铁观音经历了怎样的种植历史
安溪种茶肇始于唐朝末
期，当时的翰林学士有记载：
“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌”。
五代i的时候，安溪种茶技
术逐渐发展，人们开始将茶作
为礼品互相赠送。开先县令詹
敦仁因受龙安岩（今龙门镇溪
内村）悟长老惠茶，作诗以谢：
“泼乳浮花满盏倾，余香绕齿袭
人清。宿酲未解惊窗午，战退
降魔不用兵。”
宋代，安溪境内不论寺观
还是农家都开始种茶。安溪蓬
莱《清水岩志》记载："清水峰
高，出云吐雾，寺僧植茶，饱
山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。 鬼崆口有宋植二三株，其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，得与补 茶经焉。”
到了明清，安溪茶叶的生产有了很大的发展，安溪茶农创造出茶树无性繁殖法， 并且安溪茶在全国已经有了名气。安溪八景之一的“阆岩夕照”的阆苑岩大门上，至 今还留有“白色特产推无价，石笋孤峰别有天”的对联，可见当时茶叶的生产已经遍 及安溪内外。
明末清初，安溪茶农又创制了乌龙茶采制工艺，这种介于红茶与绿茶之间的半发酵焙制 方法，革新了我国传统的制茶工艺。清代雍正、乾隆年间，安溪西坪尧阳茶农运用乌龙茶制 作工艺，制作出名茶铁观音。从此，铁观音走入中国茶叶大家庭，并以其优异品质名扬海内外， 安溪也成为中国名茶之乡。
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铁观音茶园施肥技术要求有哪些
公认的福建省安溪县的铁观音茶叶最正宗。
铁观音之于安溪，如龙井之于西湖、大红袍之于武夷山，茶种与土地是一种机缘。一方水土，一方草木。300多年前，铁观音在安溪出现，对这里土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，本就是一种自然选择。
它必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。安溪县种植铁观音得天独厚，具有先优势也有后天优势，先天指的是自然条件，后天指的是土壤改造，形成了良性可持续发展，为铁观音的持续辉煌奠定了基础。
铁观音茶茶产地气候条件
1、光照
与其他绿色植物一样，茶树的生长必须具备一定的光照，以满足其光合作用的需求。光照影响鲜叶中各种物质的组成和比例，从而直接影响到茶叶的质量。铁观音茶树在系统发育中已形成耐阴特陛，适应地处高山的多云雾、多漫射光和紫外线光的气候环境。
2、湿度
自然界中各种高级物质的新陈代谢、养分运输、无机成分的吸收、有机体的构成、气体的代谢、光能的转化等生理过程，都与水密切关联。茶树自身含水量在55％之间，而芽叶含水量高达80％，因此要求其生长区域的年降雨量需在1000毫米，生长季节月降雨量应在100毫米以上。
铁观音茶园施肥技术要求
着重掌握以下施肥原则和具体措施
(一) 施肥原则
1、 重施有机肥，适当施用无机速效肥;
2、 重视三大肥料与其他微量元素肥料的搭配施用，做到平衡施肥;
3、 重视基肥，及时追施各季茶肥料;
4、 坚持以根部施肥为主，适时喷施叶面肥。
具体措施
茶园施肥的主要类型有:底肥、基肥、追肥和叶面肥四种
1、 底肥：是指在茶苗种植前深施沟底的肥料。
(1) 肥料种类及用量：以有机肥为主，配施速效肥料。
(2) 施用方法：在种植沟40～50厘米处施入，并与土壤拌均。
2、 基肥：指在当年茶叶采制结束后结合深耕时施入的肥料。
(1) 肥料种类及用量：以有机肥或复合肥为主，配施部分化肥。施肥量占全年的40%左右。
(2) 施用方法：在行间树冠直下的行间挖沟20～30厘米施下，然后盖土。要做到早施、深施和足施。
3、 追肥：指在茶树新梢生长期间，结合每次中耕时施入的速效肥料
(1)
肥料种类及用量：搭配施用氮、磷、钾三大营养元素及镁、锌等微量元素。幼龄茶园氮、磷、钾为2：1：1，成年茶园氮、磷、钾为3：1：1或3：1.5：1。总施肥量占全年的60%左右。
(2) 施用方法：幼龄茶园采用穴施、投产茶园则应采取沟施法，开沟深达10～15厘米，施后盖土。
4、 叶面肥：指茶树生长所需的各种营养成分溶解后喷施于茶树叶面上的肥料
(1) 肥料种类及用量：如0.5～1%尿素、1%过磷酸钙、0.5～1%硫酸钾、0.05%硫酸镁、0.2%硫酸锌。
(2) 施用方法：当新梢长出一芽一叶时开始喷施，宜在阴天或晴天傍晚时喷施。连续喷施2～3次，间隔时间为7天左右。
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