佛手瓜的栽培与育苗方法

提要：佛手瓜不会种植？掌握5点种植技术，佛手瓜轻松结满藤

佛手瓜是近些年比较流行的一种瓜类蔬菜，口感清脆，营养丰富，受到不少朋友的喜欢。那么如何种植佛手瓜呢？这里科学兴农就和大家分享一些关于佛手瓜种植的技术问题。

什么是佛手瓜？

佛手瓜对南方的朋友而言并不陌生，但对于北方的朋友就稍微有些耳生了。佛手瓜属于葫芦科多年生藤本植物，原产在墨西哥、中美洲等地区，多在我国的南方地区种植。佛手瓜的外形上看上去像是一双合十的双手，所以就有了合手瓜、佛手瓜的名字，其中蕴含了一定的吉祥寓意。佛手瓜的味道比较清新，口感爽脆，生吃熟食都可以。佛手瓜的嫩茎蔓、地下的茎块等也都是能够食用的。并且佛手瓜的营养丰富，低脂肪、低钠，属于不可多得的营养蔬菜。

佛手瓜的生长习性如何？

上面提到佛手瓜原产地位于热带地区，其耐热性较好，喜欢温暖湿润的生长环境，最适宜的生长温度在20度到30度之间，冬季温度过低，夏季温度过高，都会影响到佛手瓜的正常生长。我国南方地区种植，地下根茎冬季不会出现冻死的情况，来年春季还会继续萌发生长，能够连续收获三年以上。但在我国北方地区，冬季气温较低，佛手瓜无法越冬，只能做一年生植物种植。其次佛手瓜较耐阴，但生长环境长期光照不足，会导致佛手瓜出现徒长、纤弱、无法正常生长等问题。再者佛手瓜不耐水涝，不耐干旱，土壤过于潮湿会造成佛手瓜徒长、根茎腐烂等。土壤过于干旱会造成佛手瓜花量少、结果率低等问题。

佛手瓜有哪些品种？

目前种植的佛手瓜主要有两个种类，一种是绿皮佛手瓜，另一种是白皮佛手瓜。绿皮佛手瓜是目前我国主要栽种的品种，果实呈深绿色，植株生长强势，抗性良好，产量高。但绿皮佛手瓜的品质稍差。白皮佛手瓜目前我国的种植量较少，白皮佛手瓜果实为白绿色或淡白色，肉质细腻，果皮较光滑，品质好。但白皮佛手瓜的生长态势较弱，不宜不管理，结果量较少。想要种植佛手瓜的种植者可以根据需要选择合适的品种进行种植。

如何种植佛手瓜？

种瓜选择：佛手瓜和一般的瓜类蔬菜不同，佛手瓜的种子是不能够直接剥离出来的，否者会出现种子失水，无法发芽的情况，也就是说在种植佛手瓜的时候需要将整个瓜种植下去。这样的话就涉及到如何选种和存贮种瓜的问题。种瓜需要选取个头大、没有病害、品质优良的佛手瓜，其次瓜龄要控制在25天到30天左右，避免佛手瓜过老或过嫩，影响发芽。采集好种瓜之后，将种瓜在11月下旬左右进行沙藏，室温控制在5到10度左右。

种植时间：佛手瓜的种植时间需要根据种植方式、种植地区来确定。大棚种植的话，种植时间比价宽泛，可以从11月下旬到3月中旬这段时间进行育苗。如果是露地栽培的话，一般在温度稳定在15到25度左右，春季4月下旬左右开始种植。

苗期管理：苗期管理这部分主要讲一下佛手瓜的催芽、育苗、管理等几项内容。首先是催芽工作，佛手瓜催芽比较简单，在播种前的两周，将沙藏的佛手瓜取出，挑选没有出现病害、没有损伤的佛手瓜进行催芽。将种瓜摆放在室温20度左右的房间，种瓜底部铺上3公分左右的细河沙，保持空气湿润，一般两周左右种瓜就能够白色的须根了，等到种瓜生长出子叶就能够进行育苗了。

佛手瓜一般选用育苗袋进行育苗，将种瓜放入塑料袋中，袋子中加入三分之一的营养土，瓜柄朝下，埋入5公分左右营养土。湿润控制在20到25度左右。如果土壤湿润无需浇水，20天左右种瓜就能发芽。发芽后根据土壤墒情浇水，水量不可过多，避免瓜苗徒长。在瓜苗生长到四到五片真叶的时候，及时进行摘心，保留2到3个健壮侧芽。定植管理：在瓜苗生长到20到30公分的时候就能进行移栽定植工作了。佛手瓜多采用坑栽，移栽前先要进行土壤翻耕施肥工作，坑的宽度和长度在1到1.5米，坑深在80公分左右。每坑需要填入250公斤左右的腐熟有机肥，将肥料和土壤混合，浇透水，在浇水后两天再进行移栽定植。

