该如何种植苦瓜？在种植过程中又该注意些什么呢？
一：选种整地
苦瓜其实是比较脆弱的植物，但是经过科学研究，现在市面上出现了很多抗性比较好的品种，所以我们需要选择果实大且抗性好的优良品种。苦瓜对种植地的土壤没有太多的要求，所以在整地的时候要把土壤尽可能的全部重整一遍，并且要撒上一层生石灰进行消毒杀菌，最好就是撒上充足的底肥，底肥以农家肥为主，然后再把土壤翻一遍即可。
苦瓜的种子是属于比较坚硬的那一种，如果直接播种的话出芽率会不高，而且出芽速度也比较缓慢，所以我们通常会把种子放在清水中浸泡个三四天，然后捞出来沥干水分之后用棉布包裹起来，放在温度为二十五度的条件下进行催芽，大概五天之后就可以播种了。播种的时候我们一般是挖穴播种，也就是按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离，每个种植穴中均匀的撒入三粒种子，然后用土覆盖上，一般覆盖三到四厘米厚就可以了，最后浇一遍水就可以等待出苗了。
三：田间管理田间管理中最重要的就是肥水管理了，在整个苦瓜生长的过程中，由于苦瓜在结瓜的时候是分批进行的，所以需要大量的养分和水分，一般都是在苦瓜幼苗刚出土的时候浇水一次，等到幼苗长到二十到三十厘米的时候需要施撒适量的氮肥作为提苗肥，同时还要做一件很重要的事，就是对瓜田进行搭架，让瓜苗能顺着架子生长，这样能有效的提高结瓜率，等到苦瓜第一次开花的时候需要浇水和施肥一起进行，主要使用磷肥和钾肥或者是农家肥也可以。到了结瓜期的时候要进行多次的浇水，最好就是采收完成后要进行施肥，确保下一轮的结瓜率。
四：防治病虫害苦瓜常见的病害就是立枯病和白粉病，一般都是使用药剂进行喷洒，每隔十天左右喷洒一次，大概喷洒两到三次左右就差不都痊愈了，但是在苦瓜采收前的十五天内是不能喷洒任何药剂的。因为苦瓜的果实和枝叶都带有一定的苦味，所以虫害比较少，但是也会出现蚜虫，蚜虫可以说是打不死的小强，我们可以使用专业的药剂进行喷杀。
苦瓜的种植与管理技术
苦瓜的味道比较苦涩，大多数人都不太愿意接受它成为饭桌上的菜肴。不过苦瓜所含的营养元素非常高，尤其在夏天可以起到清热、增加食欲等效果。那么如何种植出优质的苦瓜是我们研讨的部分。
1、育苗
3月中下旬可慢慢开始进行育苗。因为苦瓜种子有一个很硬的壳，直接种到土里是非常难以发育的，所以在育苗前都需要用55℃的热水进行浸泡，等到热水冷了倒掉以后，再放在冷水中进行1天的浸泡后，放进温度设定在30℃的房间里进行催芽。
2、播种
种子发芽后，在准备好的营养土里每隔10cm挖一个小洞，轻轻将种子放进去然后覆盖一层1.5cm薄土并铺上一层塑料薄膜。通常播种一个月左右后陆续出苗，在定植前三天，一般会人为地掀开之前铺的塑料薄膜，方便我们进行炼苗，幼苗的抗性也能得到加强。
3、定植
幼苗长出4-5片叶子后，做好株距在60cm大小的土层，在天晴的早上选择没有病虫的幼苗按照株距大小进行定植，然后浇满足够的水肥。定植期间注意天气变化，若发现叶子发育不太好，要及时喷水。
4、田间管理
定植后苦瓜没多久就会慢慢开始爬蔓，需要在原有的基础进行搭架工作。通常搭建一些稍微稳固一点的棚架就可以让瓜蔓生长了。搭建完毕后进行一次修剪，通常大多数都会先保留几条稍微粗壮的瓜蔓，剪掉多余的弱枝或者病枝。
5、水肥管理
幼苗定植后，若叶片长势不好可以每隔7天喷施一次尿素或者粪水之类的；开花后再增加喷施一次复合肥。挂果初期，水肥消耗比较大，除了底肥以外，还可以用粪水进行灌溉几次。结果最茂盛的时候，每隔10天在瓜蔓80cm远的地方喷施一次沃叶磷酸二氢钾。结瓜后期也要注意喷施水肥，避免结瓜量越发减少，味道越发变得十分苦涩，品质会随着变差。在生长过程中湿度适合即可，夏天多在雨天的时候注意排水，干旱时每隔一周灌溉水分即可。
6、病虫害治理
因为苦瓜自身有很强的抗性，病虫害很少会影响到它的生长。最严重的还是瓜实蝇幼虫的侵害，因为它的成虫经常选择在苦瓜刚刚出果的时候，悄悄地钻进苦瓜里面并慢慢地产卵，很多时候都不知道什么时候感染了，就已经演变成幼虫祸害。即使喷施农药也比较难根治，一般选择套袋防治。
1.温室种植
株距80×100 cm，行距1.8×2.2 m，每亩300×600株，每亩75×100 g。主要优点是：果蔬商品好，田间操作方便，省时省力，收获时间长。
2.种植和管理
(1)浇水：苦瓜生长结实期需大量水分，种植时需充分浇水，尽量保持耕地湿润，特别是在高温和晴天。同时，由于苦瓜具有较强的耐涝性，应对其进行垄垦栽培，并具备良好的排水和灌溉设施。在暴雨和连续的雨天，必须及时排水，以保持田间不浸水。如果温度相对较低(平均温度在18℃以下)，必须在早期控制水分，以提高植物的抗寒性。
(2)追肥：苦瓜的生长和果实需要大量肥料，通常每5或10天施肥一次，第一次追肥是在种植后5天左右进行，每亩施1000次Sugami红利800 kg，然后每5~7天施肥一次，每5~7天施肥一次，每5~7天增加海参2 kg，促进花芽分化，追肥3×4倍。
结果后，每个采收期(7×10d)进行追肥，有利于延长采收时间，在结果和收获时间上，应注意施肥比例，及时补充有机活化营养，促进根系生长，增加叶面肥的施用量，防止叶片提前衰老。
(3)插竹为了吸引藤蔓和修剪：苦瓜植物生长旺盛，藤蔓细长，结藤及时，一般采用双线人字形骨架或脚手架，苗长40-50厘米，要把藤拉到架子上，为了避免茎和藤在顶部的集中，斜向上的架子较好，每隔5~6节，就必须绑一次藤。
(4)病虫害防治：淡季栽培的苦瓜病害比正常季节种的病害严重，如枯萎病、白粉病等，病虫害包括果蝇、蚜虫、粉虱等，病害的发生与植物的生长发育和气温密切相关，有必要进行早期防治，及时防治。
3.收获
苦瓜花后12~16d进入采收期，苦瓜瘤突粗而饱满，颜色由深绿色变为亮绿色，果皮光滑时收获最好，因此收获品质最好，制作蔬菜的味道也很好。
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