海鲜一锅烩怎么调抖音
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
4：取干辣椒段少许，大料两个备用。
5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用：
6、起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。
7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。
食材：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
用料
主料：蛤蜊200g、文蛤100g、蛏子100g、虾适量、团蟹适量、香螺适量、泥螺适量
调料：葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量
1、准备好食材
2、把这些食材，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净
3、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟
4、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟
5、最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开
6、待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫
7、放入胡椒粉
8、关火，用漏勺把这些贝类捞起，放入大碗
9、稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，撒上葱段即可
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