日常管理：佛手瓜日常管理主要包括搭架子、整枝、水肥管理等工作，这里就详细地做一下讲解。首先是搭架子，佛手瓜的生长速度较快，在瓜苗生长到三十到四十公分的时候就需要进行搭架子了，一般每株搭架的高度在2米作用，棚架面积控制在40平方米左右，棚架表面可以隔成50平方厘米的小方格，方便佛手瓜生长。

其次是整枝工作，在瓜苗保留三个主蔓上架，可以使用塑料绳等将枝蔓固定在藤架上。三个主蔓的生长方向要分散开，避免互相缠绕影响生长。当棚架上的主蔓生长长度在1米后，要及时进行摘心，促进藤蔓生长侧芽，增加结果量。

第三是肥水管理工作，佛手瓜生长前期需水量较少，浇水次数不宜过多，小水浇灌，保持土壤湿润即可。在佛手瓜进入结果期后需水量增加，这时候要注意防止土壤出现干旱的情况，保持土壤湿润。佛手瓜追肥数量不需要太多，根据苗情进行追肥。在七八月份可以追肥一次，每株可追施0.3公斤复合肥加0.2公分尿素肥。另外可以结合苗情给佛手瓜喷施叶面肥。

适时采收：佛手瓜结果时间比较集中，需要及时进行采收，避免结果量过多，影响植株后期产量。采瓜可以分批进行，可分3次左右采收，根据佛手瓜的用途确定采收时间。使用瓜在坐果后20天内采摘，留种瓜在坐果后25天到30天内采摘。

黄瓜的根系分为主根、侧根和不定根。黄瓜根系主要特点是：

1、根系浅，根量少，这说明黄瓜根系占有肥水空间小，吸肥、吸水能力差。

2、根木栓化早，损伤之后很难恢复。黄瓜根很容易木栓老化，育苗时要做到及早移苗。

3、黄瓜根系对氧气要求严格，因此必须保持土壤疏松，生产中多施有机肥，以保证黄瓜根系从土壤中得到充足氧气。

4、黄瓜根系对肥水需求特点是：喜肥而吸收能力差；喜湿又怕涝，耐旱能力差。黄瓜用肥量要比其它蔬菜格外大些。

5、黄瓜根系不耐低温，又怕高温；其生长适温是20—30℃，长期低于12℃不能正常生长，高于30℃，呼吸过旺，容易引起根系枯萎。

二、黄瓜的茎有哪些特性？

黄瓜的茎大多属于蔓性的，中空，五棱，生有刚毛。5—6节后节间开始仲长，不能直立生长，此时需立支架或吊绳固定茎蔓。茎蔓长度取决于类型、品种和栽培条件。一般早熟春黄瓜类型茎较短且侧枝少，中、晚熟的夏黄瓜和秋黄瓜类型茎较长且侧枝多，茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志

三、黄瓜的叶子有哪些特性？

黄瓜的叶分为子叶和真叶。健壮子叶肥大色深，平展且形状好。子叶贮藏和制造养分是幼苗早期主要的营养来源；子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系；生产上可以用叶的形态表现来诊断植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产。

四、黄瓜的花和果实有哪些特点？

黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。雌花出现早晚，雌雄花的比例，不同品种有差异，更重要的是与育苗外界条件影响有着密切关系。

黄瓜果实为假果，是子房下陷于花托之中由子房与花托合并形成的。通常开花后8—18天达到商品成熟，时间长短由环境条件决定。黄瓜可以不经过授粉、受精而结果，称为单性结实。

五、黄瓜的种子有哪些特性？

黄瓜种子为长椭圆形，扁平，黄白色。一般每个果实有种子100—300粒，种子千粒重23—42克，种子寿命2—5年。生产上采用1—2年的种子，浸种前必须充分搓洗，以利种子吸水和呼吸。

六、黄瓜幼苗花芽分化的特点？

黄瓜花芽分化的特点主要有两个：一是早熟性；二是性型可塑性。这两点在黄瓜栽培中是很重要的，只要利用得好，就可早熟增产，获得更高的经济效益。雌花出现的节位与数目，与品种和外界环境条件有关。花芽分化初期为两性花，以后由于条件的变化则有雌雄之别。当条件有利于雌花发育时，雄蕊发育停止，雌蕊发育形成雌花；反之，则形成雄花。

七、黄瓜花芽分化在什么时间进行？

黄瓜幼苗期花芽分化突出特点是花芽分化早，一般从黄瓜播种10天后，第一片真叶展开时，生长点已分化12节，但性型未定；当第二片真叶展开时，叶芽已分化14—16节，同时第3-5节花的性型已决定；到第七片叶展开时，第26节叶芽已分化，花芽分化到23节时，16节花芽性型已定，在生产实践中，掌握幼苗期生长发育规律，培育黄瓜壮苗，才能打下丰产基础。

