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海南桂味荔枝做法

步骤:

海南桂味荔枝做法

1. 将新鲜荔枝剥壳,去除果核备用。

2. 在锅中加入适量清水,大火烧开。

3. 把剥好的荔枝放入开水中焯水,焯水的时间约为2分钟。这个过程可以去除荔枝的涩味。

4. 焯好水后,将焯好水的荔枝捞出,置于碗中备用。

5. 在另一个锅中加入适量清水,放入桂皮和冰糖。

6. 用中小火慢慢熬煮,待冰糖完全融化后继续加热片刻。

7. 等待糖水略微浓稠一些时,关火并将桂皮取出。

8. 将熬好的糖水倒入装有荔枝的碗中,搅拌均匀使荔枝与糖水充分融合。

9. 放置片刻,让荔枝充分吸收桂皮的香味。

10. 桂味荔枝可以温热食用,也可以放入冰箱冷藏后食用。

温馨提示:

- 建议选用新鲜成熟的荔枝,口感更好。

- 糖水的浓稠度可以根据个人口味进行调整,喜欢更甜腻些的可以多加一些冰糖。

- 桂味荔枝口感更佳的关键是要让荔枝充分吸收桂皮香气,所以建议稍作等候后再食用。

希望这个正宗做法能帮到你!如果还有其他问题,请随时提问。

用料

桂味荔枝

细砂糖

麦芽糖

桂味荔枝茶的做法步骤

步骤 1: 荔枝去壳去核

步骤 2: 加入所有的细砂糖拌匀,静置20分钟

步骤 3: 荔枝出水后倒入锅中,大火煮开

步骤 4: 小火慢煮,不停搅拌,中途加麦芽糖

步骤 5: 荔枝变色,汁收浓时就可以装瓶了

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