槟榔干果是如何脱涩的？
碱脱涩是利用碱性物质如NaOH ,Na,CO,等对果实进行浸泡,使可溶性鞣酸转变为不溶性鞣酸,从而达到脱涩的一类传统脱涩技术,已发现在实际生产中运用热碱水清洗槟榔干果有助于其脱涩?槟榔干果往往采用碱脱涩法并利用响应面法优化脱涩条件对其进行脱涩处理。
槟榔催花：在我国主要用化学药剂使植物达到开花的效果，主要用催花素。
槟榔保果方法;
一、科学调整开花结果期
每年冬、春季气温较低，气候比较干燥，此时槟榔开花结果差，应及时摘除2～3月份开的花，避免这个时间段开的花消耗植株的营养，以确保4～6月份的花能够有足够的营养和生长空间，提高4～6月份开的花坐果率。
二、加强肥水管理：这个可以和田间管理的肥水管理一起进行。
在每年3～4月(春花苞开放前)施促花肥，这时期槟榔开花需要大量的钾，结果树一定要增施钾肥。每株施农家肥10斤、氮肥2两、钾肥2～3两。
在每年6～9月(秋季青果期)，此时期叶片生长旺盛，果实迅速膨大，需要较多氮素，每株施过磷酸钙、兽肥、牛粪、土杂肥之类约10斤、尿素2两、钾肥2两，以达到壮果。
采果结束后10～12月份，施养树肥以恢复树势，每株施绿肥20～30斤，或有机肥10斤，或复合肥1斤，并且要及时培土，以保护裸露的根系，促进萌发新根，提高槟榔的吸水、吸肥能力，以保证来年的产量。在4～5月份，这是槟榔从花后期转向结果期，要及时补充花朵的营养，施用1～2次保花保果药(邦德首磷酸二氢钾溶液)，及时将营养液小心喷洒到花朵上面。
三、槟榔园保湿除草
槟榔园每年除草2～3次，主要砍去林间的杂树，保留矮小灌木、飞机草及其他矮草，使林下有一定的荫蔽，从而可保持林下的相对湿度，使槟榔得到充足阳光，以利于槟榔的生长。
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