黄皮怎么保存运输
1、用泡沫保温箱子包装，密封好！再就是可以购买几个冰袋，买来后装上水，放冰箱速冻，之后放在泡沫箱子里面一起打包，密封，运输。
2、黄皮果可放冰箱，不过不要用塑料袋装，可以用报纸连枝叶一起包起来存放。
3、洗干净后放在冰箱的保鲜盒里
4、用保鲜膜包好，不要空气流进去。
5、做成黄皮干，黄皮饼，黄皮酒。这样放的时间最长。
保存黄皮的方法有：橱柜保存、地窖保存、腌制保存、酿酒保存、制作成蜜饯保存等。
1、橱柜保存
剩下少量的黄皮果没有吃完的话，可以将其放进干燥、干净的橱柜中进行保存，这是适合短时间的保存，而且在放进橱柜之前记得用干毛巾将黄皮果擦干。
2、地窖保存
地窖也是保存蔬菜水果的一种常见方式，家里有地窖的话，也是可以将晾晒好的黄皮果放进地窖进行保存的，保存时间会长一些。
3、腌制保存
如果黄皮果的数量过多，可以考虑腌制进行保存，这样能延长黄皮果的保存时间。具体做法是：将黄皮果清洗干净后，放进锅中隔水蒸煮15分钟，取出后放凉大约15分钟左右，去掉黄皮果的核，然后准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，将全部的黄皮果腌制起来。
4、酿酒保存
黄皮果可以用来酿酒保存的。将黄皮果洗干净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，这样保存的时间会更久一些。
5、制作成蜜饯保存
可以将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用，把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，蜜饯的保存期是比新鲜的黄皮果要长很多的。
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