黑豆最早原产地
黑豆原产中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现河南、河北、山东、陕西、江苏等地亦有种植。我国从南到北到处都种植黑豆，品种资源之丰富为世界各国之首。
目前我国保存着22000余份大豆品种资源，其中国黑豆2980份，占13.2%，大多分布在黄河流域，为小黑豆的主要产区。现在陕西、山西北部黄土高原地区仍以种植黑小豆为主，有些地方农民把大豆统称为黑豆。
2黑豆的栽培类型丰富，北方多为一年一熟的春黑豆；黄河流域既有春黑豆，又有夏黑豆；长江以南除春播、夏播外。还有秋播黑豆和冬播黑豆。黑豆的生育期短则90天，最长得达165天，因此有极早熟种、早熟种、中熟种、中晚熟种、晚熟种、极晚熟种之分
黑豆原产中国东北
名称：黑豆学名：Glycine max var.
别称： 乌豆、枝仔豆、黑大豆
分布：原产中国东北
分类：蝶形花科
品种：有青仁黑豆、恒春黑豆
用途：为食用蔬菜，营养价值很高
花期：12～3月盛产
管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度
施肥：播种法繁殖
型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生；
3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。
黑豆又名乌豆，是大豆的一种。原产中国东北，现河南、山东、江苏多地也有种植。从种类上来分有青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆。黑豆色黑型小，质地坚硬，嚼起来有豆腥味，用水浸泡会出现掉色的现象。黑豆的营养价值很高，被称作“豆中之王”。
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