八、影响黄瓜花芽分化的温度、光照条件有哪些？

1、温度条件。黄瓜花芽分化时，应保持白天温度在25℃左右，以利于光合作用的进行，夜间将温度降至13℃～15℃，以抑制呼吸消耗，有利于黄瓜体内营养物质的积累，能明显地增加雌花数量和降低节位；

2、光照条件。黄瓜属短日照植物，缩短光照时间有利于早形成雌花。在降低夜间温度的同时，缩短日照时数，可增加雌花数量和降低雌花节位。

九、影响黄瓜花芽分化的水分、营养、气体条件有哪些？

1、水分。黄瓜雌花分化要求较高的空气相对湿度和土壤湿度，土壤和空气湿润有利于形成雌花，而干旱则有利于雄花的形成。

2、营养。苗床土肥沃，氮、磷、钾配合适当，多施磷肥，可降低雌花节位，多形成雌花；而钾肥能促进形成雄花，不能多施，要适量。

3、气体。含氧量在10％左右利于形成雌花，低于2％时植株生长不好；也影响花芽分化。在苗期增加空气中二氧化碳的浓度，不仅可抑制瓜苗呼吸作用，还可提高光合效率，有利于雌花形成。

十、激素对黄瓜花芽分化有何影响？

影响黄瓜性型的激素有乙烯利、萘乙酸、2，4-D、吲哚乙酸和矮壮素等，都有促进雌花分化的作用；赤霉素含量多时增加雄花；乙烯利在生产上较为多用。育苗条件不利于雌花形成时，用乙烯利处理效果明显，但是，乙烯利有抑制生长的作用，使用时应慎重。秋黄瓜育苗时，喷施150～200毫克／千克乙烯利溶液，能增加雌花数量和降低雌花节位。

十一、黄瓜生育周期包括哪几个时期?各有什么特点?

黄瓜生育周期包括四个时期，即发芽期、幼苗期、初花期和结果期。

1、发芽期黄瓜从种子萌发到第一片真叶出现为发芽期。种子发芽适温为25—30℃。这个时期所需养分完全靠种子自身养分供给。

2、幼苗期黄瓜从第一片真叶出现到4—5叶为幼苗期。此期约30天左右。这时期是黄瓜育苗的关键时期，是产量形成的基础，大部分花芽都在幼苗期分化和发育。

3、初花期从黄瓜定植到根瓜座住为初花期，约25天，这时期发育特点：主要是茎叶形成，其次是花芽继续分化，花数不断增加，根系进一步发展。

4、保果期黄瓜从根瓜座住，直至衰老拉秧，属于结果期。此期主要特点是，生殖生长与营养生长仍同时进行，连续不断的开花结果、根系与主、侧蔓继续生长。

十二、栽培黄瓜需要什么样的土壤和养分条件?

黄瓜的根系浅，对氧要求严格，在栽培上必须增施有机肥，提高土壤有机质含量和透气性。黄瓜对土壤适应范围比较广，在pH值5.5—7.2范围内均能适应。

黄瓜吸收土壤营养物质量为中等，对五大营养元素吸收量以钾最多，钙其次，再其次是氮。磷和镁较少。从营养吸收量来看，在瓜类中是比较低的。但在生产上黄瓜的施肥量是较高的。

十三、什么是黄瓜营养生长和生殖生长?

黄瓜从播种到结出新的种子，经过营养生长和生殖生长两个时期。营养生长是根、茎、叶的生长。生殖生长是花、果的生长。黄瓜营养生长期主要包括发芽期和幼苗期。黄瓜生殖生长期主要包括花芽分化期、开花期、结果期。

十四、如何调控好黄瓜营养生长和生殖生长之间的关系?

黄瓜营养生长与生殖生长二者关系处理得当，对黄瓜有重要作用。生殖器官生长所需要的养分，是由营养生长器官供应的，如果营养生长不良，生殖器官也发育不好，如果营养生长过旺，养分大多消耗于营养器官的生长上，造成秧苗徒长，对生殖器官生长也不利。在生产上调控好营养生长与生殖生长的平衡，对延长黄瓜生育期，达到黄瓜早熟、高产有着重要作用。

十五、黄瓜生长需要的适宜温度范围是多少？

黄瓜喜温又需要一定的昼夜温差。栽培黄瓜生育适温为10—30℃。白天25—30℃，夜间10一18℃。黄瓜光合作用适温为25—30℃。黄瓜虽然喜温，但是对高温的忍耐能力较差。温度达到32℃以上黄瓜呼吸量增加，而净同化率下降，超过40℃就引起落花、化瓜，光合作用急剧衰退，代谢机能受阻。