大棚蔬菜历史背景
西汉年间(公元前206至公元23年)，据《汉书》循吏传记载，“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庞，昼夜燃温火，待温气乃生，信臣以为此皆不时之物”。说明我国在2000多年前已能利用保护设施(温室的雏形)栽培多种蔬菜。
在公元618～907年的唐朝，诗人王建在宫前早春诗中写道：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花，内苑分得温汤水，二月中旬已进瓜”，说明1200多年前已利用天然温泉的热水进行瓜类栽培。
又据元朝(公元1279~1368年)王祯《农书》记载：“冬至移根藏以地屋荫中，培以马粪，暖而即长”，又说：“就归畦内，冬月以马粪覆之，于向阳处，随畦用蜀篱障之，遮北风，至春，疏芽早出”，“十月将稻草灰盖三寸，又以薄土覆之，灰不被风吹，立春后，芽生灰内，即可取食”。
说明600多年前，已有阳畦、风障韭菜栽培。
明朝(公元1368～1644年)，王世在《学圃杂疏》中写道：“王瓜，出燕京者最佳，其地人种之火室种，逼生花叶，二月初，即结小实，中官取以上供。”
说明400多年前，北京利用温室进行黄瓜的促成栽培，已享誉中华。
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