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北方的生姜藏地泂不烂不长牙,是打了防腐药吗

姜在密闭空间,会无氧呼吸,放地窖只会减缓发酵。不管放在哪里,只要空间密闭,都会无氧呼吸,放地窖会减缓发酵。储存大姜时扬上一层沙,吸水防潮,大姜从地里刨出来处理好泥就下窖,沙子晒干,不要混进泥土,不影响大姜的颜色,还不容易腐烂,每年换一次沙,一定用 新沙子储存大姜。所以不用打防腐药。

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