鲜榨果汁如何防氧化
方法一：
在鲜榨果汁时可以用牛奶、酸奶等替代水，这样蔬果和奶类混合后粘稠度更高，从而让鲜榨果汁不容易变色。
方法二：
在鲜榨果汁时可以添加少量核桃、腰果、亚麻籽等含油脂量较高的干果类食材，由于其中含有油脂，油脂的密度较小，这样自然就不容易分层。另外胡萝卜、西兰花中富含β胡萝卜素，β胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，而维生素A属于脂溶性维生素，如果将胡萝卜西兰花等略微灼烫后，添加油脂量较高的干果一起搅拌打碎，则维生素A更容易被人体吸收和利用，因此，做蔬果汁时添加富含油脂的干果是一个不错的选择。
在鲜榨的苹果汁内加入少许食盐，盐是一种天然防腐剂，抗氧化效果挺好，不过果汁味道可能不是很美味哦。所以还是要赶紧喝掉，不要停留
在制作蔬果汁时，可以挤入少量的柠檬汁，柠檬含丰富的有机酸和维生素C，柠檬汁有很强的杀菌作用，
能有效减缓蔬果的氧化。在鲜果汁里加入葛根粉，能够防止鲜榨果汁分层及氧化的问题出现，葛根粉是现榨果汁饮料专用稳定剂，可有效防止现榨果汁的氧化变色、分层，
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