柿子退淡脱青方法
1、 朋友们可以试试混果脱涩，将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5-7天即可脱涩，而且催熟的柿子具有芳香味。用此法脱涩的果实有特殊的香味。
2、 朋友们一定要知道加温脱涩，将柿子放在缸、桶、坛内忌用铁质容器，因为柿子中所含单宁物质易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，加入45℃的水，淹没柿子。
通过在容器下面加热，或不时地掺入热水来保温，保持水温在35℃-40℃，经过16-18小时即能脱涩。
3、 朋友们可以试试二氧化碳脱涩法。目前，在大量供应柿子的销地，多采用高浓度二氧化碳处理。具体做法是将柿子装箱或装框堆码在密封的塑料薄膜帐内，向帐内充入二氧化碳气体，使浓度在60%以上，以降低氧气浓度，造成缺氧呼吸。
注意事项：
朋友们可以试试用酒精脱涩，装柿子时，每装一层就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度保持在20℃；
5-7天脱涩。此法处理后的柿子较软。但要注意，酒精用量不宜过多。
1. 阳光照射：将柿子果放在阳光充足的地方，阳光可以加速果实的成熟过程，帮助果实脱青膨大。
2. 高温处理：将柿子果放在温暖的环境中，高温可以促进果实的成熟。可以将柿子果放在温暖的房间或者使用温暖的水浸泡柿子果。
3. 与其他水果搭配：将未成熟的柿子果与成熟的苹果或香蕉放在一起，这些水果会释放乙烯气体，促进柿子果的成熟和脱青膨大。
请注意，以上方法可能会有一定效果，但并不能保证柿子果能够立即脱青膨大。果实的成熟过程需要时间，具体效果可能因果实的种类和成熟程度而有所不同。
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