怎样给蔬菜进行科学的肥水管理
摘要：化肥知识入门-特点-分类篇:主要讲述了蔬菜进行科学的肥水管理应遵循“施足基肥、合理追肥”的原则，水分管理要坚持“适量适时、宁少勿多”的原则。怎样给蔬菜进行科学的肥水管理
施肥应遵循“施足基肥、合理追肥”的原则，水分管理要坚持“适量适时、宁少勿多”的原则，这里主要说说如何施肥。
基肥须腐熟。基肥一般以厩肥、堆肥等农家肥为主。在蔬菜播种或定植前施入土中，这些农家肥不仅含有蔬菜所需的多种元素，而且能供给土壤大量有机质，很好的改良土壤。用作基肥的农家肥，都必须充分腐熟。如果是新鲜厩肥或没有充分腐熟的堆肥，那么必须提早施下，保证其在蔬菜播种或栽植前在土中自然腐熟，否则，会带来大量病菌，反而有害。基肥有全面和局部两种施用方法。根菜类和菠菜、苋菜等密植的叶菜类以及施用量大的，可将厩肥、堆肥等均匀撒在地上耕入土中。南瓜、茄子、甘蓝等行、株距较宽的作物或厩肥等用量较少的，可以进行行间挖沟或在株间挖穴施。
追肥要灵活。追肥以速效性肥料为主，如人粪尿、硫酸铵、复合肥、尿素等。在蔬菜有3～4片真叶或栽植的秧苗成活后才开始追施。追施的次数和用量应看蔬菜的种类、生长期、气候、土壤的干湿和肥力等具体情况而定。植株小时，肥料浓度应稀薄，一次施用量可以少些，随植株长大逐渐增加施肥的次数。土壤肥沃，蔬菜生长旺盛，可施少些，反之，应多施一些。一般每15～20天追肥一次。速生蔬菜，如菠菜、小白菜则应薄肥勤施，每7～10天施用一次。总之，追肥应采用“先淡后浓，少食多餐”的方法，适时适量的分期多次追肥，以满足蔬菜不同生长期的营养需要。
蔬菜的种类不同，对肥料的要求也不同。小白菜等叶菜类，要供给充分的氮肥，才能迅速生长。豆类、马铃薯等应多施钾肥，才能提高产量和品质。番茄、茄子、瓜类等除施用氮肥外，应多施磷钾肥，以促进果实长大、早熟和提高品质。
黄瓜是我国常见的蔬菜，其营养成分丰富，食用价值高，且食用方法多样，广受消费者的青睐。随着市场需求的不断提升，人们发现传统的栽培管理技术已满足不了高产量的要求，黄瓜生产需引进更先进的技术来提高产量。不少学者对此展开研究，并获得了一些成果，即当前提倡的黄瓜高产栽培管理技术。现阶段，黄瓜高产栽培管理技术已在国内各大农业示范区推广应用，效果显著，但整体来看普及度不高，还需继续深入推广。
追肥
黄瓜属于喜肥农作物，但纵观其整个生长过程，黄瓜在幼苗期肥料吸收能力较弱，而当其进入中期、后期生长阶段，吸收肥料能力会大幅提升，需肥量较大，若满足不了营养供给，很可能会导致黄瓜减产。因此，田间管理中应做好追肥工作，要遵从“先稀后浓”的原则进行追肥。
1）在黄瓜幼苗的3叶、6叶期分别喷洒1次175mg·kg-1乙烯利，提高黄瓜雌花数量，而后可在黄瓜移栽后的第4d，即出现卷须前进行追肥，选择8%～10%的尿水，采用淋施方式追肥，间隔为3d，每亩用量约为1200kg。当黄瓜出现卷须后将尿水浓度提升10%，直至黄瓜开花，而后继续提升尿水浓度10%，此时需每4d施1次，每亩用量需达到1500kg。2）黄瓜采摘后的追肥方式有所不同，黄瓜在结果期需要大量的氮、钾，因此第1次采摘后需重新追肥1次，此时所使用的肥料为硫酸钾复合肥，每亩施肥20kg即可；而当进入盛收期，则需在畦中间开沟，施硫酸钾复合肥15kg，施肥完成后立即覆土。
可结合药物进行根外追肥，药物主要使用磷酸二氢钾、硫酸镁和硼等，若条件有限也可选择浓度1%以下的尿素溶液，保障黄瓜采摘后生长态势依然旺盛，提高黄瓜产量。3）追肥次数与肥料用量，具体需根据黄瓜的生长态势确认，基本原则是长势旺盛则适当减少追肥次数与数量，反之增多。
水分管理
黄瓜对于水分的要求同样很高，如果自然环境中的水分充足，可不浇水，如春季黄瓜可如此培育，盲目浇水反而会造成负面影响；但若水分不足，就需浇水，注意适度控制水量，一般与蒸腾作用下水分损失速率相当即可，或略高于水分损失速率，但不可低于水分损失速率。当黄瓜长势变得旺盛或进入开花结果期时，由于黄瓜此时存在较大的茎叶生长需求，水分需求较大，因此建议在自然界水分不够时，白天保持半沟水，晚间再排水，傍晚则在畦面淋水，可起到降低温度的作用，利于增加黄瓜雌花数量。
后期管理
黄瓜生长进入后期时黄瓜长势旺盛，由于环境因素会影响土壤养分、水分流失速度，因此需关注肥水管理。若实际环境较干旱，可每隔2d浇1次水，每亩追肥20kg。需注意的是，在一些特殊环境下，后期管理的方式可能需要改变，如气温较高但频繁降水，由于降水后田间都会产生大量的热气，温度大幅提升，因此需做好排水防涝工作，且每次降水后都需浇灌井水进行降温。此外，为了尽可能延长黄瓜盛果期，建议每5d进行1次磷酸二氢钾、多元复合有机肥喷施作业，喷施时需使用500倍液，针对叶片进行3次喷洒即可，可有效提高黄瓜产量。
我国作为农业大国，每年黄瓜等蔬果外贸量巨大，支撑着国家经济发展，而为了更好地推动经济发展，黄瓜产量需要大幅提升，不仅要满足国家内需，也要满足国家出口贸易外需。从这一角度出发，黄瓜高产栽培管理技术能够实现此目的，使蔬菜整体产业为国家经济发展提供更强的推动力。
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