自贡蘸水菜做法
主料
儿菜500克
调料
食盐
3克
酱油
5克
红尖椒
3个
蘸水儿菜的做法
1.儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半
2.锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了
3.捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可
大蒜剁蓉，加鸡精，味精，醋，酱油，盐，糖，油辣子，葱花，香油，花椒油。ok
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