤pH值5.6—7.5。要求交通便利、地势平坦、水源充足、排灌方便。蔬菜生产的安全性与产地环境条件密切相关。良好的产地环境是实现蔬菜安全生产的前提。
蔬菜赖以生长发育的环境因素很多，但影响其质量安全的环境要素主要是空气、水分和土壤。环境质量评价是环境质量评价的依据。有机产品生产基地环境空气质量要符合GB3095-2012中的二级标准，生产灌溉水质要求应符合GB5084标准要求，土壤环境质量要符合GB15618-2008中的二级标准。
1.空气
有机蔬菜生产基地要远离废气，主风向上方无工业废气污染源，空气清新洁净，生产基地所在区域无酸雨。总悬浮颗粒物覆盖在植物叶面上，影响植物呼吸作用和光合作用，影响植物生长和品质，同时叶片可直接吸收粉尘中的有害物，造成蔬菜污染。蔬菜中的大部分品种对二氧化硫敏感，二氧化硫是大气中最常见的污染物，对各种植物都会造成轻重不同的损害。空气中的氟化物能够以气态形式通过植物叶面气孔进入植物体内，也可随颗粒物沉积到植物叶面上，多种蔬菜是对氟化物敏感的作物，受害后叶尖和叶缘坏死，使生长受到抑制，对结实也有不良影响。
2.灌溉水
有机蔬菜生产要求远离废水，保证有良好的灌排条件和清洁的灌溉水源，灌溉用水质量稳定达标，如用江、河、湖水灌溉，则要求水源达标、输水途中无污染。当灌溉水的pH<5.5时，土壤硝化细菌受到抑制，硝化作用减弱，氮肥得不到充分释放，磷酸盐的肥效降低，钙、镁等易遭淋失，这就是蔬菜作物在酸性条件下普遍存在缺氮、缺磷，尤其是缺钙和镁等微量元素的原因。同时，在偏酸条件下，土壤中的重金属毒物可溶性提高，易被蔬菜吸收致害。化学需氧量(COD)是水体中有机物含量的重要指标之一，灌溉水中的COD直接影响农作物的生长与结实。也有研究证明像菠菜、韭菜等蔬菜对汞有较强的富集能力，汞是对人和动物有蓄积作用的有毒金属元素，主要危害神经系统，会造成不可逆的危害。镉、砷、铬等有毒元素，以及某些铬化合物对人体都有着不同程度的损害，因此，灌溉水对于植物生长、结实和供人食用都至关重要。
3.土壤
有机蔬菜生产要远离废渣，要求土壤肥沃，有机质含量高，酸碱度适中，矿物质元素背景值在正常范围以内，无重金属、农药、化肥、石油类残留物、有害生物等污染。
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