养心菜茶的做法
养心茶就是用其干净菜叶，嫩茎，经过揉搓晒干后制成的干品。
具有易长期保存，长期饮用的特点，其营养和保健功能，与养心菜一般无二。
养心茶泡出来的水，色黄绿，味清香，具有特别的风味。加糖饮用，风味尤佳。
制作养心茶的方法如下：
一，工具
水缸，筐，晾晒架等。
养心菜采摘时间，可选在晴天日出后进行。在每年的三月至霜前都可以进行采摘。
采收植株中上部，不发黄无病虫害的嫩叶茎，要随摘取随加工，以便当日能晒干。
将采收回来的养心菜，放大盆中揉搓，以破坏其表面腊质层，揉至有少量水分出来时，就可以放晾晒架上晾晒了。
晾晒前，要压出其自身水分。晾晒期间，要经常翻动，以加快晾晒速度。如当天不干，次日继续晾晒，直至干透。
晾干的养心茶，存放于密封容器内，记住一个月后，应重拿出来，再晾晒一次，以防返潮。
这样就可以随时饮用了。
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