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您好！先从水产养殖方式讲，南北方的水产养殖方式基本上是一致的，有池塘高密度养殖、工厂化养殖、流水养殖、网箱养殖及大水面养殖。
南、北方养殖品种也不存在绝对性的差异，基本上南方养殖的品种在北方也有养殖，而北方养殖的品种在南方也可以养殖。比如虹鳟、鲟鱼等冷水性、亚冷水性鱼类在北方养殖多些，但上述品种在云南、贵州、四川、广东等地也大批量养殖；石斑鱼是绝对的热水性海水鱼，但该品种在天津也有部分养殖，笋壳鱼、罗非鱼为热带鱼类，但上述品种在北京地区也有养殖。
2017有哪些特色水产养殖品种？
近海水产养殖是指在近岸浅水区域，利用多种养殖方式如虾池、网箱、浮筏、定置网具等进行的各种形式和水平的养殖活动。我国养虾发展很快，年产量达到16.5万吨（未包括台湾省），占世界养虾量的29.2%。随着对虾养殖技术日趋成熟，对虾养殖产量逐年上升，由亩产十几千克上升到200～400千克。世界贝类养殖品种共计44种。据联合国粮食及农业组织统计，牡蛎产量最高，贻贝类、扇贝类产量随居第三位，中、日两国是世界上贝类养殖较多的国家。按目前人工养殖贝类的发展速度，预计到本世纪末，世界贝类产量可达到760万吨。随着贝类人工养殖品种的增加和生产规模的扩展，天然贝苗已不能满足生产发展的需要，相应促进了工厂化贝类育苗业的发展。目前亚洲贝类养殖产量约占世界总产量的2/3。海藻类增养殖历史不长，养殖种类主要有海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。近海水产养殖业的水平和方式在很大程度上取决于养殖产品、区位和养殖方法。
发达国家多采用密集型养殖法，其养殖水平受市场经济和资源竞争所驱动，这种状态将会持续一段时间；发展中国家多以分散型或半密集型养殖为主，虽然占用海域面积大，但管理水平较差，产量并不高。
大鲵（娃娃鱼），台湾泥鳅，海马，这些特色水产养殖对水质要求也比较高，可以考虑智能水产养殖系统，易渔宝就很实用，可以监测好几个参数，手机随时查看数据，根据溶氧自动开关增氧机，实用又方便。
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