咖啡处理方式区别
咖啡豆的处理方式主要分为三种，即干法处理、湿法处理和蜜处理。不同的处理方式会影响到咖啡豆的口感、香气和质量，下面是它们的区别：
1. 干法处理：也称为自然处理，将采摘回来的咖啡果直接放在阳光下晾干，使用干燥机或者人工翻动等方法控制水分蒸发的速度。干法处理的咖啡豆口感会比较浓郁、香甜，带有浓郁的水果香味，同时还会有一定的酸度。
2. 湿法处理：也称为清水法处理，将采摘回来的咖啡果经过去皮去果肉后，用大量的清水进行冲洗，然后经过发酵、洗涤、曝晒等多个环节来控制咖啡豆的水分以及去除果皮、果肉。湿法处理的咖啡豆口感柔和，酸度较高，清爽且带有一定的花香味。
3. 蜜处理：也称为半湿法处理，在湿法处理的基础上改进而来，将去皮去果肉后的咖啡果经过刮壳处理只留下果皮和部分黏液，然后让咖啡豆在其内部发酵，整个过程与湿法处理相比中间发酵时间更长，发酵过程中咖啡豆会吸收更多的黏液，因此口感香醇，口感甜度高且酸度较强。
以上三种咖啡豆的处理方式，每种都有其独有的特点，可以根据自己口感的偏好选择适合自己的咖啡豆品种。
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