气烤羊肉串的火候技巧
气烤羊肉串的火候要从腌制开始哦。
步骤 1
肥瘦相间羊腿肉切丁，放入调料腌制入味
步骤 2
腌制30分钟
步骤 3
放入空气炸锅200度25分钟
步骤 4
中途拿出翻拌一下；
20分钟后放入洋葱提香，撒入烧烤料
步骤 5
根据肉的多少掌握火候，一定要炸的过一点火吃起来才过瘾，肥一点也炸出了油，跟外面烧烤摊一样的味道。
火候要适中因为过度烤制羊肉串会让肉变得干硬，而火候不足则会导致内部生熟不均。适中的火候可以让羊肉熟透而且口感鲜美。在烤制羊肉串时，应该让火焰燃烧一段时间之后，将火候调整到中等强度，让羊肉有足够的时间在烤制期间均匀分布热量。此外，定期翻转羊肉串可以让它们被更加均匀地烤熟。
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