香椿这种蔬菜，该如何进行人工种植？
现阶段香椿的种植前景很不错，许多农户朋友开始自己栽种香椿，那麼近期也有许多农民朋友在问香椿如何人工栽种，香椿人工种植技术有什么要点？
一、繁殖和育苗
1.栽种繁殖
因为香椿种子出苗率较低，因而在栽种前，要将香椿种子在30~35℃温水中泡浸24h，随后捞出，放置25℃处催芽。至胚根外露米粒儿大小时栽种，栽种时的土壤温度最少在5℃。香椿出芽后，生有2~3片真叶时开展间苗，有4~5片真叶时定苗，行株间距为25cm×15cm。
2.分株繁殖
一种方式是在初春挖掘成株根部小苗，植在苗土里，当第二年苗长至2m上下，再开展移栽；另一种办法是选用断根抽穗法，于冬末春初，在成树周边挖60cm深的环形沟，断开一部分主根，然后将沟补平。
二.种植
矮化密植发是近些年发展较为完善的一种培养方法，其育苗方式与一般种植育苗方式香甜，仅仅在种植规格和树型修剪层面不一样，一般为600株/667m2。树型可分成：（1）多层型：当苗高长至2m时摘除顶稍，促进侧芽萌发，产生3层骨干枝，第1层距地面70cm，第2层距第1层60cm，第3层距第2层40cm。这类多层型树杆较高，木质化充分，产量较平稳。（2）丛生型：是苗高1m时即去顶稍，留新发枝，只采叶子不去顶芽，待枝长20~30cm时再抹头，特性是树干较矮、枝干较多。
三.管理技术
1.温度调整
棚温在25℃上下，24h嫩芽能长3~4cm；棚温超出35℃时，危害椿芽上色和质量。扣膜后10~15d是缓苗期，应切实提升温度，白天棚温可在30℃上下。通过1个多月的太阳光温累积，芽萌发后，大白天温控在25~30℃，晚间操纵在13~17℃，采芽期内温度以18~25℃为宜，视状况盖上草苫、纸被以提温或保温。
2.环境湿度调整
温棚中的绿化苗木，根茎吸水性差，前期环境要维持较高空气湿度，种植后土壤要浇透水，之后视状况浇水，空气湿度维持在85%之上。萌芽期后，空气湿度以70%为宜。
如今，人们非常注重饮食。习惯吃大鱼大肉的人现在流行“吃*菜”。因此，农村地区的许多*菜成了餐桌上的常客。在许多菜肴中，香椿是最受欢迎的。香椿又称“树菜”，营养丰富，食用价值高。让我们来了解一下它的栽培和管理技术。
种子选择
香椿采用种子繁殖的方式种植，对香椿的产量和品质有很大的影响。香椿种子成熟期为10月至11月，当荚膜由绿色变为红棕色时可采收。所选果实的最佳年龄为15-30年，能有效保证种子饱满，提高后期发芽率。
种子处理
香椿种皮坚硬，直接播种吸水能力差，难以发芽。种子可在25～30℃温水中浸泡24小时（昼夜）℃. 将种子打捞出来后，可控制水分，在室温下撒播，使种子有效发芽，并用毛巾遮荫。发芽时间一般一周左右，每天浇水一次，以提高发芽率。
播种
当芽长到1～2毫米时，即可播种。播种期的选择要适当，既不早也不晚。如果太早，低温不利于苗木生长，造成香椿遭受晚霜害。但过迟会缩短幼苗的生长期。播种期为3月底至4月上旬，日最低气温1～5℃℃. 以疏松肥沃的沙土为苗床，每亩施过磷酸钙50公斤为宜。耕地后，种子可以均匀地播种。种子可与15-20倍的沙子混合，播种后覆盖1-1.5cm。
播后管理
播种后应及时清除杂草，保持土壤温度（20-23℃）℃ 白天和12-15℃ 在夜间）和湿度。大约7-10天就可以出苗。香椿出苗后，根据旱情和苗木生长情况，做好肥水管理，以促进苗木生长。
移栽定苗
随着苗木的生长，当苗木长到2-3片叶子时，苗木变薄一次，4-5片叶子时苗木固定。采苗时注意不要损伤根系。固定苗按20厘米的株距和25-30厘米的行距固定。定苗后，及时浇水施肥。
在苗木生长过程中，要时刻注意培育松树，促进苗木生长。香椿苗木生长至50～100cm时，可喷施15%多效唑可湿性粉剂1500次，可加速苗木枝条木质化，增加分枝数，增强抗寒性，保证越冬安全。
以上是香椿的种植和管理。该蔬菜营养价值高，食用价值高。现代人喜欢吃。如果有条件，可以尝试种植，前景还是很可观的，种植点可以参考以上。
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